2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Ajab-sandal je okusna krepka vsakdanja jed s Kavkaza. Poleg tega se številne narodnosti, ki živijo na tem območju, borijo za pravico, da se imenujejo avtorji te okusne jedi. Zato se recept adjab-sandalovine pojavlja pred nami v več različicah. Vsak narod je prinesel nekaj svojega: nekateri dajo čebulo in česen, drugi jih zaradi premočnega okusa in arome odločno zavračajo. Prvi nareže zelenjavo na kocke, drugi na velike krožnike, tretji meso predhodno popraži in vse skupaj začini z najljubšimi nacionalnimi začimbami.
Ajab sandalovina recept
Ko ste preučili številne načine priprave te okusne kavkaške jedi, lahko ustvarite svoj recept. Ajab-sandal mora vsebovati sestavine, kot so zelenjava in meso. Ostalo je odvisno od okusa in presoje kuharja.
Sestavine:
- 500 gramov govejega fileja,
- 5 jajčevcev;
- 2 papriki;
- 4 gomolji krompirja;
- 500 gramov paradižnika;
- šopek bazilike;
- 2 šopka koriandra;
- 80 ml oljazelenjava;
- 30 gramov suneli hmelja;
- 2 žlički adjika;
- mleti črni poper;
- sol.
Priprava sestavin
- Da se znebite "prirojene" grenkobe jajčevcev, jih narežite na majhne kocke, solite in pustite 15-20 minut, nato temeljito sperite in iztisnite odvečno vlago. Medtem lahko delate na preostalih sestavinah.
- Goveje rezino dobro sperite v hladni vodi, osušite s papirnatimi brisačkami in narežite na majhne koščke.
- Krompir in papriko olupimo in narežemo na kocke. Enako storite s paradižnikom.
- Baziliko in koriander drobno sesekljamo.
Kako narediti adjab sandalovino
Recept za to jed vključuje uporabo kotla, če pa ga nimate, vzemite globoko ponev ali ponev z debelimi stenami. V primerno posodo vlijemo nekaj žlic rastlinskega olja in eno za drugo v plasteh razporedimo pripravljene sestavine v naslednjem vrstnem redu: goveje meso, jajčevci, krompir, sladka paprika, koriander in bazilika, paradižnik. Začinite z začimbami (hmelj-suneli, adjika, mleta paprika) in prelijte še nekaj žlic rastlinskega olja. Kotel zaprite s pokrovom in ga pri nizkem ognju postavite na gorilnik. Na pripravo jedi lahko pozabite za uro in pol. Recept za adjab-sandal ne vsebuje takšne sestavine, kot je voda, saj se med postopkom segrevanja sprosti velika količina soka, v katerem se duši vsebina kotla. Po preteku dodeljenega časa,jed po okusu solimo in kuhamo še 30 minut. Po tem ugasnite gorilnik in lonec pustite na štedilniku, da se njegova vsebina vztraja eno uro.
Poskusi
Naredite svojo sandalovino ajab: uporabite zgornji recept kot osnovo, dodajte svoje najljubše začimbe in zelišča, dopolnite nabor izdelkov z drugo zelenjavo. Poleg tega v posodi naredite več kot eno plast, ampak več, tako da se meso nahaja ne le na dnu, ampak tudi v središču, med plastmi zelenjave. Privoščite svojim najdražjim izvirno kavkaško jed ajab-sandal, katere fotografije izgledajo tako okusno!
Priporočena:
Osnovna pravila in normativi osebne higiene kuharja
Ta članek vam bo povedal, katere osebne higienske standarde bi moral upoštevati kuhar. Iz posredovanih informacij bo mogoče izvedeti tudi osnovne sanitarne zahteve in kako se vzpostavlja nadzor nad spoštovanjem teh pravil
Nočna mora italijanskega kuharja ali kako skuhati špagete, da se ne držijo skupaj
Če nenadoma zaželiš nekaj italijanskega in skuhaš cmoke iz vrečke - je to največ? česa ste sposobni, naučiti se morate le nekaj skrivnosti, kako kuhati špagete, da se ne držijo skupaj, in lahko privoščite sebi in svojim najdražjim mojstrovino italijanske kuhinje
Pohvala kuharja kot obraza katere koli restavracije
Ta majhen, a prijeten marketinški trik, kot kompliment kuharja, je v Rusiji postal priljubljen ne tako dolgo nazaj. Številne ugledne ustanove so pripravljene ponuditi gostom, da ocenijo delo njihove kuhinje že pred glavnim obrokom. Od kod izvira ta tradicija?
Takšen drugačen pire iz leče ali mesto srečanja med vzhodom in zahodom
Lečina pire juha je odlična prva jed, ki lahko razveseli ne le nežen okus, ampak tudi obogati telo z dragocenimi vitamini in minerali. Kuhanje je precej preprosto, še posebej, če svetovna kuhinja ponuja toliko zanimivih možnosti
Coconut Cookie: drugačen pogled na staro klasiko
Naš današnji članek je posvečen kokosovim piškotkom. Zato se založite s kokosovimi orehi in potrpljenjem, da naredite preprosto in enostavno sladico. Poleg tega lahko na pomoč pokličete vso družino, da se boste skupaj dobro zabavali
