2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Breskovo marmelado lahko upravičeno štejemo za eno najbolj okusnih. Meso nežne in sočne breskve, tudi brez dodatka sladkorja, ima neverjeten okus, in če ji dodate pomarančo, bo učinek preprosto neverjeten. V tem primeru lahko za dodajanje okusa uporabite vse vrste začimb ali dodatnih sestavin.
Preden začnete pripravljati breskovo marmelado, morate izbrati prave izdelke, saj sta od njihove kakovosti odvisna končni rezultat in okus jedi. Tukaj velja omeniti, da če lahko za katero koli drugo marmelado vzamete sadje, ki ni ravno prvovrstne kakovosti (malo nagubano, prezrelo, poči itd.), potem je ta recept za marmelado zasnovan za izdelke brezhibne kakovosti. Zato izdelki, ki so zastareli ali so začeli oveneti ali gniti, kategorično niso primerni.
Za pripravo dveh litrov marmelade iz breskev in pomaranč boste potrebovali naslednje sestavine:
- pomaranče - šest kosov (majhnih);
- breskve - 1,5 kg;
- voda - 2,5 skodelice;
- sladkor – 1,3 kg
Preden začnete pripravljati marmelado, se morate odločiti, katero različico bomo naredili. Dejstvo je, da ta recept vključujeda breskova marmelada lahko vsebuje velike koščke breskev, v obliki polovic ali narezanih na majhne kocke. V tem primeru je treba pomarančo v obeh primerih narezati na majhne koščke.
Veliki kosi breskev (sadne polovice) bodo marmeladi dodali pikantnost in ohranili hrano bolj naravno, breskev, narezana na majhne koščke skupaj s pomarančo, pa bo marmelado breskev naredila bolj intenzivno. Zato je treba pri pripravi marmelade iz breskev to upoštevati.
Pred rezanjem breskev jih poparimo z vrelo vodo in olupimo. Pomaranče je treba olupiti in nato narezati na srednje kocke. Oba sadeža morata biti popolnoma brez koščic, saj lahko dajeta grenkobo in pokvarita vso marmelado.
Naprej morate vzeti lonec, v katerem se bo kuhala marmelada, napolniti z vodo in prižgati. Ko voda doseže vrelišče, ji je treba dodati sladkor, ki ga je treba na majhnem ognju kuhati približno pet minut. Po tem v ponev dodamo sadje in ob stalnem mešanju kuhamo štirideset minut na majhnem ognju. Marmelada je pripravljena.
Za boljše ohranjanje končno marmelado, še vročo, vlijemo v vnaprej pripravljene in čiste kozarce, ki jih skupaj z vsebino za pet minut potopimo v vrelo vodo. Po tem kozarce zapremo s tesnim pokrovom in obrnemo, dokler se popolnoma ne ohladijo. Takšno konzerviranje breskev bo omogočilo, da bo marmelada stala precej dolgo, nespreminjanje njihovih okusnih lastnosti.
Mnoge gospodinje med kuhanjem sadja v sirupu v ponev dodajajo različna zelišča ali začimbe. Lahko bistveno izboljšajo okus marmelade, a pravi poznavalci breskev menijo, da se s tem le prekine okus in aroma sadja, ki je že tako svetel in edinstven. Drugi k tej količini raje dodajo pol kozarca konjaka, a ker lahko marmelado jedo tudi otroci, to ni priporočljivo.
Priporočena:
Recepti za drenovo marmelado. Kako kuhati drenovo marmelado v počasnem kuhalniku?
Marsikomu je všeč dišeč in toničen okus drena. Iz jagodičja pripravljajo kompote in sadne napitke. Poleg tega iz njih izdelujejo marmelade in marmelade. Glede na to, da je postopek priprave okusne domače sladice sam po sebi precej težaven, se oborožite z našimi nasveti in v počasnem kuhalniku skuhajte nenavadno okusno in zdravo drenovo marmelado
Breskovo vino. Kako kuhati doma
Beskovo vino poznavalci cenijo zaradi izrazitih okusov in dostopne cene. Okusna in dišeča pijača doma
Kako in v čem kuhati marmelado, da ne zažge? Nasveti za marmelado
Sezonsko nabiranje jagodičevja in sadja pri nas je predmet tekmovanja in ponosa gospodinj. Tudi zaposlene ženske si uspejo izrezati nekaj poletnih dni, da skuhajo določeno število kozarcev svoje najljubše marmelade za zimo. Zdi se, da je to preprosta zadeva, vendar ne moremo brez poznavanja skrivnosti predelave različnih sadežev. Naučili vas bomo, kako pravilno pripraviti okusno poslastico iz najbolj muhastih in težko kuhanih jagod in sadja
Kako skuhati slivovo marmelado za zimo? Recept in nasveti za slivovo marmelado
Številne gospodinje znajo kuhati slivovo marmelado. Konec koncev je ta sladica pri nas zelo priljubljena
Kakšna je razlika med marmelado in marmelado, marmelado in marmelado?
Kakšna vrsta sladkih sladic je bila izumljena na osnovi jagodičevja, sadja in celo zelenjave, kuhanih s sladkorjem in skrbno zloženih v kozarce, tako mamljive sladkosnede. Običajno te sladice uporabimo kot nadev za domače pecivo ali pa jih jemo na toastu s toplim čajem. Toda za mnoge od nas je težko razumeti - kakšna je razlika med marmelado, marmelado, marmelado in konfiturjem, kakšna je tehnologija za pripravo te ali one dišeče sladice
