Lahke dietne juhe: recepti

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Prve jedi so že dolgo priznane kot sestavni del vsake večerje. Telo napolnijo z dragocenimi vitamini, izboljšajo delovanje prebavnega sistema in celo pomagajo pri izgubi teže. V današnjem gradivu bomo podrobno analizirali več priljubljenih receptov za lahke dietne juhe.

Splošna priporočila

Za vroče, nizkokalorične juhe lahko uporabite filtrirano vodo ali rahlo piščančjo juho. Izbrano tekočo osnovo zavremo, nato pa jo dopolnimo s surovo ali dušeno zelenjavo. Manj ko se kuhajo, več dragocenih vitaminov ostane v končni jedi.

V juhi, namenjeni boju proti odvečnim kalorijam, je priporočljivo dodati zeleno, začimbe in pekoče začimbe. Glede na izbrani recept se v skupno ponev v določenem zaporedju pošljejo krompir, buče, brokoli, koleraba, tanke mlade bučke, čebula, korenje, paradižnik, gobe, belo zelje ali cvetača. Nato pripravljeno juho zmeljemo skozi sito ali postrežemo nespremenjeno.

Z bučo in jabolkom

Hvala edinstvenemuSestava te prve jedi pozitivno vpliva na celotno telo. Vitamin T, ki ga vsebuje buča, uravnava delovanje prebavnega trakta, koncentracije železa in vlaknin v njej pa pripomorejo k pospeševanju metabolizma. Za pripravo štirih porcij te kremne juhe boste potrebovali:

• 4 skodelice juhe (piščančja).
• Majhna buča.
• Srednja čebula.
• Zeleno nesladkano jabolko.
• 2 žlici. l. nariban ingver.
• Sol, zelišča, poper in olivno olje.

Reproduciranje tega recepta za dietno juho, katere fotografija je objavljena tik zgoraj, morate začeti z obdelavo buče. Očistimo, operemo, narežemo, solimo, popramo, poškropimo z olivnim oljem in spečemo pri 190 0C. Po približno štiridesetih minutah pomarančno kašo prestavimo v ponev, v kateri je že čebula, prepražena z dodatkom ingverja in naribanega jabolka. Vse to prelijemo z juho, pretlačimo z mešalnikom, zavremo in okrasimo z zelišči.

S krompirjem in paradižnikom

Tistim, ki nameravate izgubiti nekaj odvečnih kilogramov, lahko svetujete, naj se osredotočijo na še en zanimiv recept. Dietna juha, katere fotografijo si lahko ogledate v tem članku, je značilna nizka energijska vrednost in visoka vsebnost vlaknin. Poleg tega za dolgo časa odpravlja občutek lakote in vam omogoča brez škodljivih dnevnih prigrizkov. Za pripravo šestih obrokov te večerje boste potrebovali:

• 4 krompirja.
• 3 paradižniki.
• 1 žlica l. moka.
• 2,5L filtrirane vode.
• Majhno korenje.
• Srednja čebula.
• Glava cvetače.
• Sol, zelišča, poper in olivno olje.

Olupljen krompir narežemo na rezine in skuhamo v osoljeni vreli vodi. Po približno dvajsetih minutah se ji doda pečenka, sestavljena iz olivnega olja, čebule, korenja, moke in blanširanih sesekljanih paradižnikov. Vse to solimo, popramo in na majhnem ognju dušimo nekaj manj kot četrt ure. Na zadnji stopnji vsebino ponve pretlačimo in potresemo z zelišči.

Z lečo in začimbami

Ta lahka dietna juha ima pikanten okus in neverjetno aromo. Začimbe v njegovi sestavi pomagajo uravnavati presnovne procese, leča pa nadzoruje apetit. Za pripravo te večerje boste potrebovali:

• 5 skodelic vode.
• 2 skodelici leče.
• 2 sočna korenja.
• 2 stroka česna.
• 3 zreli paradižniki.
• 2 žlici. l. nariban ingver.
• 1 žlica l. paradižnikova pasta.
• 1 žlička paprika.
• ½ žličke vsakega cimet in koriander.
• Majhna čebula.
• Sol, olivno olje in poper.

Korenje in čebula prepražimo v predhodno namaščeni ponvi, nato pa dodamo strt česen, ingver, paradižnikovo pasto in začimbe. Dobesedno minuto pozneje v skupno posodo pošljemo oprano lečo, rezine olupljenega paradižnika in vodo. Vse to solimo, popramo in kuhamo na najnižjem ognju približno petinštirideset minut.

Z zeleno in zeljem

Ta lahka zelenjavna dietna juha bo prava najdba za tiste, ki se držijo osnovnih načel vegetarijanstva. Zaradi prisotnosti zelene ima izrazit učinek izgorevanja maščob in se odlično bori proti prekomerni teži. Za pripravo več porcij te večerje boste potrebovali:

• 2 litra filtrirane vode.
• 500 g surovega zelja (belega).
• 30g korenine zelene.
• 2 zrela paradižnika.
• Veliko korenje.
• Srednja čebula.
• Mesna paprika.
• drobnjak česna.
• Sol, olivno olje, paprika, curry in zelišča.

Tanko sesekljano zelje in sesekljano zeleno pošljemo v lonec, napolnjen z vrelo vodo. Čez nekaj časa dodamo preliv iz korenja, čebule, sladke paprike, sesekljanega paradižnika in strtega česna. Vse to solimo, začinimo in kuhamo toliko časa, da se zelenjava zmehča. Končano jed potresemo s sesekljanimi zelišči in vlijemo v krožnike.

Z ribami in rižem

Tisti, ki imajo raje japonsko kuhinjo in želijo shujšati, bodo zagotovo navdušeni nad tem preprostim receptom. Okusna prehranska juha, katere fotografija prebudi apetit, je zelo priljubljena med vzhodnjaškimi dekleti in se je že uveljavila kot odličen gorilnik maščob. Za pripravo boste potrebovali:

• 1,5 l filtrirane vode.
• 150 g morskih alg.
• 1/3 skodelice riža.
• Trup puste morske ribe.
• glava čebule.
• jajce.
• Sojina omaka in začimbe.

Oprani riž vlijemo v vrelo vodo in kuhamo do polovice kuhanja. Nato se ji izmenično dodajajo sesekljane ribe, alge in čebula, marinirana v začimbah in sojini omaki. Na zadnji stopnji juho dopolnimo s pretlačenim surovim jajcem in po nekaj minutah odstranimo s štedilnika.

S korenčkom

Ljubitelji svetlih kremastih prvih jedi zagotovo ne bodo zavrnili dopolnitve svojega prašička s še enim preprostim receptom za okusno dietno juho. Malo kasneje si lahko ogledate fotografijo same poslastice, za zdaj pa se ukvarjamo z njeno sestavo. Za pripravo te večerje boste potrebovali:

• 2 litra filtrirane vode.
• 3 sočni korenčki.
• 2 stroka česna.
• 3 žlice. l. sojina omaka.
• Majhna čebula.
• Srednji krompir.
• Lavrushka, posušena bazilika in sveža zelišča.

Priprava te lahke dietne juhe je precej preprosta. Najprej zelenjavo olupimo, operemo in narežemo. Tako obdelane koščke korenja in krompirja prelijemo z vodo, dopolnimo s čebulo in lavruško, nato pa postavimo na štedilnik in kuhamo do mehkega. Zmehčano zelenjavo pretlačimo in začinimo s česnom, sojino omako, baziliko in sesekljanimi zelišči.

Z zelenjavo in kefirjem

Tisti, ki imajo radi hladne prve jedi, lahko svetujemo, naj poskusijo ponoviti lahki recept, opisan spodajdietna juha, katere fotografija ne odraža njenega edinstvenega okusa. Za to boste potrebovali:

• 300 g redkev.
• 500 ml naravnega jogurta.
• 2 skodelici nizkokaloričnih kefirja.
• Sveža kumara.
• Sol, beli poper in poljubna zelenjava.

Ta enostavna, zdrava juha je pripravljena brez uporabe štedilnika. Mlečne izdelke intenzivno predelamo z mešalnikom. Nastalo tekočino dopolnimo s krogi redkvice, olupljenimi naribanimi kumarami, soljo, belim poprom in sesekljanimi zelišči. Končano juho za kratek čas postavimo v hladilnik in šele nato postrežemo.

Z bučkami

Ženske, ki pazijo na svojo postavo in se trudijo jesti ne le pravilno, ampak tudi raznoliko, bo zelo koristna še ena možnost, ki jo lahko naredi vsak sam. Preprost recept za okusno dietno juho, katere fotografija bo predstavljena nekoliko nižje, vključuje uporabo posebnih komponent. Zato pred začetkom postopka preverite, ali ima vaš dom:

• 125 grah v pločevinkah.
• 250 ml posnetega mleka.
• 3 skodelice zelenjavne juhe.
• 1 žlica l. moka.
• jajce.
• bučke.
• Korenček.
• krompir.
• Sol, voda in olivno olje.

Korenje, krompir in bučke ločeno skuhamo v majhni količini vode. Takoj, ko se zmehčajo, jih ločimo od tekočine, zmešamo z grahom iz pločevinke in zmeljemo v pire. Nastalo maso razredčimo z omako,pripravljeno iz mleka, juhe, soli, jajc in moke, nato zavrelo, posuto z zelišči in postreglo z večerjo.

Z repo in zeljem

Ta dišeča in nizkokalorična juha bo popestrila dietni meni. Ima lahek osvežujoč okus in relativno nizko energijsko vrednost. Za pripravo boste potrebovali:

• 200 ml zelenjavne juhe.
• 150 g surovega zelja (belega).
• repa.
• Majhen korenček.
• Oljčno olje, kamena sol in zelišča.

To je eden najbolj zanimivih in preprostih receptov za pripravo dietne lahke juhe. Za začetek korenje in repo olupimo, oplaknemo pod pipo, narežemo na majhne koščke in prepražimo v segreti, namaščeni ponvi. Zapečeno zelenjavo prelijemo s soljeno juho, dopolnimo s tanko sesekljanim zeljem in kuhamo do mehkega. Končano juho potresemo s sesekljanimi zelišči.

S kislim zeljem in gobami

Ta lahka dietna juha je še posebej priljubljena pri domačih gospodinjah. Ima prijeten rahlo kiselkast okus in izrazito gobovo aromo. Če ga želite skuhati za večerjo, boste potrebovali:

• 500g kislega zelja.
• 30g posušenih gob.
• 1L filtrirane vode.
• Majhno korenje.
• Srednja čebula.
• Sol, začimbe, zelišča in deodorizirano olje.

Zelje prelijemo z vrelo vodo in kuhamo skoraj do konca. Nato ga dopolnimo z namočenimi gobami, dušenimi z rastlinskim oljem, čebulo in korenjem. vseposolimo, začinimo z začimbami, kratko dušimo na majhnem ognju in potresemo s sesekljanimi zelišči.

S fižolom in zeleno

Ta okusna in nizkokalorična zelenjavna juha ima prijetno aromo in nežno kremasto teksturo. Pripravljen je iz poceni in lahko dostopnih sestavin, kar je še posebej pomembno v našem težkem času. Za varjenje boste potrebovali:

• 2 litra filtrirane vode.
• 800 g fižola.
• 500 ml zelenjavne juhe.
• 2 pora.
• 2 korenine zelene.
• Majhno korenje.
• Sol, začimbe, zelišča in olivno olje.

Opran in razvrščen fižol zalijemo z vodo, dopolnimo s porom, korenčkom in zeleno ter postavimo na priložen štedilnik. Vse to pripravimo, solimo, pretremo skozi sito in razredčimo z juho. Končano juho začinimo z začimbami in malo olivnega olja.

S piščancem

Ta okusen, nizkokalorični obrok je dobra izbira za kosilo ali pozno večerjo. Če želite kuhati lonec piščančje lahke dietne juhe, boste potrebovali:

• 1,5 litra destilirane vode.
• 4 krompirja.
• 2 piščančja stegna.
• 2 sladki papriki.
• glava čebule.
• Sol, zelišča, peteršilj in črni poper v zrnu.

Opranega piščanca položimo v ponev, prelijemo z vodo in pošljemo na štedilnik. Vse to dopolnimo s celo olupljeno čebulo, lavruško, soljo in poprom v zrnu ter pustimo, da sešibek ogenj. Čez nekaj časa se rezine krompirja naložijo v skledo s prihodnjo juho. Malo pred zaključkom postopka se tja pošljejo tudi trakovi paprike. Po izklopu štedilnika se čebula odstrani iz ponve in na njeno mesto vlije sesekljano zelenje.

S piščancem in brokolijem

Ta okusna in lahko prebavljiva juha je kot nalašč za družinski obrok. Zaradi nizke energijske vrednosti in enostavne sestave je enako primeren za shujševalne mlade dame in odraščajoče otroke. Za pripravo več porcij Easy Diet Piščančje juhe boste potrebovali:

• 2,5L filtrirane vode.
• 600 g piščančjega mesa.
• 500 g brokolija.
• 3 krompirja.
• Majhen korenček.
• Srednja čebula.
• Sol, mlet poper, sveža zelišča, aromatična zelišča in deodorizirano olje.

Opranega piščanca damo v lonec z vodo in kuhamo približno dvajset minut od trenutka, ko zavre. Po določenem času se mesu dodajo rezine krompirja, prepražena čebula in korenje. Vse to solimo, začinimo in kuhamo do mehkega. Malo pred izklopom štedilnika se brokoli pošlje v skupno ponev. Pred serviranjem juho potresemo s sesekljanimi zelišči.

S piščancem in gobami

Ta lahka in zelo dišeča juha bo popestrila skromen dietni jedilnik. Izkaže se zelo okusno in izjemno uporabno. Za pripravo boste potrebovali:

• 500 g piščanca (brez kože ali kosti).
• 200 g zelene.
• 250 g surovegagobe.
• 2 beli čebuli.
• 2 stroka česna.
• 2 sočna korenja.
• 2 lovoriki.
• Bazilika, voda, sol in deodorizirano olje.

Piščanca skuhamo v osoljeni vreli vodi, nato pa dodamo peteršilj, krompir, korenje in zeleno. Čez nekaj časa se gobe, ocvrte s čebulo, pošljejo v skupno ponev in kuhajo vse skupaj, dokler niso popolnoma kuhane. Ko ogenj ugasnemo, juho potresemo z baziliko in jo kratek čas vztrajamo pod pokrovom.