2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Zelo redko je najti osebo, ki ne bi marala prekajenega mesa ali piščanca. Na policah trgovin in tržnic lahko najdete raznovrstno prekajeno meso, skoraj vsak pa lahko izbere tisto, kar mu je najbolj všeč. Toda na žalost ni vedno mogoče biti prepričan v svežino kupljenega izdelka in vse vrste aromatičnih dodatkov telesu ne koristijo. Zato je doma kuhan prekajen piščanec bolj zdrav in okusnejši.
Preden začnete kaditi piščanca, se morate naučiti, kako pravilno dimiti piščanca. Obstaja veliko receptov za dimljenje piščanca, dimimo ga lahko celega ali po delih. Za kajenje morate izbrati svež izdelek. Bolj okusno je meso mladih piščancev.
Ne zna vsak kaditi piščanca. To lahko storite v posebej kupljeni električni kadilnici, vendar se bo piščanec v domači kadilnici izkazal za boljše in okusnejše. prekrit z dimom,pridobil bo nepozaben okus in aromo.
Tisti, ki ne znajo dimiti piščanca, naj upoštevajo, da ga je treba najprej marinirati. Torej, vzamemo našega piščanca ali več trupov. Glavna stvar je razumeti: več izdelkov, več marinade. Trupe operemo in damo v posodo, v kateri se bodo marinirali.
Začnite pripravljati marinado. Zavremo vodo in odstavimo, da se ohladi. Vode mora biti dovolj, da pokrije našega piščanca, potem se bo trup dobro mariniral z vseh strani. V ohlajeno vodo dodamo sol, mlet črni poper, mlet koriander, lovorjev list, po okusu drobno sesekljan ali sesekljan česen. Dodamo vse začimbe glede na vaše želje. Za ljubitelje pikantnega bodo potrebovali več, glavna stvar je, da ne pretiravate. Nato marinado dobro premešamo, da se vsa sol raztopi, in jo vlijemo v posodo, tako da popolnoma prekrije piščančje trupe.
Posodo pokrijte s pokrovom in pustite en dan na hladnem. Čez dan se bo piščanec dobro namočil, zaradi česar bo imel odličen okus in aromo.
Po enem dnevu, preden prekadimo piščanca v kadilnici, ga obesimo na kavelj in prestavimo v domačo kadilnico, nato pa prižgemo ogenj. Ogenj za kajenje ne sme biti premočan, da naši piščanci ne zagorijo. Za ogenj je priporočljivo izbrati rahlo vlažna in večja drva, da ne bodo preveč zagorela, kokoši pa imajo dobro možnostpokadi se.
Kajenje piščanca v dimniku na srednjem ognju traja približno šest do sedem ur. Po tem času lahko trup vzamete ven in uživate v njegovi aromi in okusu. Ko boste vsaj enkrat poskusili kuhati domače prekajeno meso po tem receptu, ne boste več imeli vprašanj o tem, kako dimiti piščanca.
Dimljenega piščanca lahko dodate različnim jedem, tudi solatam. Dobro se ujema ne le z zelenjavo, ampak tudi z ananasom, gobami, suhimi slivami, oreščki in trdim sirom. Glavna stvar je, da ne pretiravate, da drugi izdelki ne zasenčijo njenega okusa.
Priporočena:
Kako dimiti mast doma: načini dimljenja in pravilna priprava izdelka
Ali imate radi mast? Mnenja tukaj so verjetno deljena. Nekdo ga ne bo niti poskusil zaradi visoke vsebnosti kalorij in specifičnega okusa. Drugi se bo, nasprotno, zaljubil za vse življenje. V povprečju lahko rečemo, da je to zelo okusen prigrizek, ki ga ni priporočljivo zlorabljati. Če pa se boste odločili uživati, se boste soočili z dejstvom, da je v trgovinah zelo težko najti kvaliteten izdelek. Ostaja samo kaditi maščobo doma
Opomba za kuharja: kako dimiti ribe doma
Prekajena riba je neprekosljiva poslastica in izdelek, ki povečuje apetit. Že ob sami omembi te jedi se potečejo sline. Seveda se ne smete navdušiti s prekajenimi izdelki, vendar si občasno lahko privoščite okusno poslastico, še posebej, če jo pripravite z lastnimi rokami. Nekaj nasvetov, kako dimiti ribe doma, vam bo pomagalo dobiti okusne in kakovostne jedi
Nadev za piščanca: recepti s piščancem, gobami in krompirjem. Skrivnosti kuhanja piščanca
Kurnik je ruska praznična torta, katere recept je prišel k nam že od nekdaj. Obstaja veliko različic izvora njegovega imena. Tako nekateri raziskovalci menijo, da je ime dobilo zaradi osrednje luknje na "pokrovu", iz katere izhaja para (kadi se). Nadev za piščanca je lahko zelo različen. Na primer, svinjina, krompir, piščančji file, gobe, kislo zelje in celo jagode
Kuhanje piščanca in piščanca z gobami po najboljših receptih
Kurnik je ena najstarejših ruskih narodnih jedi. V starih časih so to jed vedno pripravljali za praznično mizo. Predjed je pita, sestavljena iz več plasti testa in različnih nadevov. V tem članku so pozornost gospodinj predstavljeni recepti, ki povedo, kako kuhati kokošnjak
Kako dolgo in kako dimiti piščanca v vročo dimljeni prekajeni?
Vroće prekajen piščanec je okusen izdelek, ki ga lahko postavite na praznično mizo in vzamete s seboj v naravo. Kako sami narediti okusnega prekajenega piščanca, vas bo naučil ta članek
