Kako kuhati okusen pilaf doma

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

V tem članku vam bomo povedali, kako kuhati okusen pilaf. Recepti bodo všeč ljubiteljem klasične jedi, morskih sadežev in piščanca. Uporabili bomo različno meso, dodali zelenjavo. Vsaka jed se bo na koncu izkazala za dišečo, zadovoljivo in neverjetno okusno! Kako kuhati okusen pilaf? Oglejte si nadaljnjo vsebino.

uzbekistanski plov

To je klasičen recept in zelo enostaven za pripravo. Če sledite navodilom, se bo pilaf izkazal za bogat, drobljiv in ne bo spominjal na kašo. Vzemite za kuhanje:

• pol kilograma jagnjetine;
• dve skodelici riža (kakršna koli, vendar je bolje, da je dolgozrnat);
• pet srednje velikih korenčkov;
• štiri čebule;
• kozarec rastlinskega olja ali maščobe;
• začimba za pilaf in sol (če začimba ni več slana) ali dva stroka pekoče paprike, mlete rdeče in črne paprike, pet strokov česna.

Kuhanje uzbekistanskega pilafa

V lonec nalijte olje ali stopite maščobo. V njem prepražite na majhne koščke narezano jagnjetino, dokler se ne pojaviskorjo. Korenje narežemo na trakove, čebulo pa na pol obročev, jih pošljemo k mesu, malo prepražimo. Dodamo sol in začimbe, ali pa veliko mletega popra, česen s celimi stroki, papriko – celo. Napolnite z vodo, da prekrije meso. Dušimo pol ure.

Riž je treba oprati pod tekočo vodo, poslati k mesu, zaliti z vodo, tako da pokrije samo vse sestavine.

Ko voda zavre, posodo na več mestih preluknjamo do dna, v te luknjice nalijemo dve žlici vode, pokrijemo s pokrovom, zmanjšamo ogenj na minimum in dušimo pol ure.

Zdaj veste, kako kuhati okusen pilaf doma. Končno jed lahko potresemo s surovo čebulo, zelišči ali parjenimi rozinami.

Kako kuhati okusen pilaf v počasnem kuhalniku

Vsi vedo, da je pravi pilaf tisti, ki ga skuhamo v kotlu. Samo zahvaljujoč tej jedi je jed popolna. Toda sodobne gospodinje so navajene na uporabo počasnega štedilnika, v navadnem stanovanju pa je le redkokdaj pravi kotel. Predlagamo, da se naučite uporabljati počasni kuhalnik pri kuhanju pilafa! Torej, kako kuhati okusen domači pilaf? Najprej v kuhinji poiščimo izdelke, ki so potrebni za kuhanje, to so:

• pol kilograma mesa (idealno jagnjetina, če pa ne, ali pa vam ni všeč, vzemite svinjino);
• pol kilograma okroglega riža;
• sto gramov čebule;
• pol kilograma korenja;
• tri četrt kozarca rastlinskega olja ali 200 gramov masti;
• glava česna;
• zira, mešanica paprik insol.

Kako kuhati pilaf v počasnem štedilniku

Riž je treba dobro oprati in nato preliti z vodo in pustiti, da se namaka.

Mast narežite na kocke v centimetru, meso - na dva centimetra. Korenje grobo naribamo ali narežemo na trakove. Čebula - v pol obročkih, lahko tudi drobno, kot želite.

Mast damo v ponev in segrevamo na majhnem ognju, odstranimo ocvirke. Če uporabljate olje, ga močno segrejte. Čebulo prepražimo do zlate barve, nato dodamo meso. Ko porumeni, dodamo korenje, mešamo, prepražimo. Solimo, dodamo kumino in poper.

Polovico česna grobo sesekljamo, damo v ponev za več kuhalnikov, na isto mesto meso. Napolnite z vodo, tako da pokrije izdelke dva centimetra višje. Izberite način "gašenja".

Na koncu režima poskusite juho, naj bo malo slana. če ne, dodamo sol in začimbe. Odlijte tekočino iz riža, pošljite k mesu. Brez mešanja ponovno zalijemo z vodo, tako da so pokrovi dva centimetra višji. Nastavite način na "riž" (lahko je "pilaf" ali "hitro", odvisno od modela multicookerja).

Ko je pripravljen, v pilaf pošljemo preostanek sesekljanega česna, malo kumine, premešamo, pustimo vreti 15 minut.

piščančji pilaf

Kako okusno kuhati piščančji pilaf? To je povsem mogoče, okus pa nikakor ni slabši od jedi iz jagnjetine ali drugega mastnega mesa. Piščančji pilaf je lažji, manj škodljiv, saj meso velja za prehransko. Odsestavine, ki jih potrebujemo:

• pol kilograma piščančjega fileja;
• 200 gramov korenja, enaka količina čebule;
• dve skodelici riža;
• trije stroki česna;
• štirje kozarci vode;
• začimba za pilaf in sol (če začimba še ni slana).

Meso narežemo na majhne koščke, čebulo - na drobno ali pol obročke, korenje - na trakove ali naribamo na grobo strmo.

V kotlu segrejemo rastlinsko olje, na njem najprej prepražimo meso, nato dodamo čebulo in korenje, solimo, začinimo, prilijemo dva kozarca vode in dušimo 20 minut.

Riž operemo, pošljemo k mesu in zelenjavi, zalijemo z dvema kozarcema vode, po vrenju zmanjšamo ogenj na minimum, pokrijemo in dušimo do mehkega.

Goveji pilaf

Naredimo malce nenavaden pilaf, popestrimo ga z zelenjavo in paradižnikovo pasto! Ste pripravljeni na eksperimentiranje? Potem pa naprej!

• pol kilograma goveje pulpe;
• veliki korenček;
• srednja žarnica;
• zrel, velik paradižnik;
• poper;
• dve žlici paradižnikove paste;
• dve skodelici riža;
• najljubše začimbe in sol.

Navodila za kuhanje

Meso narežite na majhne kocke, odstranite film, sperite, osušite s papirnato brisačo. V kotlu z oljem pošljemo meso, da se peče, dokler ni ocvrto. Dodamo sesekljano čebulo in korenje, pražimo do mehkega.

Paradižnik narežite na kocke, poper - na trakove, za meso z zelenjavo. Precej dušite, sokse ne sme stopiti. Solimo, začinimo, dodamo paradižnikovo pasto, premešamo. Ko se testenine začnejo pražiti, prilijemo dva kozarca vode, dušimo štirideset minut.

Riž operemo, damo na meso z zelenjavo, zalijemo z vodo, tako da pokriva dva centimetra. Po vrenju pokrijemo s pokrovom, zmanjšamo ogenj in pustimo kuhati, dokler vsa voda ne zavre.

Povedali smo vam, kako okusno kuhati goveji pilaf. Poskusimo druge sestavine!

Pilaf s postrvjo ali lososom

Ali znate kuhati okusen ribji pilaf? Za ljubitelje morske hrane smo pripravljeni deliti popoln recept! Uporabili bomo trupe (trebuhe) postrvi, lahko tudi lososa!

Izdelki za kuhanje:

• 200 gramov trebuha postrvi (losos);
• kozarec kuhanega riža;
• velika čebula;
• dva korenčka;
• dva kozarca vode;
• četrtina limone;
• par lovorjevih listov;
• sol in poper;
• vse zelenice.

Korenje je treba naribati, čebulo narezati po želji. Riž operemo, lahko vzamete okrogel ali dolgozrnat, vendar je najboljši na pari. Operite trebuhe in jih obrišite s papirnato brisačo, narežite na koščke.

Prepražimo korenje in čebulo, ko sta zlato rjava, dodamo riž, nanj položimo koščke trebuha. Solite, začinite, nalijte dva kozarca vode.

Deset minut pred pripravljenostjo položite lovorjev list, ponovno pokrijte.

Ko je pripravljen, potresemo z zelišči inpokapaj z limoninim sokom.

Pilav iz lignjev

Ta jed je zelo primerna za postne dni, ko je dovoljeno jesti morsko hrano. Tudi ta recept bo všeč vsem, ki skrbijo za zdravje, saj lignji ne škodujejo telesu, kot mastno meso. Kako kuhati okusen pilaf s to sestavino? Poglejmo.

• pol kilograma lignjev:
• skodelica in pol riža;
• korenček in čebula;
• tretja skodelica rastlinskega olja;
• sol in začimbe.

Lignje prelijte z vrelo vodo, pustite. Riž kuhajte deset minut - dokler ni napol kuhan.

Čebulo in korenje narežemo na trakove, prepražimo. Lignje narežite, pošljite k zelenjavi. Dodamo ogenj, pražimo pet minut.

Riž odcedite, sperite, pošljite v ponev s preostalimi sestavinami, napolnite z vodo, tako da le malo pokrije hrano. Solimo in začinimo. Odstranite z ognja, ko voda izhlapi.

Pilav iz govejih jeter

Če veste, kako kuhati okusen pilaf z različnimi sestavinami, lahko vedno popestrite družinske večerje. Vabimo vas, da se naučite kuhati to okusno jed iz jeter.

• pol kilograma jeter;
• dve skodelici riža;
• dvesto gramov masti;
• velika čebula in korenček;
• sol in začimbe.

Jetra narežite na kocke, odstranite film, dobro sperite.

V ponvi ali v kotlu prepražimo čebulo in korenje, dodamo jetra, pristavimordečica. Solimo, začinimo, zalijemo z vodo in dušimo pet minut.

Riž operemo in položimo na jetra, dodamo vodo, da pokrijemo vse sestavine, po potrebi posolimo in pokrijemo. Kuhati morate, dokler riž ne nabrekne in voda izhlapi.