2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
V sodobni kulinariki obstaja ogromno receptov za peko rib. Vsi se med seboj razlikujejo po različnih začimbah in posebnih kuharskih skrivnostih, ki so idealne za določeno vrsto izdelka. Zato je recept za peko tolstolobika popolnoma drugačen od nekaterih načinov kuhanja drugih rib. Zahteva skrbno pripravo in ustrezno dekapiranje.
Sestavine
Za kuhanje boste potrebovali:
- srebrni krap - 1 kos.;
- čebula - 2-3 kosi;
- začimba za ribe;
- limona - 1 kos;
- majoneza.
Priprava
Najprej je treba omeniti, da tolstolobik, katerega recept vključuje peko, zahteva posebno pripravo. Najprej morate ribe očistiti iz lusk in jih iztrebiti. Posebno pozornost je treba nameniti notranjemu filmu in škrgam, ki jih je treba odstraniti, ne da bi pustili niti majhne dele. PotemRibo temeljito operemo in pustimo, da se posuši. Po tem ga podrgnemo z začimbami in limoninim sokom ter pustimo eno uro, da se marinira. To je tisto, kar pomaga, da ribe dobijo dober okus in odpravijo neprijeten vonj, ki ga ima tolstolobik. Recepti s folijo običajno zahtevajo določeno zelenjavo, vendar se v tem primeru uporablja samo čebula. Dala bo tudi svoj vonj, a bo hkrati iz rib izvlekla vse nepotrebno. Zato ga je treba narezati na tanke pol kolobarje in rahlo posoliti, da spusti sok.
peka
Preden ribo položite na folijo, jo namažite z majonezo. Da bi bil tolstolobik, recept za katerega je naveden v tem članku, sočen, so v njem nameščeni obroči čebule. Položene so tudi na folijo, ki jo razprostremo z mat površino navzdol. Ribo položite na čebulo in jo ponovno premažite z majonezo.
Naprej morate posodo previdno zaviti, da zrak ne more priti noter. Po potrebi lahko uporabite več plasti folije, ki jih položite tudi z mat površino na zunanji strani. To zagotavlja, da odsevna površina zadrži infrardeče sevanje v notranjosti in tako poveča notranjo temperaturo.
Potem morate pečico segreti na 180 stopinj in vanjo postaviti tolstolobika. Recept kaže, da bodo ribe tam štirideset minut. Po njihovem izteku se folija odpre, nato pa se jed peče še deset minut. Tako se ribe lahko pečejo indobi zlato rjavo. Nato ga vzamemo iz pečice in položimo na krožnik, včasih s folijo.
Feed
Ponavadi je tolstolobik, katerega recept vključuje peko, postrežen kot samostojna jed, ki je okrašena z zelenjem. Po želji pa ji lahko dodamo različne priloge, sestavljene iz riža ali kuhanega krompirja. Kot pijača za takšno jed je primerno mlado belo vino ali močnejše pijače. Zraven so dobri tudi zelenjavni sokovi ali različni kompoti. Vendar velja omeniti, da je to jed najbolje zaužiti vročo in z različnimi omakami, ki jih vsak kuhar izbere glede na osebne želje.
Priporočena:
Ocvrt tolstolobik: recept in nasveti za kuhanje
Tolstolobik je sladkovodna riba iz družine krapov. Z zelo nenavadnim vonjem in velikim številom kosti ni najbolj priljubljena jed na mizi. Kljub temu je tolstolobik precej proračunski, pa tudi zelo zdrava riba - vsebuje veliko beljakovin, aminokislin
Halibut v foliji v pečici: recept za kuhanje s fotografijo
Ribe, kuhane v foliji, so vedno sočne in mehke. Odlična izbira za ustvarjanje takšne jedi bi bila morska plošča. Če veste, s katerimi sestavinami in začimbami se najbolje poda, potem lahko v domači kuhinji ustvarite pravo kulinarično mojstrovino
Pečen česen: recept za kuhanje s fotografijo
Pečen česen morda marsikdo ne bo cenil. Predvsem zaradi mehke teksture, ki ni vsem po godu. Toda pravi poznavalci te zelenjave, tako surove kot pečene, vedo, kakšna okusna in zdrava predjed se izkaže, primerna za številne glavne jedi
Veliki tolstolobik - riba z nežnimi in okusnimi fileji. Več jedi
Tolstolobik je riba zelo priljubljena v kulinariki. Veliki posamezniki veljajo za najbolj dragocene, saj majhni primerki vsebujejo veliko kosti. Priprava rib tolstolobika temelji na uporabi mehkih in mesnatih filetov v večini jedi. In iz ogromne glave skuhajo čudovito uho
Ribe na kocki: recept za kuhanje. Ribe v foliji na ognju
Ribe so edinstven izdelek, ki ima ogromno hranilnih snovi. Najpogosteje ribjo juho skuhamo iz majhnih stvari, večje ribe pa posušimo ali solimo. Toda poleg tega še vedno obstaja veliko načinov kuhanja različnih ribjih jedi, na primer pečene ribe na ognju. To ne zahteva posebnih veščin in sposobnosti. Vsi recepti so enostavni in ne zahtevajo veliko časa
