Kuhanje doma: DIY sladoled

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2024-01-09 15:38

Nič ni bolj pomirjujoče na vroč poletni dan kot slasten hladen sladoled. Ta poslastica že vrsto let razveseljuje vsakogar, tudi odraslega, celo otroka. Toda na žalost je v zadnjem času skoraj nemogoče najti naravni izdelek na policah - brez barvil, konzervansov, arom in drugih škodljivih dodatkov. Proizvajalci zdaj poskušajo prihraniti na vsem. No, naj prihranijo, okusen in zdrav sladoled pa bomo naredili z lastnimi rokami, doma. Pravzaprav ni tako težko.

Za izdelavo sladoleda z lastnimi rokami potrebujemo:

• 4 rumenjaki;
• 250 ml mleka;
• 250 g smetane;
• vanilin;
• 100 g sladkorja (sladkor v prahu).

Kako narediti svoj sladoled doma:

1. Mleko zavrite intakoj odstranite s štedilnika.
2. V vroče mleko dodajte vanilin in pustite stati 20 minut.
3. Mleko vre, dobro stepite rumenjake in sladkor, da postane gladka.
4. V nastalo zmes postopoma dodajamo ohlajeno mleko z vanilijo in smetano, vse premešamo in ponovno pristavimo na ogenj. Takoj, ko se masa začne zgostiti in se pojavi film, odstranite s štedilnika. Pomembno: ne pustite, da sladoled zavre, takoj ko se začnejo pojavljati mehurčki, takoj zmanjšajte ogenj. V nasprotnem primeru se lahko celotna mešanica preprosto zvije.
5. Maso postavimo na hladno mesto in pustimo, da se ohladi na sobno temperaturo. Dobro bo, če bodoči sladoled precedite skozi cedilo - tako boste dobili homogeno maso brez grudic.



6. Zdaj ga lahko postavite v hladilnik (ne v zamrzovalnik!) za 2 uri. Po določenem času odstranite obdelovanec in dobro premešajte z mešalnikom pri nizki hitrosti 3 minute. Masa bo postala homogena in gladka. Zdaj postavite sladoled v zamrzovalnik za 2 uri.

7. Čas je minil, ponovno vzemite ven in ponovno stepajte z mešalnikom dve minuti. Na tej stopnji lahko sladoledu dodate oreščke, čokoladne koščke ali jagode. In če vam je všeč klasičen sladoled, potem ne dodajte ničesar.
8. No, zdaj je sladoled skoraj pripravljen, še, da ga vlijemo v kalupe ali pustimo takšnega, kot je, vendar ga ne pozabite postaviti nazaj v zamrzovalnik, da popolnoma zamrzne. Po 3 urah bo sladica popolnoma pripravljena.
9. Zdaj veste, kako narediti domač sladoled z lastnimi rokami, in z njimi lahko pogostite svojo družino in prijatelje! In kar je najpomembneje - stoodstotno boste prepričani v njegovo neškodljivost.

Obstaja še ena možnost, kako narediti sladoled z lastnimi rokami. Je še enostavnejši od prejšnjega. Res je, tukaj bo vključen sladoled, kupljen v trgovini. Pri izbiri bodite še posebej pozorni na sestavo, ki je navedena na etiketi: ne sme vsebovati vode in drugih nečistoč, le naravni proizvodi: mleko, maslo, sladkor itd.

Mehak sladoled. Recept za kuhanje

Sestavine:

• sladoled (100 g);
• mleko (50 ml);
• jagode (sveže ali zamrznjene).

Način kuhanja:

1. Vse sestavine dajte v globok kozarec in pretlačite z mešalnikom ali mešalnikom, dokler ne dobite homogene konsistence.
2. To je to, mehak sladoled je pripravljen! Dober tek!

Ta možnost je primerna kot sladica za vsako praznično mizo, tako otroci kot odrasli jo bodo zagotovo cenili. Izkazalo se je zelo okusno in neverjetno lepo!