2025 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2025-01-23 13:10
Palačinke so odlična možnost za hranljiv in okusen zajtrk. Sposobni so napolniti z energijo, saj so bogati z ogljikovimi hidrati in sladkorji ter razveseliti po prebujanju. Obstaja veliko možnosti za njihovo pripravo: palačinke s kakavom, mlekom, kefirjem, mineralno vodo. Ljubitelji te dobrote dodajajo različne izdelke ne le nadevom, ampak tudi samemu testu.
dobro ali slabo
Seveda je uživanje palačink vsak dan (in ne samo za zajtrk) polno povečanja telesne mase. Palačinke imajo visok glikemični indeks (50-70%), kar pomeni, da se glukoza iz njih zelo hitro absorbira, kar je za diabetike škodljivo, zdravi ljudje pa jih morajo jesti zmerno.
Dobesedno so natrpani z maščobo, saj se v procesu kuhanja uporablja mastna hrana - vsaj maslo in mleko. Vendar pa jajca, majhna količina mleka, pšenična in ječmenova moka, rastlinsko olje vsebujejo številne koristi za telo. V tem primeru je kot nadev primerno sadje, suho sadje, naravne marmelade, mleto meso, sir itd. In ni nič narobe, če včasih skuhamo palačinke.za zajtrk ali za maslenico.
z okusom čokolade
Da bi vaše palačinke dobile čudovit čokoladni okus, lahko v testo dodate kakav. Kuhanje palačink s kakavom se skoraj ne razlikuje od klasičnih receptov, le moko in prah morate uporabiti v razmerju 1:1. Za bogatejši okus uporabite manj kot pol čajne žličke soli, nekaj vrečk vanilijevega sladkorja in dve žlici navadnega peska (odvisno od osebnih želja).
Jajca in mleko je treba vnaprej vzeti iz hladilnika, da bosta pri sobni temperaturi – s tem boste preprečili nastanek grudic. V receptu za palačinke s kakavom lahko uporabite tudi kislo mleko. Najprej morate pripraviti ponev: idealna možnost je palačinka ali lito železo.
Klasični recept za kakav
Najprej v posodi stepemo navadni in vaniljev sladkor z jajcem, nato vlijemo kozarec mleka in žlico stopljenega masla. Celotno maso temeljito premešamo z mešalnikom. Žlico kakava precedimo skozi cedilo in ga med stepanjem dodajamo v testo. Na koncu damo presejano moko (1 skodelica) in maso pripravimo. Če želite izboljšati okus čokolade in dati palačinke gostote kakava, lahko dodate več prahu. In za tanke čokoladne palačinke je bolje zmanjšati količino moke. Testo mora nekaj časa stati.
Pred prvo palačinko morate ponev namastiti z rastlinskim oljem in med kuhanjem maso enakomerno porazdeliti v tanki plasti. Če samo vkuhani poslastici dodajte stopljeno maslo, vpijelo se bo vanj, okus pa bo postal zelo nežen.
Skutne palačinke s kakavom: recept s fotografijo
Najprej posebej zmešamo suhe sestavine: pšenično moko in 150 gramov vanilijevega sladkorja ali prahu, presejan kakav v prahu. V drugi posodi zmešamo pol litra mleka, stopljeno maslo in dve jajci, tu je treba vreči tudi ščepec soli. Obe masi združimo in temeljito premešamo. Zdaj lahko v namaščenem ponvi pečete dišeče čokoladne palačinke. Postrežemo jih z nežno skutno omako. Skuto (100 gramov) zmešamo z žlico sladkorja in stepemo z mešalnikom z dodatkom jagod. Nastalo sestavo lahko zavijete v palačinke ali postrežete posebej.
Z najslajšimi nadevi
Palačinke s kakavovim mlekom so pripravljene preprosto in hitro, njihova barva pa je mamljiva čokoladna. Lahko postanejo lepa in okusna sladica, če pripravite ustrezen nadev. Najprej se palačinke skuhajo v mleku po klasičnem receptu. Najbolje je, da zmanjšate količino sladkorja in dodate kakav v prahu, da poudarite okus čokolade. Palačinke so popolne z belo čokolado in smetanovo omako. Za njegovo pripravo boste potrebovali: 4 čokoladne tablice in 600 ml smetane z vsebnostjo maščobe nad 30%.
Najprej morate zavreti smetano in jo dodati sesekljani čokoladi, da postane gladka konsistenca. Ko se masa ohladi, jo pokrijemo s prozorno folijo in pustimo v hladilniku 5 ur. Potemčokolado in smetano stepamo na visoki hitrosti, dokler ne nastane zračna, nežna krema. K rahlo ohlajenim palačinkam s kakavom lahko postrežete takšno kremo, ki jo okrasite z jagodami. Primerni nadevi so tudi kondenzirano mleko, sladoled, kisla smetana, skutna smetana.
Priporočena:
Kakšna je razlika med vročo čokolado in kakavom: sestava izdelkov, značilnosti kuhanja, podobnosti in razlike
Izraza "kakav" in "vroča čokolada" se tako pogosto uporabljata zamenljivo, da mnogi menijo, da gre za isto pijačo. Ja, oba sta najboljši pobeg iz mrzlih zimskih dni, vendar so načini priprave in sestavine popolnoma različni. Kakšna je torej razlika med kakavom in vročo čokolado?
Skutna pita s kakavom: sestavine, recept
Skutne torte so odličen način, da uporabite mlečni izdelek, ko vam ni več všeč torte s sirom. Skutna pita s kakavom je odlična možnost za sladico. Še posebej ima rad otroke. Receptov je veliko, združuje jih enostavnost priprave
Naredite slastne piškote s kakavom
Piškotki s kakavom doma za kuhanje je čisto resnično. Če želite to narediti, morate strogo upoštevati vsa priporočila
Kakao pita: recepti. Plasti torta s kakavom
Vsi imamo radi sladko pecivo, še posebej, če vsebuje kakav. Toda številnim neizkušenim gospodinjam se zdi, da izdelava takšne sladice ni lahka. Vendar pa se nam mudi, da bi razblinili ta mit: obstaja veliko receptov, ki vam bodo omogočili kuhanje okusne kakavove pite tudi za kuharje začetnike. Danes vam jih bomo opozorili
Čokoladne torte s kakavom: recepti, fotografije
Čokoladne torte s kakavom so preprosta poslastica za goste, ki so že skoraj na pragu. Učinkovite hostese se z veseljem lotijo izdelave takšne sladice. In z dobrim razlogom - recept za preprosto čokoladno torto iz kakava v prahu ne bo vzel veliko časa (na primer, čokolade vam ne bo treba še enkrat stopiti ali drgniti)