Krompir s šampinjoni: kuharski recepti

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Krompir s šampinjoni je klasika kulinarične zvrsti. Korenina se odlično poda k gobam, ne glede na to, kako so kuhane. To krepko, okusno, dišečo in hranljivo jed pečemo v pečici, dušimo, ocvremo in pripravljamo na kocki. Zahvaljujoč številnim načinom kuhanja bo ta jed všeč absolutno vsem!

Velika prednost jedi je, da ni le enostavna za pripravo, ampak tudi zelo hitra. Če ni časa in je cela družina lačna, bo krompir z gobami prišel prav. Ostaja samo, da pripravite vse sestavine in izberete način priprave, ki vam ustreza. In recepti za krompir s šampinjoni, predstavljeni v našem članku, bodo pomagali ustvariti hranljivo večerjo za vso družino.

Okusna korenasta zelenjava, ocvrta z gobami

To je eden najhitrejših načinov za pripravo obilne in okusne jedi. Kdo ne mara tradicionalne ruske dobrote - ocvrtega krompirja? Kaj pa če je hrana?kuhano z gobami, tako da je na splošno praznik! Recept za ocvrt krompir s šampinjoni in fotografijami vam bo pomagal narediti okusno jed brez dodatnega truda. Metoda je zelo preprosta in razumljiva, hrana, pripravljena po njej, pa vedno povzroči splošno veselje.

Sestavine za hitro večerjo

• Pol kilograma šampinjonov.
• Dve srednje veliki čebuli.
• Kilogram krompirja (po možnosti mladega).
• Sol, mleti črni poper.
• Sveža zelišča (uporabna za dekoracijo).
• Rafinirano rastlinsko olje.

Podroben postopek za ustvarjanje preproste, a okusne jedi

Recept za ocvrt krompir s šampinjoni v ponvi se začne s pripravo vseh sestavin. Korenine je treba olupiti in nato temeljito sprati pod pipo. Sestavino damo v globoko posodo in prelijemo z vodo. To je potrebno, da zelenjava med pripravo preostalih izdelkov ne potemni.

Gobe je treba temeljito oprati in narezati na srednje debele rezine (približno 3-4 milimetre).

Nalijte rastlinsko olje v globoko ponev, nato posodo pošljite na ogenj. Ko se maščoba dobro segreje (o tem priča značilen ocvirki), vanjo damo pripravljene krožnike šampinjonov. Pražite na močnem ognju 3-4 minute, občasno premešajte.

Odstranite rožnate gobe iz ponve in jih začasno odstavite.

Krompirnarežemo na kocke, slamice ali polkroge debeline približno 1 centimeter. V ponev, kjer so se pražile gobe, dodamo malo olja in ponovno dobro segrejemo. Pošljite koščke krompirja na vročo maščobo. Pražite 7-10 minut na močnem ognju. V tem času je treba vsebino ponve občasno premešati, da ne zagori.

Pripravi lok. Osvoboditi ga je treba luščine, sprati in nato narezati na pol obroče ali kocke. Dodajte čebulo v ponev s popečenim krompirjem.

Zmanjšajte ogenj na srednjo in med občasnim mešanjem pražite, dokler korenovka ni popolnoma kuhana. Nekaj minut pred koncem postopka krompir solimo in popramo po okusu, dodamo mu gobe in dobro premešamo.

No, to je to! Kot vidite, je recept za krompir s šampinjoni v ponvi zelo preprost, kuhanje pa traja zelo malo časa. Vročo jed lahko porazdelimo po krožnikih in jo potresemo z drobno sesekljanimi zelišči.

Recept za šampinjone s krompirjem v pečici

Ta jed ne le popestri dnevni meni, ampak tudi okrasi vsako praznično mizo. Slasten drobljiv krompir z gobami pod nežnim sirnim pokrovčkom bo stopil srce vsakega gurmana. Že med pripravo te jedi lahko začutite takšno aromo, da vam bodo slina preprosto stekla. In nihče ne bo zavrnil okusa tega okusa, vključno z najmanjšimi izbirčnimi jedci. Recept za krompir s šampinjoni (s fotografijo) bo pomagalustvarite resnično razkošno jed, vredno kraljeve mize!

Izdelki za pripravo okusnega obroka:

• tri srednje žarnice;
• 750 gramov gob;
• deset srednjih krompirjev;
• 250 gramov trdega sira;
• 10 gramov posušene bazilike;
• majhen šopek svežega kopra;
• mleti črni poper, sol;
• rastlinsko olje.

Vodnik za kuhanje gob, pečenih s krompirjem

Najprej vklopite pečico na 180 stopinj, da se ima čas, da se pravilno segreje.

Sedaj lahko začnete pripravljati vse sestavine. Krompir olupimo, operemo in narežemo na tanke kolobarje (približno 2-3 milimetre).

Čebulo olupimo, speremo in sesekljamo na pol obročke. Tudi gobe je treba oprati in jih nato narezati na tanke rezine.

Globok pekač namažite z rastlinskim oljem. Vanj položite prvo plast - krompir. Solimo in popramo po okusu. Naslednja plast so gobe. Prav tako jih je treba posuti s poprom in soljo. Zadnja plast je čebula. Potresemo ga s posušeno baziliko in rahlo pokapamo z rastlinskim oljem.

Pošljite kalup z gobami in krompirjem v vročo pečico za 40 minut.

Medtem ko se sestavine pečejo, pripravite preostalo hrano. Koper operemo, osušimo in drobno sesekljamo. Kos sira zmeljemo na grobo strmo.

Po določenem času odstranite obrazec iz pečice. Vrh posode potresemo z naribanim siromin sesekljan koper. Kalup vrnemo v pečico še za 15 minut. V tem času naj se na površini posode oblikuje zlata skorja.

Šampinjone s krompirjem postrežemo vroče kar v obliki, ali pa jih razdelimo na porcionirane krožnike.

Okusni gomolji dušeni z gobami

Še ena možnost kuhanja, ki ni nič manj priljubljena od prejšnjih receptov. Dušen krompir z gobami je zelo nežen, bogat, zadovoljiv in okusen. Da bo jed še bolj okusna, za pripravo uporabite kotel, račke ali druge jedi z debelim dnom in stenami.

Sestavine za dušen krompir z gobami:

• pol kilograma krompirja;
• četrt kilograma šampinjonov;
• en majhen korenček;
• dve lovoriki;
• ena majhna čebula;
• sol, mešanica popra, posušena zelišča;
• vroča voda;
• 50 mililitrov rastlinskega olja.

Kuhanje obilnega obroka

Pripravi vso zelenjavo. Olupite čebulo, korenje in krompir, nato sperite. Sestavine zmeljemo na kateri koli primeren način. Čebulo lahko sesekljamo na pol obročke, korenje naribamo, krompir pa na srednje velike kocke.

Gobe operemo in narežemo na kose poljubne oblike in velikosti. Če so gobe majhne, jih lahko preprosto razrežemo na 2-3 dele. Velike gobe je treba razdeliti na 4-6 kosov.

Nalijte v posode z debelimi stenamirastlinsko olje. Posodo pošljite na štedilnik in dobro segrejte. V vroče olje damo čebulo. Na srednjem ognju med občasnim mešanjem pražimo do zlato rjave barve, nato dodamo korenje. Vse skupaj kuhamo še 5 minut. Gobe pošljite na pripravljeno cvrtje in vse sestavine dobro premešajte. Ponev pokrijte s pokrovom, rahlo zmanjšajte ogenj in kuhajte še 15 minut.

Na vrsti je krompir. Komponento dodajte v ponev in nato dobro premešajte z njeno vsebino. Zalijemo z vročo vodo, tako da tekočina ne doseže zgornje plasti krompirja za 2 centimetra. Dodamo mešanico peteršilja, popra in soli. Število slednjih prilagodite po lastni presoji.

Počakajte, da tekočina zavre, nato ponev pokrijte s pokrovom in zmanjšajte ogenj na minimum. Kuhajte približno 30-40 minut, dokler krompir ni popolnoma kuhan. Malo pred koncem postopka dodajte nekaj ščepcev vaših najljubših posušenih zelišč (majaran, origano, bazilika itd.).

Dokončan krompir pustite pod pokrovom 10-15 minut, nato pa lahko varno uživate v njegovem svetlem in bogatem okusu.

Nekaj uporabnih nasvetov

Krompir s šampinjoni je ena najlažjih jedi za pripravo. Tudi začetnik v tako težki nalogi, kot je kuhinjska umetnost, se lahko spopade z njo. Vendar pa obstaja nekaj priporočil, ki bodo pripomogla, da bo okus jedi bolj intenziven, pogled pa okusen.

• Kakovost hrane je neposredno odvisna od sorte krompirja. Za cvrtje izberite tiste vrste, ki vsebujejo najmanjšo količinoškrob (na primer "gala", "zhukovsky zgodaj", "impala"). Za dušenje ali peko je bolje vzeti bolj drobljive sorte ("Lugovskoy", "Aurora", "Adretta").
• Šampinjoni lahko vplivajo tudi na kakovost jedi ne na bolje. Izberite lepe bele gobe, brez poškodb, črnih pik ali rjavih madežev na klobuku. Preveč zastarel izdelek ima neprijeten "gumijasti" priokus, zato lahko videz šampinjonov pove veliko.
• Da bo okus jedi svetlejši, ji samo dodajte svoje najljubše začimbe. Vendar pa je tukaj treba biti bolj previden. Preveč nasičene začimbe bodo preprosto zamašile nežen okus samih gob.

Dober tek!