2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Recepti za domače hruškove kompote v pločevinkah so v marsičem podobni kompotom iz jabolk. Glavna razlika je v tem, da je za toplotno obdelavo namenjeno malo več časa, saj je gostota teh plodov večja. Poleg tega skoraj vedno pred kuhanjem odrežemo lupino s hrušk. In količina uporabljenega sladkorja je odvisna od okusnih preferenc in stopnje kislosti sadja. Ta članek ponuja različne recepte za hruškov kompot za zimo. Med seboj se razlikujejo tako po sestavi kot po tehnologiji priprave.
Kako kuhati hruškov kompot brez sterilizacije?
Da se rezine sadja dovolj segrejejo, jih je treba nekaj časa prevreti v vrelem sirupu ali dvakrat preliti z vročo tekočino. Nekatere gospodinje kljub temu zaradi zanesljivosti dajo hruškov kompot na sterilizacijo dobesedno 5-7 minut. Ponujamo vam način toplotne obdelave, ki uporablja tako vrenje kot prelivanje sadja, vendar brez dodatnih kozarcev.
1, 5 kg sadja, olupimo in damo v 5-litrsko ponev. Nalijte tri litre surove hladne vode, zavrite in, zmanjšajte ogenj na nizko, kuhajte 10-15 minut. Pazite, da zmehčano sadje nekuhano. Hruške prenesite v čiste (sterilne) kozarce in v raztopino vlijte 1 polni kozarec sladkorja in 1 nepopolno žličko. citronska kislina. Kuhano sadje prelijte z vrelim sirupom in zamašite s pokrovi.
Hruškov kompot: recept s češnjami
Za svetel odtenek pijače lahko uporabite tako češnje kot drugo jagodičevje, ki daje barvo vročim tekočinam - črni ribez, maline in celo, na primer, granatno jabolko.
3 kg zrelih, a čvrstih hrušk, brez lupljenja, prepolovite in odstranite notranji del s semeni. Če so plodovi zelo veliki, jih lahko razdelimo na četrtine. Sveže, ne vodene češnje (približno 1,3 kg), brez koščic. Sadje in jagode razporedite po kozarcih, enakomerno porazdelite in napolnite posode za polovico prostornine. Kozarce napolnite z vrelo vodo in pustite zavite 30 minut. Nato ga vlijemo nazaj v lonec. Pripravite sirup v količini 3 dele vode in 1 del sladkorja. Sadje v kozarcih prelijte s kuhano sladko tekočino in takoj zavijte pokrove. Za boljše tesnjenje obrnemo kompot na glavo in dobro izoliramo. Po popolnem ohlajanju (po 1-2 dneh – odvisno od prostornine kozarcev) shranite na hladnem.
Kako narediti hruškov kompot z medenim sirupom?
To pijačo lahko bolj imenujemo sladica ali sladka omaka, saj je zelo bogata in koncentrirana. Medeno mešanico postrezite z vročimi palačinkami ali palačinkami.
Pripravisadje, previdno odrežite kožo. Majhne uporabite cele, velike razdelite na dva dela. Pripravljene hruške potopite v vrelo vodo s citronsko kislino (na 1 liter 1 žlica) za 3-5 minut, nato pa zavrzite v cedilo. Ko je tekočina odtekla, jih (ne pustite, da se preveč ohladijo) do roba položite v sterilne kozarce in do istega nivoja napolnite s sirupom, kuhanim iz 1 litra vode in kakršnega koli medu s prostornino približno 1 skodelice. Pripravljene kozarce steriliziramo tako, da jih damo v lonec z vodo. Za litrske kozarce potrebujete 15 minut. Zvijte hruškov kompot in ga spustite v klet ali klet.
Priporočena:
Jagodni kompot. Jagodni kompot za zimo
Iz gozdnih jagod dobimo okusne kompote, ki jih naberemo za zimo. V članku bomo obravnavali več osnovnih receptov
Domači pripravki iz hrušk: nekaj preprostih receptov
Plodovi hrušk vsebujejo koristne elemente v sledovih, karoten, organske kisline, tanine in vitamine. Priporočamo jih za uporabo v klinični prehrani. Toda to sadje je, žal, shranjeno za kratek čas. Zato vam svetujemo, da iz hrušk naredite prazne dele
Kako pripraviti češnjev kompot za zimo. Več uspešnih receptov
Poleti, ko so vrtovi in gredice polni vitaminov, se jih pridne gospodinje trudijo založiti za zimo. Da bi to naredili, sadje in zelenjavo posušimo in zamrznemo, kuhamo marmelade, zapremo kompote in pripravimo solate. Seveda ima vsaka gospodinja več "dežurnih" receptov za vsako zelenjavo ali sadje, ki ji je v zadostnih količinah padlo v roke. Na primer, češnjev kompot za zimo pripravljajo skoraj vsi, ki se načeloma ukvarjajo s konzerviranjem
Opomba za gospodinje: kompot iz hrušk in jabolk - recepti za kuhanje
Kompot iz hrušk in jabolk ima uporabne lastnosti in odličen okus. Z enakim užitkom se za zimo zapre in kuha vsak dan. Vsaka gospodinja ima svoje najljubše recepte za pijačo
Okusen grozdni kompot za zimo brez sterilizacije. Grozdni kompot za zimo: preprost recept
Običajno kuhanje kompotov vzame veliko časa. Vse je treba razvrstiti, sprati, kuhati in nato izdelek dodatno toplotno obdelati. Obstaja pa veliko možnosti, ki vam omogočajo, da na primer pripravite grozdni kompot za zimo brez sterilizacije. Končni izdelek sploh ne izgubi svojega okusa
