Kako in koliko kuhati lososa: možnosti kuhanja

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Kako dolgo kuhati lososa? To vprašanje obišče mlado gostiteljico takoj, ko je domov prinesla tako zdravo, okusno in, kar je pomembno, drago ribo. Ribe se prodajajo ohlajene ali popolnoma zamrznjene. Možno je kupiti narezane kose lososa ali trup, ki ni bil očiščen drobovja. V vsakem primeru, ne glede na to, kakšen losos boste kupili, bo zagotovo okusen, ko se boste odločili, ali ga boste spekli ali skuhali juho iz te elitne ribe. Če se še vedno odločite, da boste razmišljali o načinu toplotne obdelave z vretjem, morate ta članek vsekakor prebrati do konca, potem pa vas bo zapustilo vprašanje, koliko kuhati lososa.

Standardne nianse priprave

Preden začnemo kuhati to ribo, bomo upoštevali in izvedli naslednje korake po fazah:

• Če ste kupili zamrznjenega lososa, se zagotovo splačapredmet odmrzovanja. V nobenem primeru ne uporabljajte mikrovalovne pečice, bolje je, da se ribe odtajajo same. Če ste vzeli ohlajenega lososa, obidete fazo odmrzovanja in sledite vsem nadaljnjim korakom z nami.
• Preden razmišljate o tem, koliko lososa skuhati, morate ribe takoj po odmrzovanju temeljito oprati. Uporabljajte samo hladno vodo.
• Odstranite notranjost rib in odrežite vse plavuti.
• Običajno se odstranijo tudi kosti lososa. Poleg tega se pri tem postopku redko pojavijo težave: kosti se zlahka odstranijo.
• Pustite lososovo kožo na mestu, tako da se kosi rib ne razpadejo in bodo ostali lepi tudi v juhi ali ušesih.

Majhna in velika

Na vprašanje, koliko kuhati lososa, bo odgovor odvisen od nekaterih okoliščin. Na primer na velikost ribjih kosov ali na posodo, v katero boste uvedli to poslastico. Pomembno je tudi upoštevati, da se bo čas kuhanja v pari razlikoval od časa kuhanja ribje juhe. In če začnete razmišljati o tem, koliko kuhati lososa v počasnem štedilniku, se bodo tukaj številke razlikovale od tistih, ki se pojavijo pri kuhanju v ponvi. Za otroški meni je treba ribe, tako kot mnoge druge izdelke, kuhati dlje kot pri odraslih. Kot lahko vidite, obstaja veliko odtenkov pravilnega kuhanja lososa z vrenjem.

Glava - ušesna glava

Premikali se bomo po vrsti in najprej odgovorili na vprašanje, kako in koliko kuhati lososovo glavo.

Iz moje glaveIzkaže se okusna ribja juha ali ribja juha. Obstaja več trikov za kuhanje lososovih glav:

• najprej je treba odrezati glavo;
• ribi odstranite škrge in oči ter umijte glavo;
• dajte (glavo) v posodo z zelo mrzlo vodo za štirideset minut;
• ponovno operi.

Zavremo vodo, jo solimo in damo lososovo glavo v vrelo tekočino. Juho ponovno zavremo. Zmanjšajte toploto in kuhajte 35 minut. Po tem času je glava lososa pripravljena.

Kako in koliko kuhati lososa za juho

Če morate kuhati ribje zrezke za pripravo juhe v običajnem loncu, morate poznati ta pravila:

• Ribje zrezke potopite samo v vrelo in predhodno nasoljeno (po okusu) tekočino.
• Med kuhanjem naj juha popolnoma skrije ribe.
• Po vrenju lonec pokrijemo s pokrovom. Bolje je pustiti majhno režo, da odvečna para uide in da juha ne odteče.
• Po vrenju zmanjšamo ogenj. Poglejte v lonec in se prepričajte, da se proces vrenja nadaljuje.
• Po pol ure odstranite ponev s pripravljeno ribo s štedilnika.

Da bo juha uspela, v pripravljeno jed dodamo zelenjavo 15 minut po tem, ko zavre juha s koščki lososa. Ne zlorabljajte dišečih začimb: ribe zelo hitro absorbirajo arome. Posledično lahko izgubite edinstven okus lososa.

Na pari, večnamenski in otroški

Sedaj razmislite o vprašanju, kako dolgokuhajte lososa v drugih primerih:

• Možnost multicooker je priročna in jo mnogi ljubijo. Če morate skrajšati čas kuhanja ribe, jo narežite na manjše kose. Priporočljivo je, da zavremo vodo in sol ter nato lososa damo v aparat. V tridesetih minutah je riba pripravljena.
• V parnem kotlu se lososovi zrezki kuhajo najmanj štirideset minut. Kuhanje v pari ustvari nekoliko drugačen okus – imejte to v mislih.
• Za otroški jedilnik je treba ribe kuhati petindvajset minut (po vrenju) v osoljeni juhi. Preden svojega otroka pogostite z lososom ali lososovo juho, natančno preverite vsak kos ribe, da v njem ne ostanejo kosti. Enako storite z juho. Bolje bi bilo, da po kuhanju lososa precedite vso juho, namenjeno otroški hrani.

Zdaj veste, kako in koliko kuhati to čudovito ribo, in zlahka skuhate okusne jedi zase in za svoje ljubljene.