Ajdova kaša z zelenjavo: najboljši recepti

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Ajda je morda najbolj priljubljena priloga večine gospodinj. Vsi brez izjeme vedo o koristih te kaše za telo in o tem, kako bogata je z železom. Naš članek predstavlja najboljše recepte za ajdovo kašo z zelenjavo in fotografije jedi. Lahko jih obravnavamo kot prilogo k mesu in ribam ali kot popolno kosilo ali večerjo.

Ajdova kaša z zelenjavo v počasnem kuhalniku

Kuhanje ajde sploh ni težko. Dovolj je, da enemu delu žita dodamo dvakrat več vode, zavremo in, zmanjšamo ogenj na minimum, kuhamo kašo, dokler ne zavre. Počasen kuhalnik pa vam omogoča, da ta postopek še bolj poenostavite in jed naredite bolj zdravo in okusnejšo z dodajanjem novih sestavin.

Ajdova kaša z zelenjavo v počasnem kuhalniku pripravimo v naslednjem zaporedju:

1. bolgarski poper narezan na kocke.
2. V posodo multicookerja vlijemo 30 ml rastlinskega olja in prepražimo pripravljenopoper z zamrznjeno zelenjavo (300 g). Za to je primeren način "Pečenje" ali "Cvrtje".
3. Vlijte ajdo (1 več kozarec), premešajte.
4. Sestavine prelijte z vročo vodo (3 več kozarci).
5. Dodajte sol in poper, premešajte.
6. Namestite program "Porridge" ali "Ajda" za 40 minut.
7. Končano jed pustimo stati pod pokrovom 5 minut, nato jo postrežemo k mizi.

Ajda z mesom in zelenjavo v ponvi

Zahvaljujoč naslednjemu receptu gospodinjam ni treba skrbeti, kaj skuhati za prilogo k kaši. V tej jedi se hkrati kuhajo žita in meso. Rezultat je zelo sočen in okusen.

Ajdova kaša z mesom in zelenjavo se kuha kar v ponvi:

1. Fil govedine (po možnosti telečje), narezane na majhne koščke.
2. Rafinirano olje vlijemo v ponev in ga dobro segrejemo.
3. Koščke govedine prepražimo na močnem ognju do zlato rjave barve, nato dodamo kozarec vode in meso kuhamo 1 uro. V tem času naj tekočina izhlapi.
4. Naključno sesekljano čebulo prepražimo v ponvi z mesom.
5. Dodajte na kocke narezano korenje in papriko.
6. Po 7 minutah dodajte 2 skodelici ajde neposredno v ponev z govedino in zelenjavo.
7. Premešamo in sestavine prelijemo z vrelo vodo (4 žlice). Solimo, dodamo poper.
8. Na srednjem ognju posodo zavremo in ko voda izhlapi, pokrijemoponev s pokrovom in na majhnem ognju kuhamo ajdo še 15 minut.
9. Pred serviranjem kaše je priporočljivo, da jo za 30 minut postavite na toplo.

Enostaven recept za ajdo s piščancem in zelenjavo

Za to jed boste potrebovali že pripravljen, kuhan file. Poleg tega lahko po želji v ajdovo kašo z zelenjavo dodamo klobase. Tako bo jed še bolj zanimiva.

Zaporedje kuhanja kaše je sestavljeno iz naslednjih korakov:

1. Krob (100 g) kuhamo do mehkega v dovolj slani vodi 20 minut. Nato odcedite preostalo tekočino, kaši pa dodajte 10 g masla.
2. Na rastlinskem olju (3 žlice) prepražimo čebulo (2 kos.). Po 2-3 minutah dodamo naribano korenje in sladko papriko, narezano na trakove. Kuhajte zelenjavo 7-8 minut, dokler ni mehka.
3. V ponev s čebulo, korenjem in papriko damo na kocke narezan kuhan piščančji file (100 g) in 1-2 klobasi (po želji), narezani na kroge.
4. K zelenjavi in perutnini dodajte kuhano kašo. Vse sestavine posode segrejte pod pokrovom, premešajte, prilagodite okus z začimbami in jih lahko razporedite po krožnikih.

Trgovska ajdova kaša z mletim mesom in zelenjavo

Naslednja jed, pripravljena po starem ruskem receptu, ima veliko občudovalcev med gurmani. Kuhati takšno kašo sploh ni težko, hkrati pa je prav neverjetnega okusa.

Receptjedi je naslednja:

1. V ponvi z debelimi stenami in dnom segrejte 50 ml rastlinskega olja in vanj dajte mleto goveje meso (250 g).
2. Nenehno mešamo, pripravimo.
3. Mletemu mesu dodamo drobno sesekljano čebulo in na srednje naribano korenje. Na isti stopnji je priporočljivo dodati sol in poper.
4. Prelijte 250 g kosmičev z mletim mesom z zelenjavo. Takoj dodajte paradižnikovo pasto (2 žlici) in sladkor (1 čajno žličko). Zadnja sestavina bo pomagala nevtralizirati kislino v paradižniku.
5. Kosmiče z zelenjavo in mletim mesom prelijte z vročo vodo, tako da je 2-2,5 cm višje od vsebine ponve.
6. Jed zavrite, nato jo kuhajte na majhnem ognju še 20 minut, pokrito.
7. Okusna ajdova kaša z zelenjavo in mletim mesom je pripravljena preprosto in hitro. Jed je priporočljivo postreči z domačimi kumaricami.

Ajdova kaša z gobami in zelenjavo

Koren zelene daje tej jedi poseben, pikanten okus. Odlično se poda k šampinjonom in korenju. Takšna jed v postu bo prava najdba, saj se izkaže ne le okusno, ampak tudi zdravo.

Ajdovo kašo z gobami in zelenjavo pripravimo po naslednjem vrstnem redu:

1. Zrnjevec (1 žlica) Razvrstite, prelijte z vrelo vodo (2 žlici), solite in kuhajte na majhnem ognju, ko vre 15-20 minut.
2. Takrat čebulo, koren zelene približno enake velikosti in korenje narežemo na kocke.
3. Gobe (500 g)narežite na velike kose.
4. Na rastlinskem olju najprej prepražimo čebulo, nato dodamo korenje in zeleno. Sol po okusu. Po 5 minutah prestavite polletno zelenjavo iz ponve v čisto posodo.
5. Gobe prepražimo na sončničnem olju, dokler tekočina popolnoma ne izhlapi, dodamo sol in začimbe.
6. Gobe in zelenjavo damo v lonec s pripravljeno kašo in premešamo. Jed je pripravljena.

Ajdova kaša s čebulo in jajcem

Spodaj je preprost, a zdrav recept za zajtrk, kosilo ali večerjo. Tudi kuharji začetniki lahko skuhajo takšno kašo:

1. V ponev nalijte kozarec žitaric in ga prelijte z vodo, ki je morate vzeti dvakrat več. V tej fazi je pomembno, da ne pozabite soliti. Kuhajte na majhnem ognju, dokler ni kaša pripravljena.
2. Medtem ko ajda bledi, morate na rastlinskem olju (2 žlici) z dodatkom masla (20 g) prepražiti čebulo, narezano na pol obročev ali četrtin. Postati mora mehko in zlato.
3. Jajca (2 kos.) Predhodno skuhamo, ohladimo in narežemo na dovolj velike.
4. Vročo kašo zmešajte s čebulo in jajci. Dodamo drobno sesekljan koper, 20 g masla in premešamo. Takšna jed bo všeč ne le odraslim, ampak tudi otrokom.

Ajda v lončkih z zelenjavo

Tako pripravljen drobljenec je veliko bolj drobljiv kot na štedilniku v ponvi. Da, in veliko lažje je kuhati, saj vam ni treba skrbeti, da bi kaša zagorela.

Priprava ajde v lončkihv tem vrstnem redu:

1. Korenček, čebulo in steblo zelene narežite na kocke.
2. Na rastlinskem olju (50 ml) prepražimo zelenjavo, dokler ni mehka.
3. Ajdo razvrstite (1 žlica), sperite z vodo in zavrzite v cedilo, da odteče vsa tekočina.
4. V ponev z zelenjavo stresite kosmiče in jih malo prepojte, da vpije vso olje. Dodajte sol (¾ žličke) in mlet poper (¼ žličke).
5. Ajdo enakomerno razporedite po lončkih. V vsako nalijte kozarec vrele vode in premešajte vsebino.
6. Dodajte po 25 g masla.
7. Postavite v pečico, ogreto na 180 °C, za 45 minut. Po pol ure preverite pripravljenost kaše, saj so štedilniki za vsakogar različni.

Gotovo ajdo pustite v pečici še 15 minut, da se vzhaja in lahko poskusite. Kalorična vsebnost ajdove kaše z zelenjavo, pripravljene po tem receptu, je 150 kcal na 100 g. To je zdrava, prehranska jed za vso družino.

Ajda z bučkami in papriko v pečici

Vsebnost kalorij v 100 gramih naslednje jedi je le 93 kcal. Zato se bo takšna ajdova kaša z zelenjavo odlično vklopila v dietni jedilnik.

Postopek kuhanja je zelo preprost:

1. Na vročem olju (olivnem, sončničnem) prepražimo majhne koščke korenja in čebule. Zaželeno je, da narežemo zelenjavo enake velikosti.
2. Dodajte na kocke narezano papriko in bučke (250g).
3. Ko je zelenjava mehka, jo vlijte v ponevajdo (170 g), sol, pa tudi česen, narezan na krožnike (2 stroka). Končni jedi bo dala poseben okus.
4. Pečico segrejte na 200°C.
5. V pekač dajte zelenjavo z ajdo iz ponve.
6. Vsebino kalupa prelijte z vodo (600 ml).
7. Ajdo pogladimo in posodo zategnemo s folijo.
8. Postavite pekač v pečico za 45 minut. Jed se izkaže za dišečo, okusno in hranljivo.

Ajdova kaša za zimo v kozarcih

Okusno kašo je mogoče pobrati za prihodnost. Pozimi lahko takšno ajdo postrežemo kot solato, kot prilogo ali dodamo različnim juham. V procesu kuhanja se kosmiči zbledijo v paradižnikovem soku, prepojeni z okusom zelenjave in izpadejo drobljivi, sočni in zelo okusni.

Kuhanje ajdove kaše z zelenjavo je zelo enostavno, če upoštevate naslednja navodila po korakih:

1. 1 kg čebule, korenja in paprike prepražimo ločeno drug od drugega v veliki količini rastlinskega olja.
2. Paradižnik (3 kg) sesekljajte v mešalniku ali v mlinčku za meso.
3. Dobljeni paradižnik vlijemo v ponev in na srednjem ognju zavremo, dodamo sladkor (200 g) in sol (2 žlici).
4. V paradižnikovo maso vlijemo ajdo (500 g) in preložimo ocvrto zelenjavo.
5. Kašo dušite na majhnem ognju, dokler vsa tekočina ne izhlapi in zdrob postane drobljiv.
6. Na samem koncu kuhanja dodajte 100 g namiznega kisa (6%).
7. Končano kašo razporedite v sterilizirane kozarce in zvijte s ključem iz pločevinke. Ohranite to zalogolahko vse leto v temnem in hladnem prostoru. Priporočljivo je, da jed pred serviranjem ponovno pogrejete. Ko je vroča, je kaša še posebej okusna.