2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Svetlo rdeče korenovke pikantnega okusa in sočne pulpe so odlična sestavina solate ter dober način za napolnitev vitaminov v po zimi oslabljenem telesu. Čudovita redkev, katere koristi so nesporne, po sestavi za marsikoga ostaja neznana zelenjava. Zdravniki svetujejo ljudem z določenimi boleznimi, naj bodo previdni pri začinjenem sadju.
Kaj koristi redkev?
O neverjetnih lastnostih te rastline navadne gospodinje ne poznajo skoraj nič, v resnici pa te korenovke vsebujejo ogromen odmerek vse potrebne askorbinske kisline. Za zapolnitev dnevne potrebe po tej snovi je dovolj, da pojeste majhen šop redkvice. Podporniki diete bodo lahko cenili tudi vitamine v redkvici, ne da bi pridobili odvečno težo: 100 g izdelka vsebuje le 14 kcal. Poleg tega ima ta zelenjava lastnosti, ki pospešujejo inobnavljanje naravnega metabolizma. Nekateri nutricionisti so opazili neverjeten učinek redkvice – zavira nastajanje maščobe.
Število sort te rastline je tako veliko, da si bo tudi najzahtevnejši gurman lahko izbral nekaj primernih možnosti. Obstajajo rjava, rdeča, bordo, bela, vijolična, roza in rumena redkev. Prednosti različnih sort bodo različne, vendar je skupna vsebnost hranil približno enaka.
Kaj je v plodu?
Sestava redkev vključuje ogljikove hidrate in beljakovine, vitamine, različne mineralne soli, dušikove in pepelne snovi ter fitoncide, ki veljajo za naravne antibiotike, ki rešujejo telo pred spomladanskimi prehladi. Nenavadno, toda najbolj nasičen del rastline s koristnimi elementi za ljudi so vrhovi. Iz njega delajo solate, kuhajo zelene juhe, uporabljajo pa jih celo v enolončnicah kot prilogo k mesu. Tu je levji delež vseh hranil, ki jih je redkev nabrala med rastjo. Prednosti listov so prijetno združene s pikantnim okusom, ki lahko popestri vsak obrok.
Kaj pa s samim korenom? Plod redkvice ima zelo specifičen okus, ki je pogosto precej oster. Več kot je eteričnih olj v korenini, bolj bo grenka. Kljub vsebnosti kalorij, ki je primerljiva s paradižnikom ali bučkami, redkev vsebuje dvakrat več koristnih beljakovin, ki sodelujejo pri gradnji telesnih celic. V tej zelenjavi je in majhnakoličina saharoze, veliko vlaknin in vitaminov C, PP in skupine B, in sicer B1 in B2. Pogosto se redkev priporoča za uporabo s pomanjkanjem elementov, kot so kalij, fosfor, natrij, magnezij in železo. Kalcij je prisoten v sledovih v korenini.
Nevarna zelenjava - redkev
Kljub vsem svojim nepogrešljivim lastnostim korenin ne smemo uživati v velikih količinah. Izkazalo se je, da je lahko tudi redkev za nekatere ljudi precej nevarna. Koristi, ki jih lahko prinese ta zelenjava, so popolnoma izravnane z možnimi negativnimi posledicami. Zato je redkev nezaželeno uporabljati za kakršne koli bolezni prebavil, sicer lahko pride do kolik ali različnih poslabšanj.
Priporočena:
Redkev z medom: recept, kako jemati, uporabne lastnosti in ocene
Mnogi se že iz otroštva spominjajo, kako so jim med prehladom dali tako domač "napoj". Na mizi ali okenski polici je stala črna redkev z odrezanim vrhom. Iz njega so izbrali jedro, tako da je nastala skleda, ki smo jo napolnili z medom. Sčasoma je ta posoda izločala sok in med se je spremenil v tekoč sirup, sama redkev pa se je skrčila. Recept za redkev z medom se prenaša iz roda v rod
Kateri vitamini so v redkvi? Redkev: koristi in škode za zdravje
Naš članek je posvečen korenovki, ki se pojavi prva po dolgi zimi, govorimo o redkvici. Kakšna zelenjava je torej to? Kateri vitamin je najbolj koristen v redkvi? Kako izbrati in shraniti ta vitaminski kompleks? Vse bomo podrobno obravnavali v tem članku
Redkev: koristi in škode. Redkev bela, črna, zelena
Ta čudovita zelenjava je danes nezasluženo pozabljena. Jedo ga malo ljudi, a se nanj spomnimo šele, ko se pojavijo simptomi akutnih okužb dihal in gripe. Danes bomo govorili o redkvi
Navadna zelena: kontraindikacije in koristne lastnosti
Uporaba zelene kot močnega afrodiziaka je bila znana že v stari Grčiji. Obstajala je celo posebna "pijača ljubezni", ki so jo pripravili iz njenega soka. Toda na žalost ima zelena poleg širokega spektra uporabe in zdravilnih lastnosti kontraindikacije za vsakodnevno uporabo
Daikon redkev je okusen novinec na naših gredicah
Večina Rusov tako ali drugače ljubi redkvice in redkvice. Mnogi od nas imajo radi sezonske solate iz te zelenjave. Toda na žalost se v naši prehrani ne pojavlja tako pogosto tako okusen izdelek, kot je redkev daikon, ki v mnogih državah (zlasti na Japonskem) velja za zelo uporabnega
