Hrstljavi domači vaflji: kuharski recepti

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Tanke hrustljave napolitanke so nezahtevna, a izjemno okusna in dišeča poslastica, katere okus je mnogim znan že od otroštva. Lahko jih jeste navadne ali zvite s sladkim nadevom.

Nekaj besed o domačih vafljih

Popestrite svojo dnevno prehrano in razvajajte svoje najdražje s to nenavadno sladico. Za to boste potrebovali minimalen nabor zelo ugodnih izdelkov, preprost recept za domače vaflje, malo želje in pravi pekač za vaflje.

Če nimate na voljo moderne naprave, naj vas ne obupa, saj lahko v stari sovjetski napravi skuhate slastno poslastico.

Obstaja več kot ducat vrst te poslastice. Med seboj se razlikujejo po tehnologiji izdelave testa, okusu, obliki in debelini. Receptov za domače vaflje je veliko, zato ne bo težko izbrati med njimi po svojem okusu.

Pečene izdelke lahko zvijete še tople ali jih pustite ravna. V vafeljne zvitke lahko daš sladek nadev: na primer sladoled, kondenzirano mleko ali masleno kremo. Tako lahko kuhate v nekaj minutahokusna sladica za skodelico čaja.

Funkcije

Izdelava okusnih domačih vafljev v električnem pekaču za vaflje po receptu je pravzaprav zelo enostavna, vendar bi morala vsaka gostiteljica poznati nekaj tankosti tega postopka.

• Izdelki, dodani v testo, morajo imeti enega, idealno sobne temperature.
• Uporabljeno maslo ali margarina mora biti zmehčana. Upoštevajte tudi, da so slednje peki dodali predvsem iz obupa, saj je bil ta izdelek že od nekdaj precej poceni in ugoden. Toda res kakovostno testo je narejeno na osnovi masla. Zato mu poskusi dati prednost.
• Pred pečenjem je treba plošče uporabljenega aparata namastiti z majhno količino rastlinskega olja. Če je testo že precej mastno, potem je to neobvezno.
• Recepti za domače vaflje, pri katerih je ena od meril prostornine kozarec, pomenijo uporabo 250 g enega ali drugega izdelka.
• Testo za to dobroto lahko gnetete ne le neposredno pred kuhanjem, ampak tudi vnaprej. Ta masa je odlična do dva dni v hladilniku.

• Zelo pomembno je, da zgnetete res gladko, homogeno zmes brez najmanjših grudic. V nasprotnem primeru bodo močno pokvarili videz in strukturo končnih vafljev.
• Testo vlijemo samo na vročo površino pekača za vaflje.
• Vafljev ni treba globoko cvreti - preprosto morajomalo porjavi. Presušeni piškoti se bodo drobili, njihov okus pa bo nepopravljivo pokvarjen.

Recept po korakih za pripravo domačih vafljev

To je verjetno najlažji in najhitrejši način, da ustvarite kulinarični čudež v svoji kuhinji. Poleg tega ta recept za domače vaflje uporablja le preproste izdelke, ki so na voljo vsem. Testo se izkaže za precej gosto, gladko in se zlahka porazdeli po vroči površini.

Na splošno boste za pripravo hrustljavih domačih vafljev po receptu potrebovali:

• 200g margarine;
• kozarec moke;
• 3 jajca;
• 20 g vanilina;
• kozarec sladkorja.

Kot vidite, na tem seznamu ni niti ene eksotične sestavine - le najpreprostejši izdelki, ki jih zagotovo najdete v vsakem domu.

kuhanje

Korak 1. Vso margarino prenesite v ponev in prižgite na počasen ogenj. Popolnoma ga je treba stopiti, nato odstraniti s štedilnika in ohladiti.

Korak 2. V ločeni skledi previdno stepite jajca, potem ko ste jim dodali sladkor. To bo zelo enostavno narediti tudi s preprosto metlico. Nato v jajčno zmes dodamo stopljeno, a že ohlajeno margarino. Vse sestavine močno premešajte.

Korak 3. Moko dobro presejte in ji dodajte vanilin. Nato suhe sestavine pošljite v tekočo zmes in gnetite testo. Obdelati ga morate, dokler ne postane gladka, z viskozno homogenodoslednost.

4. korak. Predgrejte električni pekač za vaflje. Najprej ga morate namastiti, preden ocvrete prve vaflje. Toda v prihodnosti tega ni treba storiti, saj je v testu zadostna količina maščobe.

Korak 5. Pripravljeno maso razporedite po porcijah in jo enakomerno razporedite po površini krožnikov – to najlažje naredite tako, da pritisnete navzdol. Vaflje pražimo le nekaj minut do prijetnega zlatega odtenka.

Če želite svojo poslastico preliti s prelivi, skrbno zvijte svoje pečene izdelke, dokler so še topli. S tem je priprava domačih vafljev v električnem pekaču za vaflje po receptu zaključena.

S peko te dobrote se boste zagotovo spopadli zelo hitro in celo z izjemno lahkoto. Strinjam se, s takšno poslastico lahko svojo družino razvajate vsaj vsak dan. In popestriti sladico je zelo enostavno - s pomočjo različnih polnil.

recept za vaflje za sovjetski izdelovalec vafljev

Ta način kuhanja je enostaven in hiter. Izdelki v starem domačem pekaču za vaflje so zelo tanki, dišeči in hrustljavi. Ti vaflji se dokaj hitro posušijo, zato jih morate skoraj takoj po kuhanju zavrteti. Po želji lahko dodate poljubne dodatke. Toda poslastica je tako okusna, da lahko brez nje.

Zahtevane sestavine:

• 200g margarine ali masla;
• kozarec moke;
• vrečka vanilina;
• 4 jajca;
• kozarec sladkorja;
• 2 žlici prahu;
• tretjina čajne žličke sode bikarbone.

Postopek kuhanja

Korak 1. Najprej aktivno zmeljite jajca s sladkorjem, dokler ne nastane stabilna snežno bela pena. Nato sem pošljite prašek in vanilin. Vse še enkrat temeljito premagaj.

Korak 2. Z vodno kopeljo stopite maslo in vlijte v jajčno zmes. Sestavine temeljito premešajte. Če uporabljate mešalnik, nastavite hitrost na srednjo.

Korak 3. Moko presejemo, odstranimo vse nečistoče in grudice, nato jo vlijemo v posodo s preostalimi sestavinami. Pripravljeno testo pustimo "počivati" 10 minut.

4. korak. Pekač za vaflje na obeh straneh dobro namažite z nekaj kapljicami rastlinskega olja, da se vaflji ne zažgejo. Vklopite napravo, da se dobro segreje.

V pekač za vaflje vlijemo 2-3 žlice pripravljenega testa in trdno držimo ročaje naprave, da se masa tanko porazdeli po površini. Pazite, da se slučajno ne opečete.

Korak 5. Vsak kos pecite približno dve minuti in ga takoj po odstranitvi zvijte v cev, dokler se ne posuši. Ko se vafelj ohladi, mu bo težko dati želeno obliko, saj se bo testo zlomilo in drobilo.

Recept za domače vaflje za električni pekač za vaflje bo zagotovo všeč tistim, ki imajo radi kulinarične eksperimente in raje ne zapravljajo velikočas kuhanja. Končana poslastica se vedno izkaže za dišečo, z nevsiljivim vonjem po vanilji, hrustljavo skorjo in prijetnim okusom. Če želite svoji sladici dodati polnilo, ga morate dodati, ko se izdelki ohladijo.

Hrustljavi tanki vaflji v električnem pekaču za vaflje

Ti izdelki imajo nevtralen okus, zato lahko služijo kot odlična osnova za ustvarjanje vseh vrst prigrizkov. V električnem pekaču za vaflje lahko naredite hrustljave vaflje v nekaj minutah.

Za pripravo poslastice pripravite:

• 200 g moke;
• pol čajne žličke limoninega soka ali kisa;
• enaka količina pecilnega praška ali sode;
• ščepec soli;
• 3 žlice margarine ali masla;
• jajce;
• kozarec mleka.

Za mazanje naprave hranite žlico rastlinskega olja ali kos nesoljene masti.

Zbornik

Korak 1. Presejte moko in ji dodajte pecilni prašek ali sodo. V ločeni posodi zmešamo rumenjak, ločen od beljakovin, in toplo mleko. Nato tekočo maso vlijemo v moko in dobro premešamo.

Korak 2. Maslo stopite v vodni kopeli, pustite, da se nekoliko ohladi, nato v tankem curku prelijte k ostalim sestavinam. V tem primeru je treba mešanico nenehno mešati.

Korak 3. Pripravljeno maso temeljito stepemo, da dobi enotno konsistenco. Nato testo odstavimo za 15 minut.

4. korak. Po dodeljenem časupreostale beljakovine stepemo s ščepcem soli, nato pa jih tudi pošljimo k masi. Na tem lahko štejemo, da je postopek priprave testa za vaflje končan.

5. korak. Vklopite napravo približno 5-7 minut pred peko. Ne pozabite namazati pekača za vaflje z rastlinskim oljem ali zaseko.

Testo po porcijah vlijte na dno aparata in ga zaprite. Za peko hrustljavih vafljev v električnem pekaču za vaflje potrebujete nekaj minut. Če naprava preneha oddajati paro, so izdelki pripravljeni. Mimogrede, pečeni vaflji morajo imeti prijeten zlat odtenek.

Na koncu boste dobili hrustljav kruh z nevtralnim okusom. Takšne vaflje lahko namažete tako s sladkimi kot s slanimi nadevi. Upoštevajte le, da se izdelki prepojijo iz preveč tekočega polnila.