Breskova torta: recepti s fotografijami

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Poletje je čudovit čas… Sadje, morje, toplina… Včasih si ob takem času zaželiš nekaj sladkega in hkrati lahkega, poletnega. Breskova torta je lahko odlična možnost za sladico. Tudi če ga kuhate v drugem letnem času s sadjem v pločevinkah, ne bo postalo manj poletno.

breskov biskvit

Ta torta je zelo enostavna za pripravo, ne potrebujete nobenih modnih sestavin. Vendar se izkaže zelo okusno.

Sestavine:

1. Jajca (bolje je vzeti velika) - 4 kos.
2. Sladkor - 135 g.
3. Moka - 135g
4. Olje (rafinirano rastlinsko) - 35 ml.
5. vanilija.
6. Dve žlici vrele vode (žlice).

Za impregnacijo:

1. Dve žlici konjaka.
2. Breskov sirup – 75 ml.

Smetana:

1. kisla smetana (vsaj 30% maščobe) - 350g
2. Sladkor - 155 g.
3. vanilija.

Nadev - breskve (lahko vzamete sveže ali konzervirane) - 250 g.

Kuhanje biskvita

Začnimo kuhatibreskev kolač. Jajca stepemo z vanilijo in sladkorjem. Masa naj postane bela in se hkrati znatno poveča v prostornini ter se zgosti. Ne da bi nehali stepati, dodajte dve žlici vrele vode in nato počasi prilijte olje. Mešanica naj se spremeni v homogeno bujno maso, ki ne bo tako gosta, ampak zelo zračna.

Potem presejte moko neposredno v stepena jajca in postopoma nežno mešajte, začenši od roba in končate s sredino. Če je bila jajčna masa dobro, pravilno stepana, potem pecilni prašek ni potreben. Dobljeno testo vlijemo v pekač, ki ga najprej obložimo s peki papirjem.

Naš biskvit pošljemo, da se peče v pečici. Pri temperaturi 180 stopinj bo osnova pripravljena v pol ure. Končan biskvit naj se ohladi v obliki, šele nato ga lahko vzamemo ven in razrežemo na tri torte.

kremno breskov nadev

Za izdelavo torte potrebujemo impregnacijo. Narejen je iz breskovega sirupa in konjaka. S to mešanico s čajno žličko obdelamo torte.

Beskve iz pločevinke je treba narezati na kocke. Najprej jih je treba odcediti, da odvečni sirup izgine. Breskovo torto lahko pripravite tudi s svežim sadjem, potem se tudi sladica izkaže za zelo okusno.

Sedaj lahko nadaljujete s pripravo kreme. Da bi to naredili, je treba maščobno kislo smetano stepati z vanilijo in sladkorjem, dokler ne nastanejo močni vrhovi. Včasih se kisla smetana, kupljena v trgovini, trmasto ne želi stepati. V takih primerih priporočamododamo posebno gostoto za smetano. Pred uporabo natančno preberite odmerek na vrečki.

Torej, vse pripravljalne faze so končane, lahko začnete zbirati torto s konzerviranimi breskvami. Na eno od namočenih tort položite polovico vsega sesekljanega sadja. Nato nanesite tretjino smetane kisle smetane. Položite naslednjo biskvitno torto. Ponovno dajte breskve, kremo in zaprite s kremnim biskvitom.

Končano torto z vseh strani premažite s smetano. Okrasimo po želji. Zgornjo plast lahko potresemo s kakavom skozi cedilo, po vrhu pa potresemo z belo čokolado. Pred serviranjem naj torta stoji v hladilniku in se prepoji.

Skutna torta z breskvami

Z breskvami lahko naredite najbolj občutljivo torto s skuto.

Sestavine za pripravo testa:

1. Polovica zavitka masla.
2. Eno jajce.
3. Moka - 0,2 kg.
4. Sladkor - 120g
5. Vrečka pecilnega praška.

Za nadev:

1. Skuta - 0,4 kg.
2. kisla smetana - 200g
3. Sladkor - 130g
4. Dve jajci.
5. Polovica limone.
6. vanilija.
7. Beskve v pločevinkah.

Kuhanje skutne torte

Breskova in skuta je zelo sočna, nežna in okusna. Za takšno sladico lahko vzamete marelice in drugo sadje.

Maslo zmeljemo s sladkorjem, nato dodamo jajce in premešamo. Nato postopoma dodajamo moko in pecilni prašek. Dobro premešaj. enkratpripravljeno bo, zvijte ga v kroglico in jo prenesite v snemljivo obliko. Postopoma ga raztegnite po dnu in oblikujte stranice. Nato pošljite za pol ure v hladilnik.

Vmes v skledi zmešajte kislo smetano, skuto, vanilijo, škrob, jajca, sladkor, sok polovice limone. Vse sestavine najprej zmešamo, nato pa stepamo do gladkega in vlijemo v model za testo. Na vrh položite polovice breskev, ki naj se delno potopijo v skutno maso. Breskov kolač naj se peče približno eno uro pri 180 stopinjah.

Pripravljeno pecivo naj se ohladi, nato pa ga za eno uro pošljemo v hladilnik. Okus te sladice se popolnoma razkrije, ko je ohlajena.

Oboževalcem lahke skutne peke bo ta torta z breskvami všeč (fotografija je podana v članku). Srečno ob čaju!

torte brez peke

Breskova torta brez peke je še ena odlična hitra sladica. Takšno poslastico je priročno kuhati poleti. Ko je zunaj vroče, ni nobene želje po vklopu pečice. Takrat na pomoč priskoči torta z breskvami, katere recept niti ne vključuje peke.

Sestavine:

1. Paket masla.
2. piškotki "Anniversary" - 260 g.
3. breskve, sveže ali konzervirane - 0,8 kg.
4. Skuta - 0,5 kg.
5. želatina - 30g
6. Smetana (samo maščoba - več kot 30%) - 0,5 l.

Kuhanje torte brez peke

Za pripravo torte je treba piškote zdrobiti, da sespremenimo v drobno drobtino, ki jo zmešamo s toplim oljem. Potrebujemo snemljivo obliko. Pokrit mora biti s pergamentom ali folijo za živila. Na dno kalupa položimo testo za piškote in ga previdno stisnemo. Nato pošljite torto v hladilnik, da se strdi.

Odprite konzervirane breskve in jih pustite, da se odcedijo skozi cedilo. Nato sadje pošljemo v mešalnik in jih spremenimo v pire. Sok breskve malo segrejemo in v njem raztopimo želatino. Nastali sirup je treba razdeliti na dva enaka dela. Skutino maso zmeljemo in združimo z breskovim pirejem. Celotno skutno maso namažemo na torto, jo poravnamo, po vrhu namažemo z breskovim pirejem. Torto je treba čez noč ohladiti. Preden postrežete, ne pozabite odstraniti filma.

Tako lahka in čudovita sladica je dobra, saj jo lahko skuha tudi najbolj neizkušena gostiteljica ali oseba, ki se ne mara obremenjevati s testom.

Breskova torta

Za pripravo breskeve torte potrebujemo:

1. Maslo – 130g
2. Moka - 0,2 kg.
3. Sladkor - 2 žlici. l.
4. breskve - 0,4 kg.
5. sol.
6. Voda - 2, 5-3 žlice. l.

Pečico je treba predhodno segreti na 200 stopinj. Maslo vzamemo iz hladilnika in pustimo, da se segreje. Breskve v pločevinkah je treba odstraniti koščice in jih narezati na majhne koščke.

V ponev dajte maslo, sol, sladkor, moko. Maslo gnetite z vilicami, nato pa mešajte z moko, dokler ne dobitevelika drobtina. Prilijemo hladno vodo, sestavine na hitro premešamo in zamesimo testo. Ne bo debel, a tudi ne bi smel teči.

Kuhamo pekač, ga pokrijemo s papirjem. Testo z žlico razporedimo na pergamentni papir. Poravnamo tako, da kolač ni več kot pet milimetrov debel. Na testo položite breskve. Po vrhu sadje potresemo s prahom ali sladkorjem in pečemo dvajset minut na 200 stopinjah. Tanka plast testa se bo hitro spekla, breskve pa bodo prekrite s karamelo.

breskev dnevnik

Sestavine:

1. Sladkor - 1,3 skodelice.
2. Moka je kozarec.
3. sol.
4. Dve veverici.
5. vanilija.
6. Jajca - 4 kos

Za izdelavo glazure:

1. Žlica kisle smetane (jedilnica).
2. Dve žlici kakava (žlice).
3. Maslo – 35g

Za nadev:

1. Dve žlici moke (žlice).
2. Dva rumenjaka.
3. Sedem žlic sladkorja (žlic).
4. Kozarec mleka.
5. Paket masla.
6. Dve breskvi.

recept po korakih

Štiri jajca stepemo v trdo peno, dodamo kozarec sladkorja, vanilijo in moko. Ponovno stepite. Dobljeno testo vlijemo v model s pergamentom, ki ga pečemo dvajset minut pri 200 stopinjah. Končano torto vzamemo in ohladimo.

Temperaturo v pečici je treba znižati na 140 stopinj. Beljake stepemo v trd sneg z 1/4 skodelice sladkorja in soli. Nastalo maso prestavimo v kulinarično vrečko. Nato na pekač s pergamentom iztisnite majhnobaloni. Pečemo jih uro in pol.

Breskve operemo in narežemo, nato jih damo v ponev, potresemo z dvema žlicama sladkorja in kuhamo na majhnem ognju dvajset minut. Odstranite z ognja in zdrgnite skozi sito.

Naprej pripravimo kremo. Četrt skodelice mleka stepemo s petimi žlicami sladkorja, moko in rumenjaki. Preostanek mleka zavremo in postopoma dodajamo raztopino rumenjakov. Celotno zmes nenehno mešamo. Naj se zgosti, vendar ne zavre. Nato odstavimo z ognja in dodamo olje, vso zmes intenzivno stepamo.

Biskvitni kolač razrezan na dva dela. Spodnji del namočimo z breskovim nadevom. Obe torti premažemo s smetano in pustimo stati deset minut. Polovico gotove meringue je treba položiti na spodnjo torto, na vrhu jo pokrijte z drugo in namažite s smetano. Preostanek meringue položite na vrh.

Naprej pripravite čokoladno glazuro. Če želite to narediti, zmešajte kislo smetano, kakav in sladkor. Ponev postavimo na majhen ogenj in med mešanjem zavremo. Odstavimo z ognja, dodamo olje in ponovno premešamo. Vrh torte je posut z glazuro.

Kako okrasiti torto z breskvami? Praviloma so risbe položene v rezine na zgornji plasti. Lepo izgledajo vzorci konzerviranega sadja. Okraske iz svežih breskev lahko napolnite s plastjo želeja.

Namesto pogovora

Breskve so čudovito sadje. In torte na njihovi osnovi so prava paša okusa. Vsi predlagani recepti so odlične nezapletene možnosti za poletno sladico. Pravzaprav obstaja veliko receptov za pripravo peciva iz breskev. Poskusite sami narediti eno od naših predlaganih sladic in razveselite svoje najdražje z nepozabnim okusom.