Umešana jajca "Benedict": metode kuhanja

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Jedi iz jajc so zelo priljubljene. Vendar pa se mnogi dolgočasijo s pogostimi različicami takšnih jedi. Včasih želite poskusiti nekaj bolj izvirnega kot ocvrta jajca ali umešana jajca. Pečena jajca "Benedikt" - zanimiva in prefinjena različica jedi. Kako ga pripraviti je opisano v članku.

Jed z omako

Za umešana jajca potrebujete:

1. Dva kosa kuhane šunke.
2. 2 rezini toast kruha.
3. Jajca v količini 2 kosov.

Sestava omake vključuje:

1. Maslo - približno 100 gramov.
2. Dva rumenjaka.
3. Limonin sok - vsaj dve majhni žlici.

Kako narediti umešana jajca "Benedikt" z omako?

V majhno ponev nalijte približno 2,5 cm vrele vode. Lonec so postavili na ogenj. V manjši posodi previdno, da ne poškodujete rumenjaka, razbite jajce. Ko se z dna posode začnejo dvigati mehurčki, vsebino krožnika damo v vodo. Pripravite šestdesetsekundah. Posodo odstavimo z ognja, jajce pustite vroče deset minut. Drugi izdelek je pripravljen na enak način. Maslo je treba stopiti.

Rumenjak v veliki skledi podrgnemo z limoninim sokom. To posodo postavite na lonec z vrelo vodo. Segrejte, občasno premešajte. Dodajte olje. Izdelke stepamo, dokler masa ne pridobi gosto teksturo. Kruh popečemo na obeh straneh. Na površino položite rezine šunke. Jajca odstranimo iz ponve z žlico. Položeno na kruh. Zalijemo z omako. Benediktinska umešana jajca postrežemo tople.

Ribji recept

Za omako boste potrebovali:

1. Maslo (približno 150 gramov).
2. Tri rumenjaki.
3. Velika žlica kisa.
4. Ščepec morske soli.

Sestava jedi vključuje naslednje sestavine:

1. Jajca v količini dveh kosov.
2. 1 brioš žemljica.
3. rezina borodinskega kruha.
4. Četrt žličke morske soli.
5. 50 gramov prekajene skuše.
6. Enaka količina rahlo soljenega lososa.
7. Vejica peteršilja.
8. Sveža bazilika (enaka količina).
9. Kis - ena žlica.

Kako narediti umešana jajca "Benedict" z lososom in skušo? V majhni ponvi zavremo vodo. Dodajte veliko žlico kisa. Z metlico naredite lijak in eno od jajc razbijte v skledo. Drugi izdelek je pripravljen na enak način. V manjši posodi na majhnem ognju stopite maslo. Rumenjake zmešamo s kisom in damo v vodno kopel.

Segrejte in občasno premešajte. Nalijte maslo. Ko omaka postane gosta, jo je treba odstraniti z ognja. Solimo, dobro premešamo. Žemljico po dolžini razdelimo na tri kose. Potrebujete samo jedro. Postavimo ga na pekač skupaj z borodinskim kruhom, pečemo na žaru nekaj minut. Na toast položite jajca. Brioche z rezino lososa.

Prekajena skuša se da na borodinski kruh. Pečena jajca "Benedikt" prelijemo z omako, okrasimo s svežo baziliko, peteršiljem.

Začinjena jed

Potrebno za kuhanje:

1. žemlja.
2. Pol majhne žlice belega vinskega kisa.
3. Dve jajci.
4. 100 gramov dimljenega rožnatega lososa.
5. 17g olivnega olja.
6. Smetana (vsaj 100 mililitrov).
7. Polovica limone.
8. Dijon gorčica - dve majhni žlici.
9. Maslo (približno 25 gramov).
10. Vejica svežega kopra.
11. Tabasco omaka po okusu.
12. Sol, zdrobljen poper.

Kako kuhati jajca benedikt? Najprej segrejte žar. V ponev damo smetano, dodamo maslo. Izdelke prelijemo z limoninim sokom, dodamo gorčico Dijon, Tabasco. Maso segrevamo tri minute, občasno mešamo, dokler ne postane gosta. Nato v posodo damo sol, mlet poper. Sestavine zavremo na majhnem ognju. Kis vlijemo v globok lonec z vrelo vodo, v njem stepemo jajca.

Dobljeno maso je treba vreti tri minute. Žemljico razdelimo na dva enaka dela. Pečen na žaru. Dno pekača je prekrito s plastjo folije, namaščene s plastjo olja. V skledi segrejte koščke lososa (60 sekund na vsaki strani). Jajca odstranimo iz ponve z lopatico, speremo, z nožem jim damo želeno obliko. Kruh položimo na krožnike, prekrite z rezinami rib. Nato se odloži jajce. Posodo prelijemo z omako. Potresemo z zelišči in poprom.

Umešana jajca "Benedict" priporočamo, da jih zaužijete tople.

Jed s sirom

Za to jed potrebujete naslednje izdelke:

1. Maslo (približno 100 gramov).
2. parmezan sesekljan - enaka količina.
3. Šest rezin slanine.
4. Dve jajci.
5. limona.
6. Smetana v količini 50 mililitrov.
7. sol.
8. črna mleta paprika.
9. Dva rumenjaka.
10. rezina kruha.

Način kuhanja

Kako narediti umešana jajca "Benedikt"? Recept za sir je obravnavan v tem poglavju.

Za omako morate stopiti maslo. V majhno ponev nalijte vodo. Zavremo. Rumenjake zmešamo z limoninim sokom in oljem v globoki posodi. Dodamo smetano, parmezan. Postavite posodo na površino lonca z vrelo vodo.

Segrejte hrano, občasno premešajte z metlico. Nato maso odstavimo s štedilnika, pokrijemo s krpo, da se ne ohladi. Slanino prepražimo, odvečno maščobo odstranimo s papirnato brisačo. jajcerazbita v skodelico. V ponev prilijemo 2,5 cm vode, zavremo. Vlijemo kis, v tekočino z žlico naredimo lij. Dodajte jajce. Na majhnem ognju ga kuhamo dve minuti, dokler beljakovina ne postane gosta. Odcedite v cedilo, sperite pod hladno vodo. Kruh je ocvrt. Na njeno površino položimo slanino in jajce. Jed prelijemo z omako, potresemo s poprom.