2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Težko je preceniti ugoden učinek zelenjave, kot je pesa, na telo. Poveča hemoglobin, izboljša prebavne reakcije telesa. Poleg tega je koreninski pridelek okusen. Mnogi ga imajo radi in ga uporabljajo v domači kuhinji kot del različnih jedi. Danes imamo za kosilo ocvrto peso s čebulo.
Zelenjavna predjed bo dober dodatek k krompirju. Uporabite ga lahko tudi pri mesnih jedeh in celo dodate testeninam.
Sestava zelenjavnih prigrizkov
Preden skuhate ocvrto peso s čebulo, preverite razpoložljivost naslednjih izdelkov:
- Dve do tri korenine pese srednjega premera.
- Ena čebula je velika in sočna.
- Tri žlice puste maščobe. Olje ne sme imeti izrazitega vonja po sončnici.
- Sol. Količino te sestavine je treba vzeti glede na vaše želje.
- Sladkor je dobrega okusa.
- Kakršna koli mleta paprika.
V tem receptu je pesa ocvrta s čebuloPo okusu se vzame tudi količina popra. To sestavino lahko popolnoma prekličete, če vam ni všeč niti majhna ostrina. Okus zelenjavnega prigrizka ne bo trpel zaradi takšnih svoboščin.
Priprava zelenjave
Glavna sestavina za kuhanje ocvrte pese s čebulo mora biti ustrezno pripravljena. Obdelava zahteva določeno mero zbranosti. Če želite peso spraviti v stanje, ko jo je že mogoče ocvrti, boste morali vložiti čas in trud. Z lokom so stvari nekoliko lažje.
Najprej se ukvarjamo s korenovkami. Vse primerke zelo dobro operite z mehko krtačo za zelenjavo. Odrežite sprednji in zadnji del pese. Trdo kožo drobno olupimo. Sok je zelo obarvan, zato imejte v bližini posodo s hladno vodo, da si čim pogosteje sperite dlani. Olupljene, oprane korenovke položimo na posodo, dokler jih ne potrebujemo.
Tudi lok je treba olupiti. Odrežite mesto, kjer rastejo tanke korenine, pa tudi hrbet zelenjave. Tudi čebulo sperite s hladno vodo. Dajte na jed s peso.
Najprej odstranite začimbe iz omare, da ne boste hiteli po kuhinji in jih poskušali najti.
Rendalo ali nož?
Ne obstaja en pravi način za mletje sestavin za pečeno peso s čebulo. Običajno se za peso uporablja strgalo drobne frakcije - če potrebujete homogeno konsistenco, podobno kaši. Več teksture dobimo, če korenovko podrgnemo skozi velike luknje strgala.
Ljubitelji te zelenjave glavno sestavino narežejo na tankokocke z ostrim nožem in desko. Esteti pripravljajo izdelke za ocvrto peso s čebulo in jih sesekljajo na majhne kocke. Tudi mletje z mlinom za meso ne pokvari okusa prigrizka. Glede na način predelave pese pa se bo okus spremenil. Ko zmeljete korenovko, morate počakati šest do deset minut, da se pesa loči od soka. Sok nam ni koristen: odcedimo ga.
Kako obdelati čebulo - vsak kuhar se odloči sam. Tukaj morate spet prisluhniti lastnim željam. Čebulo sesekljamo na pol obroče, majhne kocke ali srednje.
Ocvrta pesa s čebulo: recept korak za korakom
Prvi korak. Uporabljamo dobro posodo, zato odstranimo ponev z najdebelejšim dnom s precej visokimi stranicami.
Drugi korak. V ponev vlijemo vse rastlinsko olje, ki je namenjeno receptu.
Tretji korak. Posodo segrevamo na zmernem ognju in počakamo, da začne olje komaj slišno cvrčati.
Četrti korak. Čebulo pošljemo pražiti, dokler ne dobi prijetnega odtenka.
Peti korak. V ponev vlijemo naribano ali sesekljano peso, zmešamo s čebulo in pokrijemo s pokrovom za pet minut. Zmanjšajte toploto na zelo zmerno. Zdaj sestave ni treba soliti.
Šesti korak. Odprite posodo z zelenjavo. Premešamo in, rahlo povečamo temperaturo, kuhamo, dokler vsa tekočina ne izhlapi. Sol in poper vnesemo sredi procesa cvrtja zelenjave.
Sedmi korak. Ko presežek proizvedenega soka izhlapi,s čebulo prepražimo peso do želenega stanja. Okusimo ga. Ko korenovka ni bila dovolj sladka, lahko dodate sladkor (ščepec) in po mešanju prigrizka segrevate še eno ali dve minuti.
Jed je pripravljena! Kar je dobro pri takšni predjedi je, da jo lahko uporabite v kateri koli obliki. Obstajajo ljubitelji vroče pečene pese, a nekdo ima raje hladno možnost.
Kuharske nianse
Videz končnega prigrizka morda ni všeč vsem. Če želite, da ima pesa tudi v tej jedi svojo svetlo barvo, dodajte malo limoninega soka ali jo zamenjajte z namiznim 6% kisom.
Pozor! Ne zamenjujte kisa in kisove esence (kisline). To sta dva popolnoma različna izdelka. Kislina je zelo koncentriran kis in je nikoli ne smete uživati v čisti obliki.
Če je bil le ta izdelek najden v vaši kuhinji, je v redu. Na etiketi je opomnik, zahvaljujoč kateremu boste lahko sami pripravili namizni 6% kis.
Če med cvrtjem zelenjave dodate nekaj strokov česna, dobite pikanten prigrizek.
Priporočena:
Kako kuhati zamrznjeno zelenjavo v počasnem štedilniku? Recept za zamrznjeno zelenjavo z rižem v počasnem kuhalniku
Kako kuhati zamrznjeno zelenjavo v počasnem štedilniku? O tem bo govora v članku. Navedeni so primeri receptov, po katerih se boste naučili kuhati okusne vitaminske jedi
Ribe s korenjem in čebulo v pečici: recept. Kako peči ribe s korenjem in čebulo v pečici?
Ribe s korenjem in čebulo v pečici. Kaj bi lahko bilo okusnejše? To jed lahko postrežemo k mizi s prilogo iz krompirja ali zelenjave ali pa jo zaužijemo kot samostojno jed. V tem članku smo zbrali najbolj zanimive recepte za kuhanje te jedi
Piščančja prsa, pečena z zelenjavo v pečici: recept, čas kuhanja
Meso je treba pogosteje vključiti v prehrano. Telo obogati s koristnimi sestavinami in daje občutek sitosti. V tem primeru lahko kuhate ne le mastno svinjsko meso, ampak tudi dietno piščanca. Prsi, pečeni z različno zelenjavo, se bodo odlično prilegali vsakemu jedilniku. Ta jed je zelo enostavna za pripravo
Fižol z zelenjavo. Rdeči fižol z zelenjavo: recepti
Zgodovinarji pravijo, da so bile jedi iz fižola priljubljene v stari Grčiji, starem Rimu in predkolumbovski Ameriki. Danes je ta izdelek priljubljen med vsemi kategorijami prebivalstva. Zdravniki in strokovnjaki za prehrano omenjajo koristne lastnosti stročnic in priporočajo, da jih vsi vključijo v svojo prehrano. Iz tega članka se lahko naučite, kako okusno kuhati fižol z zelenjavo in kako narediti čudovite priprave za prihajajočo zimo
Govedina pečena z zelenjavo: recept po korakih, značilnosti kuhanja in ocene
Govedina pečena z zelenjavo je okusna in zadovoljiva jed, ki jo telo zlahka absorbira in ne povzroča teže v želodcu. Poleg tega je goveje meso bogato z visoko vsebnostjo karotena, železa in živalskih beljakovin. Zahvaljujoč temu je ta jed zelo dragocena in hranljiva
