Delicate cheesecakes: recept profesionalca

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Če se vam nenadoma zaželi pojesti nekaj okusnega, so za to najbolj primerni nežni sirniki. Izberete lahko kateri koli recept, odvisno od izdelkov, ki so na voljo.

Hitro in enostavno

Najlažji način kuhanja navadnih nežnih sirnikov, katerih recept je preprost in ne zahteva posebnih stroškov. Glavni izdelki za takšno jed: 0,5 kilograma skute, 75 gramov sladkorja, 2 jajci, kozarec moke in 6 gramov sode bikarbone.

Delo se kot običajno začne z glavnim izdelkom.

1. Skuto damo v globok krožnik in dobro pregnetemo z vilicami.
2. Sura jajca stepite v mešalniku s sladkorjem.
3. Povežite izdelke skupaj.
4. Dodajte preostale sestavine in dobro premešajte.
5. Na krožnik posebej nalijte nekaj moke.
6. Z žlico pograbite nekaj mešanice. Dobljeni kos damo na krožnik in ga povaljamo v moki. Nato z rokami oblikujte kroglico in jo nato rahlo sploščite.
7. Obdelovanec prepražimo v rastlinskem olju na majhnem ognju na obeh straneh.

Bkot rezultat se praviloma dobijo zelo okusni, nežni sirniki. Recept je dober, saj ima vsaka gospodinja vedno na zalogi potrebne izdelke. Poleg tega celoten postopek ne traja več kot 20-30 minut.

Pomemben dodatek

Če želite, lahko rahlo dopolnite sestavo testa, iz katerega so narejeni nežni sirniki. Recept se bo razlikoval samo v eni sestavini. V tem primeru je treba upoštevati naslednje razmerje izdelkov: za 200 gramov skute, ena žlica moke in sladkorja, 1 jajce, 35 gramov rastlinskega olja, malo soli in 8-10 gramov vanilijevega sladkorja.

Način kuhanja bo v tem primeru videti takole:

1. Najprej zmeljemo skuto skupaj s soljo in sladkorjem, da je masa brez grudic.
2. Dodajte preostale sestavine in naredite gladko testo.
3. Mizo rahlo potresemo z moko, nato pa na njej razvaljamo testo v obliki klobase debeline 4-5 centimetrov.
4. Previdno odrežite obdelovanec z nožem, da naredite enakomerne kroge.
5. Koščke povaljajte v moki in jih položite na segreto ponev. Popecite na olju z obeh strani.
6. Po tem ugasnemo ogenj, ponev tesno pokrijemo s pokrovom in pustimo, da se gotovi sirniki malo segrejejo.

To jed je najbolje postreči s kislo smetano ali vašo najljubšo marmelado. Lahko pa brez njih, saj ima končni izdelek okus po bujnih skutinih žemljicah.

Poklicna skrivnost

Številni kulinarični strokovnjaki pravijo, da pravih cheesecakes ni mogoče narediti z moko. Recept "Nežne palačinke iz kislih mlečnih izdelkov" ponuja nekoliko drugačno sestavo: za 600 gramov sveže skute, 30 gramov zdroba, malo soli, 3 piščančja jajca, 75 gramov sladkorja, rozine, rastlinsko olje in vanilin na konica noža.

Postopek kuhanja:

1. Piščančja jajca stepite z mešalnikom ali mešalnikom.
2. Dodajte zdrob v majhnih porcijah, nenehno mešajte.
3. Skuto zmešajte s sladkorjem, vanilijo in soljo.
4. Skuto zmešajte z jajčno mešanico, dodajte rozine in vse dobro premešajte. Po tem je treba testo pustiti nekaj časa stati, da lahko žita malo nabreknejo in ne hrustanejo na zobeh.
5. Iz dobljene mase z rokami oblikujemo zadelke, ki jih nato popečemo na olju z obeh strani.

Izkažejo se zelo bujni okusni sirniki. Recept "Nežne ocvrtke" omogoča z uporabo zdroba, da končni izdelek spremenite v zračno poslastico, katere ime govori samo zase.

Različica po meri

Obstaja še en način, ki vam omogoča kuhanje precej nenavadnih, a zelo nežnih skutinih palačink. Recept je preprost in zahteva naslednje sestavine: za 300 gramov zrnate skute eno jajce, 75 gramov zdroba in sladkorja, malo vanilije, čajna žlička pecilnega praška, desertna žlička kakava v prahu in ščepec sol in le malo cimeta.

Posebnost te variante je način priprave nežnih skutinih palačink. Recept vključuje uporabo pečice,ampak najprej:

1. Skuto dobro premešajte s sito ali navadnimi vilicami.
2. V enem koraku dodajte vse sestavine po seznamu in kot rezultat pripravite homogeno plastično maso. Jed je lahko nekoliko raznolika. Če želite to narediti, morate polizdelek razdeliti na dva dela in samo v enega od njih vliti kakav s cimetom. Če pa želite, lahko brez njih.
3. Modelčke za mafine namastite z rastlinskim oljem in potresite z zdrobom, da boste lažje odstranili končni izdelek. Če je posoda narejena iz silikona, je ta postopek mogoče izključiti.
4. Pripravljene oblike napolnimo z mešanico in damo v pečico, ogreto na 180 stopinj.

Pečemo največ 30 minut. Po tem lahko še vroče čudežne torte s sirom postrežemo na mizo s čajem ali kavo.

Recept z namigom

Če prevzame izkušena hostesa, so komentarji odveč. Toda kuharji začetniki lahko poskusijo kuhati tudi nežne sirnice. Recept s fotografijo jim bo povedal, kako narediti vse pravilno, ne da bi prekinili zaporedje. Najprej se morate založiti z izdelki. Za 500 gramov skute bo potrebnih 6 jajc, 100 gramov moke, sol, 30-40 gramov kisle smetane in malo sladkorja.

1. Vse sestavine vlijemo v globoko skledo in dobro premešamo.
2. Ponev segrejte tako, da vanjo vlijete nekaj rastlinskega olja.
3. Nanj z žlico nanesemo skutno maso in popečemo pod pokrovom na obeh straneh.

Cheesecakes lahko naredite v obliki palačink ali majhnihpalačinke in postrežemo z marmelado ali kislo smetano. Mnogi se spominjajo te možnosti iz otroštva. Skrbne matere in kuharice predšolskih ustanov so na ta način uporabile koristne lastnosti skute. Spremenili so ga v okusen zajtrk ali lahek popoldanski prigrizek po spanju.

vegetarijanske možnosti

Obstajajo skupine ljudi, ki ne morejo jesti določene hrane. Kako v tem primeru kuhajo nežne sirnice iz skute? Recept s fotografijo vam bo povedal, kako narediti to jed, na primer brez jajc. Ta možnost bo zagotovo všeč vegetarijancem in tistim, ki strogo upoštevajo vse pogoje cerkvenega posta. Za delo v tem primeru boste potrebovali 360 gramov skute (vsebnost maščobe ne več kot 17 odstotkov), žlico moke, 10-15 gramov sladkorja in malo soli.

Proces poteka v štirih fazah:

1. Vse sestavine dajte v skledo in pretlačite s potiskalcem za krompir.
2. Testo zvijte v zvitek in ga nato z ostrim nožem narežite na 1-1,5 cm debele kroge.
3. Narezke potresemo z moko.
4. Dobljeni izdelek prepražite v ponvi s poljubnim rastlinskim oljem.

Ne pokrijte s pokrovom - tako bodo sirnice bolje porjavele. Po želji lahko v testo dodamo pire iz svežih jagod ali sadja. In pozimi je bolje uporabiti suhe marelice ali rozine.