Svinjska maščoba: sestava, kalorije, koristi in škode za zdravje

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

V Rusiji in Ukrajini mast velja za enega najbolj priljubljenih izdelkov, ki jih lahko pogosto najdemo na mizi. Vendar je ta izdelek znan že iz časa starega Rima, kjer so jedli plebejci povsod, ki so potrebovali poceni, a hkrati zadovoljivo in hranljivo hrano. O škodi in koristih tega izdelka je veliko polemik, vendar je treba upoštevati eno glavno pravilo - maščobo je treba zaužiti v majhnih količinah, saj je zelo kalorična. Ta članek bo podrobno analiziral sestavo masti, pa tudi kakšno škodo in korist lahko prinese človeškemu telesu.

Kemična sestava izdelka

Pravzaprav, če preučite sestavo masti, lahko vidite ogromno različnih koristnih snovi, ki jih človek potrebuje za normalno življenje. Če redno uporabljate ta visokokalorični izdelek, lahko opazite močno povečanje moči. Poleg tega dobro vpliva na delovanje možganov in poteši lakoto.

Med uporabnimi sestavinami, zlasti v sestavi masti, lahkoizpostaviti naslednje minerale: natrij, kalcij, fosfor, baker, selen in cink. Poleg tega so še posebej zanimive maščobne kisline, ki jih telo potrebuje za vzdrževanje delovanja možganov in drugih notranjih organov. Poleg tega linolna, oleinska in stearinska kislina pripomorejo k hitri regeneraciji poškodovanih mehkih tkiv in povečajo hitrost tvorbe krvi. Poleg tega arahidonska kislina pomaga tvoriti stabilno hormonsko ozadje v telesu, zagotavlja pa tudi delovanje presnove holesterola, kar prispeva k tvorbi membran za nove celice.

Tudi za tiste, ki jih zanima, katere vitamine lahko najdemo v maščobah, bo koristno vedeti, da ta izdelek vsebuje vitamine A, B, C, D, F, PP in E, torej skoraj celotno paleto tistih, ki jih telo potrebuje. Vsi spadajo tudi v maščobe topne snovi, zato se ob vstopu v črevesje dobro in hitro absorbirajo.

kalorična svinjska maščoba

Ko smo sestavo preučili, moramo preiti na ugotavljanje, koliko kalorij je v soljeni, prekajeni in sirni masti. Upoštevati je treba, da bo maščoba ne glede na to, kako je bila pripravljena, še vedno zelo kalorična, zato se ji bodo morali tisti, ki želijo shujšati, odreči.

Torej, sveža mast vsebuje približno 902 kcal na 100 gramov izdelka. Če pa ga zavrite, bo vsebnost kalorij opazno nižja - le 550 Kcal. Na žalost v tej obliki izdelek opazno izgubi svoje uporabne lastnosti, sajtermična obdelava jih preprosto ubije.

Zdravniki ne svetujejo, da bi bili posebej naklonjeni prekajeni masti. Kljub temu, da je njegova vsebnost kalorij še vedno manjša, približno 750 kcal, saj se med kajenjem del maščobe tvori, a se v njej začnejo kopičiti rakotvorne snovi, ki škodujejo zdravju.

In končno, če se sprašujete, koliko kalorij je v slani svinjski maščobi, bo odgovor preprost - približno 800 kcal na 100 gramov, vendar le, če izdelek nima plasti. Prav v tej obliki ga je priporočljivo uživati v majhnih količinah, saj kljub temu, da ima izdelek visoko kalorično vsebnost, vsaj zadrži več koristnih vitaminov in mineralov.

Hranilna vrednost

Zdaj je čas, da ugotovite, koliko beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov je v maščobi. Pravzaprav morate vedeti, da je mast skoraj v celoti sestavljena iz maščobe, kar je posledica njene velike vsebnosti kalorij. Tudi če zaužijete le 100 gramov tega izdelka na dan, boste v enem obroku absorbirali 114 % dnevnega vnosa maščob, torej boste precej močno presegli normo.

Ogljikovih hidratov v tem izdelku je tako malo, da ne predstavljajo niti 1 % dnevne vrednosti, zato v maščobah niso pomembni. Prav tako je v njej zelo malo beljakovin - le 2,4 g na 100 gramov končnega izdelka. Na splošno lahko torej rečemo, da mast vsebuje pretirano veliko maščobe, kar vodi do visoke vsebnosti kalorij v izdelku.

Maščobe in holesterol

Mnogi ljudje tako mislijosaj je mast zelo masten izdelek, verjetno vsebuje ogromno slabega holesterola. Vendar to dejansko ni res. Seveda je tudi v masti holesterola, kot v katerem koli izdelku živalskega izvora, vendar ga je za red manj kot v mnogih drugih sestavinah, ki jih mirno vključimo v svoj jedilnik. Znanstveniki so ugotovili, da samo 100 gramov slane maščobe vsebuje približno 100 mg holesterola, ki ne presega dovoljenih mej.

Poleg tega je bilo ugotovljeno, da ves ta holesterol ni samo škodljiv, ampak pomaga tudi pri razvoju koristnega, zato če jeste maščobe v majhnih količinah, se bodo celice in kapilare počasi očistile nakopičenih maščob.

koristi maščob

Čas je, da neposredno raziščemo koristi in škode masti za zdravje. Najprej poglejmo, kaj lahko telesu prinese redni dodatek k prehrani. Uporabne lastnosti vključujejo:

1. Povečana raven energije v telesu in izboljšan tonus.
2. Preprečevanje vnetij in celo preprečevanje raka.
3. Oskrba telesa z vitamini in minerali, ki jih potrebuje pri dolgotrajnih in izčrpavajočih boleznih.
4. Uravnavanje hormonske ravni, pa tudi prehrana možganov ter celic jeter in nadledvičnih žlez.
5. Izboljšajte elastičnost kože in preprečite kožne bolezni.
6. Podpora rasti mišic pri otrocih in odraslih, izboljšanje delovanja sklepov in lajšanje bolečin.

Korisnosti masti za ženske

Mast kljub visoki vsebnosti kalorij lahko ženskam pomaga ohraniti privlačnost in mladost za dolgo časa. Če ga občasno uporabljate v slani obliki, boste opazili, da bo zelo kmalu koža postala bolj elastična, izginila pa bodo tudi različna vnetja. Poleg tega mast vsebuje selen, ki je antioksidant, ki pomaga znebiti toksinov in radikalov, ki povzročajo staranje telesa.

Prav tako lahko ta izdelek v ustreznih količinah pomaga v boju proti prekomerni teži, saj se ob vstopu hranil iz njega začnejo razgrajevati nakopičene maščobe. Vendar pa bi bilo za takšno hujšanje najbolje, da se obrnete na strokovnjaka, saj bo zelo težko sami izračunati stopnjo.

mast za moške

Kot veste, je običajno jesti vodko z zaseko. Vendar pa ni le odličen prigrizek, ampak tudi pomaga zmanjšati stopnjo zastrupitve. Maščoba zagotavlja želodcu zanesljivo zaščito pred negativnimi učinki alkohola, zato se zmanjša možnost za nastanek razjede.

Omeniti velja tudi pozitiven učinek masti na moško potenco, dramatično poveča libido in služi kot naravna "viagra". Maščoba bo koristna tudi za športnike, moške, ki delajo težko fizično delo. Ta izdelek daje telesu veliko več energije kot meso in kruh, zato če ste zelo utrujeni, vsekakor pojejte kos.

škodujejo maščobam za telo

Vendar pa je treba opozoriti, da ukrajinska maščoba ni le koristna za telo, ampak tudi škodljiva, še posebej, če jo zaužijemo napačno. Na primer, če ima oseba povišano raven holesterola v krvi, bi bilo najbolje, da ta izdelek zavrne, saj ne bo prinesel nobene koristi, ampak le škodo. Poleg tega lahko svinjska maščoba povzroči alergijsko reakcijo, zato jo je treba zelo previdno dajati otrokom, zlasti tistim, ki jo poskusijo prvič.

Maščobe je iz prehrane absolutno vredno izključiti pri bolnikih z motnjami v prebavilih, boleznimi jeter, žolčnika, aterosklerozo in debelostjo ter težavami v žilnem sistemu.

Mast lahko med nosečnostjo in v procesu okrevanja po operacijah uporabljate zelo previdno in v majhnih količinah, saj lahko zaradi vsebnosti maščob moti presnovo snovi v telesu, s tem pa upočasni celjenje oz. celo škodi zdravju.

Sklep

Še zdaj mast kljub vsebnosti kalorij velja za priljubljen in tradicionalen prigrizek za vodko v Rusiji. Vendar je treba spomniti, da ga je treba kljub svoji uporabni sestavi uporabljati zelo previdno in v minimalnih količinah. Pravzaprav zdravniki ne priporočajo uživanja več kot 20 gramov tega na dan, da ne bi presegli dnevnega vnosa maščob. No, če ješ maščobo pravilno, potem lahko telesu opazno daš moč in energijo ter ga nahraniš z vsemi potrebnimi koristnimi lastnostmi, ki jih potrebuje.za normalno življenje.