2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Palačinke so odlična možnost za hranljiv in okusen zajtrk. Sposobni so napolniti z energijo, saj so bogati z ogljikovimi hidrati in sladkorji ter razveseliti po prebujanju. Obstaja veliko možnosti za njihovo pripravo: palačinke s kakavom, mlekom, kefirjem, mineralno vodo. Ljubitelji te dobrote dodajajo različne izdelke ne le nadevom, ampak tudi samemu testu.
dobro ali slabo
Seveda je uživanje palačink vsak dan (in ne samo za zajtrk) polno povečanja telesne mase. Palačinke imajo visok glikemični indeks (50-70%), kar pomeni, da se glukoza iz njih zelo hitro absorbira, kar je za diabetike škodljivo, zdravi ljudje pa jih morajo jesti zmerno.
Dobesedno so natrpani z maščobo, saj se v procesu kuhanja uporablja mastna hrana - vsaj maslo in mleko. Vendar pa jajca, majhna količina mleka, pšenična in ječmenova moka, rastlinsko olje vsebujejo številne koristi za telo. V tem primeru je kot nadev primerno sadje, suho sadje, naravne marmelade, mleto meso, sir itd. In ni nič narobe, če včasih skuhamo palačinke.za zajtrk ali za maslenico.
z okusom čokolade
Da bi vaše palačinke dobile čudovit čokoladni okus, lahko v testo dodate kakav. Kuhanje palačink s kakavom se skoraj ne razlikuje od klasičnih receptov, le moko in prah morate uporabiti v razmerju 1:1. Za bogatejši okus uporabite manj kot pol čajne žličke soli, nekaj vrečk vanilijevega sladkorja in dve žlici navadnega peska (odvisno od osebnih želja).
Jajca in mleko je treba vnaprej vzeti iz hladilnika, da bosta pri sobni temperaturi – s tem boste preprečili nastanek grudic. V receptu za palačinke s kakavom lahko uporabite tudi kislo mleko. Najprej morate pripraviti ponev: idealna možnost je palačinka ali lito železo.
Klasični recept za kakav
Najprej v posodi stepemo navadni in vaniljev sladkor z jajcem, nato vlijemo kozarec mleka in žlico stopljenega masla. Celotno maso temeljito premešamo z mešalnikom. Žlico kakava precedimo skozi cedilo in ga med stepanjem dodajamo v testo. Na koncu damo presejano moko (1 skodelica) in maso pripravimo. Če želite izboljšati okus čokolade in dati palačinke gostote kakava, lahko dodate več prahu. In za tanke čokoladne palačinke je bolje zmanjšati količino moke. Testo mora nekaj časa stati.
Pred prvo palačinko morate ponev namastiti z rastlinskim oljem in med kuhanjem maso enakomerno porazdeliti v tanki plasti. Če samo vkuhani poslastici dodajte stopljeno maslo, vpijelo se bo vanj, okus pa bo postal zelo nežen.
Skutne palačinke s kakavom: recept s fotografijo
Najprej posebej zmešamo suhe sestavine: pšenično moko in 150 gramov vanilijevega sladkorja ali prahu, presejan kakav v prahu. V drugi posodi zmešamo pol litra mleka, stopljeno maslo in dve jajci, tu je treba vreči tudi ščepec soli. Obe masi združimo in temeljito premešamo. Zdaj lahko v namaščenem ponvi pečete dišeče čokoladne palačinke. Postrežemo jih z nežno skutno omako. Skuto (100 gramov) zmešamo z žlico sladkorja in stepemo z mešalnikom z dodatkom jagod. Nastalo sestavo lahko zavijete v palačinke ali postrežete posebej.
Z najslajšimi nadevi
Palačinke s kakavovim mlekom so pripravljene preprosto in hitro, njihova barva pa je mamljiva čokoladna. Lahko postanejo lepa in okusna sladica, če pripravite ustrezen nadev. Najprej se palačinke skuhajo v mleku po klasičnem receptu. Najbolje je, da zmanjšate količino sladkorja in dodate kakav v prahu, da poudarite okus čokolade. Palačinke so popolne z belo čokolado in smetanovo omako. Za njegovo pripravo boste potrebovali: 4 čokoladne tablice in 600 ml smetane z vsebnostjo maščobe nad 30%.
Najprej morate zavreti smetano in jo dodati sesekljani čokoladi, da postane gladka konsistenca. Ko se masa ohladi, jo pokrijemo s prozorno folijo in pustimo v hladilniku 5 ur. Potemčokolado in smetano stepamo na visoki hitrosti, dokler ne nastane zračna, nežna krema. K rahlo ohlajenim palačinkam s kakavom lahko postrežete takšno kremo, ki jo okrasite z jagodami. Primerni nadevi so tudi kondenzirano mleko, sladoled, kisla smetana, skutna smetana.
Priporočena:
Okusne krompirjeve palačinke: kalorije, najboljši recepti in funkcije kuhanja
Kako popestriti družinski jedilnik, da bo jed všeč tako odraslim kot otrokom? Za to so popolne krompirjeve palačinke. Po okusu spominjajo na pomfrit, ki bo navdušil male sladokusce. In odrasli bodo cenili ta tradicionalni recept za številne države. Krompirjeve palačinke, katerih vsebnost kalorij je nizka in je odvisna od tehnologije kuhanja, lahko postrežemo za zajtrk, kosilo in celo večerjo
Veganske palačinke - najboljši recepti, funkcije kuhanja in ocene
Veganske palačinke niso nič manj okusne od tradicionalnih. Testo zanje pripravimo brez jajc z dodatkom sojinega, kokosovega mleka ali gazirane mineralne vode. Najboljši recepti za pripravo pustih palačink so predstavljeni v našem članku
Proteinske palačinke: najboljši recepti za ohranjanje zdravja in lepote
Ni skrivnost, da je za ohranjanje telesa v dobri formi potrebno upoštevati dieto. Nutricionisti priporočajo izločitev moke in visokokalorične hrane, da bi dosegli hujšanje. Poleg tega bo uživanje zdrave hrane pomagalo preprečiti številne bolezni, povezane s srčno-žilnim sistemom in prebavil. Toda vsi se niso pripravljeni odreči svoji najljubši hrani v korist zdrave prehrane
Kakao pita: recepti. Plasti torta s kakavom
Vsi imamo radi sladko pecivo, še posebej, če vsebuje kakav. Toda številnim neizkušenim gospodinjam se zdi, da izdelava takšne sladice ni lahka. Vendar pa se nam mudi, da bi razblinili ta mit: obstaja veliko receptov, ki vam bodo omogočili kuhanje okusne kakavove pite tudi za kuharje začetnike. Danes vam jih bomo opozorili
Čokoladne torte s kakavom: recepti, fotografije
Čokoladne torte s kakavom so preprosta poslastica za goste, ki so že skoraj na pragu. Učinkovite hostese se z veseljem lotijo izdelave takšne sladice. In z dobrim razlogom - recept za preprosto čokoladno torto iz kakava v prahu ne bo vzel veliko časa (na primer, čokolade vam ne bo treba še enkrat stopiti ali drgniti)
