Ocvrt piščančji file: recepti s fotografijami

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Ocvrt piščančji file je odlična jed, ki jo lahko hitro pripravite za kosilo ali večerjo. Danes bomo z vami delili zanimive recepte, ki jih boste zlahka ponovili v svoji kuhinji.

Ocvrt piščančji file v ponvi

Dišeči piščanec z zlato rjavo skorjo bo okrasil vašo mizo ne le ob delavnikih, ampak tudi med prazniki. Kuhanje ocvrtega piščančjega fileja v okusnem krznenem plašču je zelo preprosto. Za začetek naredite zalogo s temi izdelki:

• Piščančja prsa - glede na število udeležencev obroka.
• Tri piščančja jajca.
• Moka.
• Vse začimbe in sol.
• Rastlinsko olje.

Ocvrt piščančji file, katerega fotografijo vidite na tej strani, je pripravljen na naslednji način:

• Prsi operemo in razrežemo po dolžini na dva dela. Nato meso rahlo pretlačite s kladivom, namažite s soljo in začimbami. Uporabite lahko že pripravljene začimbe za piščanca, curry v prahu ali samo mlet poper. Filet pustimo nekaj časa marinirati.
• Jajca stepite v manjši posodi, jih zmešajte s soljo in enakimi začimbami.
• Nalijte nekaj moke v drugo skledo.
• Segrejte ponev in vlijte vanjonekaj žlic rastlinskega olja.
• File dajte na vilice, ga potopite v jajce, nato v moko in spet v jajce. Prsi damo v ponev in pražimo do zlato rjave barve. Meso obrnemo in popečemo na drugi strani.

Končano jed lahko postrežete k mizi s katero koli prilogo ali lahko zelenjavno solato.

fitness solata

Ocvrt piščančji file ne bo viden na mizi večine ljudi, ki želijo shujšati. Ponujamo pa vam recept za okusno in zdravo solato, ki jo lahko mirno skuhate za večerjo.

Sestavine:

• Dve piščančji prsi.
• Četrt zelja.
• En korenček.
• Velika čebula.
• Tri stroki česna.
• poper in sol.
• čili kečap.

Recept za okusno in zdravo solato preberite tukaj:

• File narežite na tanke in dolge trakove, čebulo pa na pol obročke. Olupite in drobno sesekljajte česen.
• Piščanca in čebulo prepražimo na majhni količini rastlinskega olja, dokler nista kuhana. Čisto na koncu jim dodajte česen in hrano segrevajte še eno minuto.
• Olupljeno in oprano korenje naribajte za korejsko korenje.
• Zelje sesekljajte dovolj na tanko.
• Sestavine združite v veliki solatni skledi in premešajte.

Začinite s kečapom, dodajte sol in mleti poper. Posodo postavimo v hladilnik za nekaj ur.

panirani ocvrt piščanec

Ta okusna jed bo moralapo okusu ljubiteljev hitre hrane. Zanj potrebujemo najpreprostejše izdelke:

• En kilogram piščančjega fileja.
• Ena limona.
• Ena čajna žlička škroba in sode.
• sol.
• Moka.
• Začimbe po okusu.

Kako kuhati ocvrtega piščanca v ponvi? Recept je precej preprost:

• V veliki skledi zmešajte začimbe, sodo bikarbono, škrob in sol.
• File narežite na rezine.
• Pohano meso in mu nato dodajte limonin sok.
• Po desetih minutah segrejte ponev in pripravljeno meso prepražite na rastlinskem olju.

Koščke piščanca položite na papirnato brisačo in ko odteče odvečna maščoba, jih prenesite v posodo. Filete postrezite s paradižnikovo ali kislo smetanovo omako.

file na žaru

Kot veste, ocvrtega piščanca ne bi smeli jesti prepogosto. Velika količina olja in način priprave ne razveselita tistih, ki skrbno spremljajo svojo postavo in štejejo zaužite kalorije. Lahko pa svojo najljubšo jed skuhate na žar ponvi in jo dopolnite z zelenjavo. V tem primeru boste dobili zdravo in okusno večerjo brez nepotrebnih težav.

Zahtevani izdelki:

• Več piščančjih prsi.
• Sol in začimbe.
• Rastlinsko olje.

Priprava fileja je zelo preprosta:

• Z ostrim nožem prerežite prsi po dolžini, jih zdrgnite s soljo in začimbami.
• Ponev naoljite.
• Piščanca prepražimo, doklerlepa skorja na obeh straneh.

Med kuhanjem ni treba dodajati olja, saj se meso kuha na lastni maščobi. Končano jed dopolnite s prilogo in postrezite.

piščančji file s krompirjem

Ta preprosta jed se odlično poda k kumaricam ali drugim zimskim pripravkom. Zanj boste potrebovali:

• Piščančji file - 300 gramov.
• Dve čebuli.
• Nekaj strokov česna.
• Krompir - 600 gramov.
• Majoneza - dve veliki žlici.
• zelena.
• Rastlinsko olje za cvrtje.
• Sol, začimbe, lovorjev list.

Skuhali bomo piščančji file s ocvrtim krompirjem po naslednjem receptu:

• Olupite čebulo in česen iz lupine, nato ju drobno sesekljajte.
• Piščančji file narezan na kocke.
• Izdelke združite, dodajte majonezo, začimbe, zlomljen lovorov list in sol po okusu. Zmešajte sestavine.
• Krompir olupimo in narežemo na kocke.
• Segrejte ponev, vanjo dodajte olje in položite piščanca. Počakajte, da tekočina izhlapi, nato pa kuhajte še nekaj časa.
• Kompir dajte v ponev in hrano prepražite do konca. Po potrebi jim dodajte še malo rastlinskega olja.

Piščančji krompir položite na krožnike in okrasite s sesekljanimi zelišči.

Ocvrte piščančje prsi s čebulo

Preprosta jed kot nalašč za družinsko večerjoali večerja.

Sestavine:

• Piščančji file - štirje kosi.
• zelenjava in maslo.
• Dve čebuli.
• Strok česna.
• Sol in poper po okusu.
• Tretjina kozarca belega vina.
• Pol skodelice mesne juhe.

Za kuhanje ocvrtega piščančjega fileja uporabite naš recept:

• Čebulo narežite na pol obročke in drobno sesekljajte česen.
• V globoki ponvi stopite eno žlico masla in dodajte malo rastlinskega olja. Popecite piščančja prsa. Na koncu kuhanja filet pokrijemo s pokrovom in zmanjšamo ogenj. Po desetih minutah meso prestavimo na krožnike in pokrijemo s folijo, da ostane toplo.
• V isti ponvi dodajte čebulo in česen. Ko zelenjava porjavi, zalijemo z vinom in ga malo segrejemo. Nato zalijemo z juho in kuhamo hrano, dokler se omaka ne zgosti.

Na prsa namažite čebulo, jed dopolnite s prilogo iz krompirja ali dušene zelenjave in prinesite na mizo.

piščančji curry

Izvirna orientalska jed ima prijeten okus in aromo. Skuhajte ga za svojo družino in razveselite svoje najdražje z nenavadno večerjo ali kosilom.

Tokrat bomo potrebovali naslednje izdelke:

• Piščančji file - 500 gramov.
• Jabolka - trije kosi.
• suhe marelice - 100 gramov.
• Čebula - en kos.
• Oljčno olje.
• Curry - dve čajni žlički.
• kumina - pol čajne žličke.
• Česen - trije stroki.
• Zeleni grah - 100 gramov.
• Topla mesna juha - 100 ml.
• sol.
• mleta paprika.

Ocvrti piščančji file s curryjem bomo kuhali takole:

• Filete narežite na majhne kocke.
• Čebulo narežite na pol obročke in sesekljajte česen.
• Segrejte ponev, vanjo nalijte olivno olje, dodajte curry, kumino.
• Čez nekaj časa damo piščančje prsi in meso prepražimo do zlato rjave barve. Po tem ga prestavite v ločeno posodo.
• Jabolka narežite na majhne koščke in suhe marelice prepolovite.
• Najprej prepražimo česen, nato čebulo.
• Piščanca vrnite v ponev, vanj dodajte jabolka, suhe marelice in zeleni grah. Dodajte sol in poper.
• Pokrijte lonec in hrano dušite skupaj še nekaj časa.

Končano jed damo na krožnike in jo pred serviranjem postrežemo s prilogo kuhanega riža.

Ocvrti file v sladko-kisli omaki

Tu je recept za še eno zelo okusno orientalsko jed.

Sestavine:

• Piščančji file - 400 gramov.
• Sol in mlet poper.
• koruzni škrob.
• Začimba za piščančje meso.
• Dve jajci.
• Rastlinsko olje.
• bolgarski poper.
• Nekaj olivnega olja.
• Dva stroka česna.
• Jabolčni kis - 200 ml.
• Sojina omaka - ena žlica.
• kečap - 100 gramov.
• Sladkor - 150 gramov.

recept za jedpreberi spodaj:

• File narežemo na velike kose, solimo in popramo, zmešamo s koruznim škrobom in začimbami.
• Dve jajci stepite ločeno.
• Majhno ponev napolnite z rastlinskim oljem in jo segrejte.
• Koščke piščanca potopite v jajce in jih nato globoko prepražite, dokler niso pripravljeni.
• Papriko narežite na kocke.
• V ponev nalijte olivno olje in ga segrejte na srednjem ognju.
• Prepražimo sesekljan česen, nato dodamo poper, jabolčni kis, kečap, sojino omako in sladkor.
• Piščanca damo v ponev in ga nekaj časa dušimo v omaki.

Pred serviranjem potresemo s sezamovimi semeni. Po želji lahko pripravimo prilogo iz riža ali krompirja. Ta piščanec se odlično poda tudi k solati iz sveže ali dušene zelenjave.

Sklep

Veseli bomo, če boste uživali v kuhanju ocvrtega piščančjega fileja, katerega recepte smo objavili v tem članku. Vse te jedi lahko postrežemo za kosilo ali večerjo, pa tudi kuhamo na počitnicah. Vaši najdražji bodo zagotovo cenili njihov okus, vi pa boste prejeli zaslužene komplimente.