Lastnosti in sestava mandarin

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Tangerine se radi uživajo tako odrasli kot otroci. Vitaminska sestava tega izdelka je zelo raznolika, njegova uporaba izboljša razpoloženje, neguje telo s koristnimi sestavinami in pospešuje metabolizem. Potrebovali so jih zaradi božanskega okusa, izvrstne arome in zdravilne moči.

Opis

Ta sadež raste na srednje visokih (ne več kot 4 metre) grmih s temno zelenimi listi. Ima srednje velike plodove približno 5-6 cm v premeru, rahlo sploščene oblike od dna do vrha. Pogosto je kaša sadja veliko slajša kot pri pomarančah in je razdeljena na segmente, ki so dobro ločeni drug od drugega. Mandarine imajo izrazito citrusno aromo.

Kako izbrati

Za nakup kakovostnega izdelka se morate pozanimati o njegovem izvoru. Na primer, turški primerki imajo rumeno-zeleni odtenek, majhnost, kisel okus in veliko semen. Maroški sadeži pa so zelo sladki in brez koščic, njihova barva pa je svetlo oranžna. Sadje, pridelano v Španiji -medene in sočne, precej velike in z majhnim številom semen, imajo porozno in debelo lupino. Kljub poreklu je sestava mandarin skoraj enaka. Zato vsak izbere vrsto glede na osebne želje. Pri nakupu sadja je zelo pomembno, da bodite pozorni na lupino, da ne postane gnilo.

Kako shraniti

Za te namene je bolje izbrati spodnjo polico hladilnika ali posebno posodo za sadje, v kateri jih lahko hranimo 3-4 tedne. Optimalna temperatura za to je +6 stopinj. Tega sadja ni običajno zamrzniti, saj se vitaminska sestava mandarin izgubi. Če pa rezine ohranite, jih lahko shranite v shrambo.

Sestava

To sadje vsebuje močan multivitaminski kompleks. Glavno mesto pade na zdravilni askorbik. Samo v enem izvodu je njegov delež 30 mg.

100 gramov izdelka vsebuje:

• B1 - 0,08 mg;
• B2 - 0,03 mg;
• B6 - 0,07 mg;
• A - 12,0 mg;
• K - 0,25 mg;
• E - 0,4 mg;
• D - 0,2 mg;
• PP - 0,3 mg.

Kemična sestava srednje velike mandarine vsebuje pomemben kompleks uporabnih mineralov:

• 34 mg kalcija;
• 0, 15 mg železa;
• 12 mg magnezija;
• 20 mg fosforja;
• 166 mg kalija;
• 2 mg natrija.

Za vso svojo sladkobo to sadje vsebuje majhno količino kalorij, le 41-49 na enoto.

B 100prisotni grami:

• 0,8 grama beljakovin;
• 7, 4 grami ogljikovih hidratov;
• 1, 9 gramov vlaknin;
• 88 gramov vode.

Mandarina vsebuje eterična olja, ki pomagajo pri obvladovanju prehladov. Treba je opozoriti, da se blokiranje bakterij ne pojavlja samo v človeškem telesu, temveč tudi v zraku, v katerega vstopijo.

Prehranske vlaknine, ki jih vsebuje sadje, so pomembne za pravilno delovanje črevesja. Zaradi prisotnosti velike količine citronske kisline se kopičenje nitratov zmanjša. Fitoncidi zavirajo rast in razvoj mikroskopskih gliv in bakterij.

Poleg tega mandarina vsebuje tako redke snovi, kot so:

• lutein - odgovoren za ostrino in jasnost vida;
• zeaksantin - absorbira ultravijolično sevanje in nevtralizira njegov destruktivni učinek;
• holin - vpliva na aktivacijo spomina in delovanja možganov ter zmanjšuje tudi vnetja.

Lastnosti

V starih časih so si ta čudežni sadež lahko privoščili le bogati Kitajci, ki so ga zaradi njegovih zdravilnih lastnosti uporabljali za ohranjanje zdravja. Zdravilne lastnosti pomarančnih plodov so uspešno uporabljali že v srednjem veku. Zahvaljujoč njim so se borili proti skorbutu in beriberiju. V ruskih pravljicah so jih imenovali tuja zlata jabolka, ki imajo čarobno moč. A res so, saj številne bolezni zaradi njihove kvalitativne sestave izginejo.

koristi mandarin

1. Zaradivisoka koncentracija askorbinskega sadja odlično krepi telo. Poveča se imuniteta, izboljša se delovanje jeter, zmanjša se živčna razdražljivost, prispeva pa tudi k največji absorpciji železa. Odlično za prehlad in pomaga pri boju proti okužbam.
2. Uživanje mandarin pomaga normalizirati krvni tlak, saj vitamin K izboljša elastičnost krvnih žil.
3. Komponenti D in PP ugodno vplivata na ščitnico in srce.
4. B1 odlično obnavlja vid in pospešuje celjenje ran.
5. Vitamin B3 spodbuja trden spanec, izboljšuje spomin in krepi živčni sistem po resnem duševnem stresu.
6. Celotna skupina B pozitivno vpliva na prebavne procese. Plodovi bodo koristni pri prebavnih motnjah in pomanjkanju apetita.
7. Sadje deluje protivnetno in pomaga pri lajšanju oteklin.
8. Ker je vitamin A prisoten v mandarini, izboljša vid in poveča odpornost telesa.
9. Fitoncidi, ki jih najdemo v sadju, imajo protibakterijske in protiglivične učinke.
10. Z redno uporabo mandarin lahko preprečite pomanjkanje vitaminov v izven sezone.

Prijava

Mandarine so zelo okusne sveže, vendar se pogosto uporabljajo v kulinariki za pripravo bradavic, marmelad, kompotov, sladkarij in alkoholnih pijač. V primeru dodajanja sladkorja v sestavo priboljškov mandarine izgubijo svojo prehranolastnosti.

S svojo svežo in svetlo aromo se lupina citrusov uporablja za proizvodnjo olja mandarine.

Obseg sadja je zelo širok - v mnogih državah se uporablja kot zdravilo za odpravo kolik in napenjanja pri otrocih (z lahko masažo trebuha). Olje mandarine se pogosto uporablja v lepotni industriji - ta izdelek odlično vlaži in neguje kožo, prav tako pa odlično odpravlja strije pri nosečnicah. V aromaterapiji se uporablja za sprostitev, lajšanje utrujenosti in zmanjševanje simptomov stresa.

Kontraindikacije

Kljub pomembnim koristim mandarine, zelo velika poraba citrusov ni dovoljena za alergike, pa tudi za tiste, ki trpijo zaradi bolezni prebavil: kolitis, gastritis z visoko kislostjo, želodčne razjede in enteritis. Citronska kislina, ki jo vsebuje sadje, draži ne samo sluznico želodca in črevesja, temveč tudi ledvice. Zato so mandarine kontraindicirane pri boleznih, kot so holecistitis, hepatitis in akutni nefritis.