Govedina pečena z zelenjavo: recept po korakih, značilnosti kuhanja in ocene

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Govedina pečena z zelenjavo je okusna in zadovoljiva jed, ki jo telo zlahka absorbira in ne povzroča teže v želodcu. Poleg tega je goveje meso bogato z visoko vsebnostjo karotena, železa in živalskih beljakovin. Zahvaljujoč temu je ta jed zelo dragocena in hranljiva.

Danes bomo govorili o najhitrejših in najpreprostejših načinih kuhanja govedine z zelenjavo tako v pečici kot v počasnem kuhalniku. Naučili se boste tudi, kako pravilno okrasite in postrežite pripravljeno jed na mizo.

Govedina z zelenjavo: recept po korakih

Sestavine:

• krompir - 5-7 kosov;
• govedina - 550 gramov;
• čebula - 1 kos;
• korenček - 1 kos;
• sol;
• zrna črnega popra;
• rumena paprika - 2 kos;
• paradižnik - 4 kos;
• bučke - 1 kos;
• kisla smetana 20% - 125 gramov;
• sončnično olje.

V tem receptu bomo uporabili folijo za peko.

Način kuhanja

Torej naslednjikoraki so:

1. Čebuli odstranimo lupino in narežemo na pol obročke.
2. Korenček olupimo in narežemo na tanke trakove.
3. Papriko razrežite na dva dela, odstranite sredico in semena, nato narežite na majhne kocke.
4. Paradižnik prelijemo z vročo vodo, odstranimo kožo in razdelimo na vzdolžne dele.
5. Bučke olupimo in narežemo na enake kocke, visoke približno 1 cm.
6. Krompir olupimo, operemo pod tekočo vodo in razdelimo na velike kose.
7. Vso zelenjavo združite v globoko skledo, dodajte sol in začimbe ter temeljito premešajte dobljeno maso.
8. Sedaj pa preidimo na pripravo mesa. Najprej ga sperite v hladni vodi in narežite na vzdolžne kose.
9. Pretresite z začimbami in vsak kos prepražite z vseh strani, dokler ne nastane slastna skorjica.
10. Pekač namastite s sončničnim oljem in pečico segrejte na 200 stopinj.
11. Koščke govedine položite na pekač, nato dodajte zelenjavo in vse sestavine prelijte s kislo smetano.
12. Pokrijte posodo s folijo in dobro pritrdite robove, da med kuhanjem ne uhajata zrak in para.
13. Pošljite meso z zelenjavo v pečico in počakajte približno 35-45 minut.
14. Potem vzamemo pladenj iz pečice, odstranimo folijo in postavimo nazaj za nadaljnjih 10 minut.

Govedina pečena z zelenjavo je noro sočna, mehka in ima prijeten okus ter mlečno aromo.

Kako kuhati govedino z zelenjavo in sirom?

Zahtevani izdelki:

• govedina - 300 gramov;
• krompir - 3 kosi;
• trdi sir, kot je "ruski" - 250 gramov;
• paradižnik - 2 kos;
• rdeča paprika - 1 kos;
• sol;
• paprika;
• kis;
• majoneza.

Omeniti velja, da lahko namesto paradižnika uporabite paradižnikovo pasto.

Način kuhanja

Razčlenimo recept na naslednje korake:

1. Čebulo narežite na tanke kolobarje in prelijte v globoko skledo, zalijte z vodo, razredčeno s kisom, in pustite tako 10 minut.
2. Goveje meso očistimo iz filma in žil, ga razdelimo na vzdolžne kose in podrgnemo z mešanico majoneze in začimb.
3. Paradižnik operemo pod toplo vodo in narežemo na majhne rezine, potresemo s soljo in po želji lahko dodamo posušena zelišča.
4. Rdečo papriko prerežite na dva dela, odstranite sredico in narežite na polkrog.
5. Paradižnik zmešajte s koščki popra in v skledo dodajte na kocke narezan krompir.
6. Zelenjavo prelijte z rastlinskim oljem, najbolje je, da uporabite olivno olje, premešajte in nadaljujte s pripravo mesa.
7. Pečico segrejte in pekač namažite z istim olivnim oljem.
8. Krompir namažite s paradižnikom in papriko, nanj dodajte koščke govedine in vse potresite s čebulnimi obročki.
9. Našo jed solimo in popramo.
10. Pekač pokrijte s folijo in robove tesno stisnite.
11. Pečemo eno uro.
12. Po preteku določenega časavzamemo posodo in jo potresemo z naribanim sirom.
13. Nazaj v pečico, dokler se sir popolnoma ne stopi.

Ta jed se odlično poda k začinjeni česnovi ali paradižnikovi omaki. Poleg tega lahko pečeno govedino z zelenjavo v pečici okrasite z mletim česnom in vejico peteršilja.

Kako kuhati govedino v počasnem kuhalniku?

Sestavine za recept:

• goveja pulpa - 1 kg;
• sol;
• črni poper;
• paradižnik - 2 kos;
• bučke - 1 kos;
• lovorjev list - 3 kos;
• česen - par strokov;
• vijolična čebula - 1 kos;
• rižev kis - 2 žlici;
• rastlinsko olje - 3 žlice;
• voda.

Ni skrivnost, da v zadnjem času največ dela v kuhinji opravi počasni kuhalnik. Zahvaljujoč njegovi vsestranskosti ne prihranite le časa in energije, ampak se tudi naučite novih in zanimivih receptov.

Govedina pečena z zelenjavo: recept za kuhanje

Naša dejanja so:

1. Lovorjev list zdrobite z možnarjem, vlijte v skledo in mu dodajte preostale začimbe.
2. Stroke česna pretlačimo skozi stiskalnico in zmešamo z začimbami.
3. Sperite kos govejega mesa pod tekočo vodo, odstranite maščobo in kri, nato pa posušite s papirnatimi brisačkami.
4. Naredite vzdolžne reze in natrite govedino z začimbami in česnom.
5. Meso zavijte v folijo in ga za par postavite na hladnoure.
6. Bučke in paradižnik olupimo ter zelenjavo narežemo na majhne koščke.
7. Čebulo narežite na kolobarje in pokapajte s kisom.
8. Dno multicookerja namažite z rastlinskim oljem in vanj položite posodo, zavito v folijo.
9. Izberite način "Pečenje" in počakajte 1,5 ure.

Takoj, ko multicooker oznani konec dela, posodo previdno vzemite in položite na krožnik. Pripravljeno govedino lahko okrasite s šopkom zelene čebule in limono, narezano na tanke kolobarje.

recept za goveje meso z gobami in zelenjavo

Sestavine:

• govedina - 750 gramov;
• gobe - 250 gramov;
• paprika - 2 kos;
• češnjev paradižnik - 1 vejica;
• sol;
• paprika;
• pol čebule;
• margarina - 50 gramov;
• nekaj posušenih zelišč.

Recept po korakih za govedino, pečeno z zelenjavo in gobami:

1. Najprej očistite gobe od umazanije in jih razdelite na tanke rezine.
2. Čebulo narežite na pol obročke in prepražite do zlato rjave barve.
3. Odstranite čebulo iz ponve in prepražite gobe do polovice kuhane.
4. Češnjeve paradižnike prelijte z vrelo vodo, olupite in narežite na kocke.
5. Odstranite folijo z govedine, jo operite pod tekočo vodo in narežite na vzdolžne kose.
6. Meso natremo z začimbami in pražimo, dokler se kosi ne pokrijejo s hrustljavo in okusno skorjo.
7. Segrejte ponev, dodajte malo margarinein nanj stresemo sesekljane paradižnike in papriko.
8. Zelenjavo dušimo 10 minut in posodo odstavimo z ognja.
9. Segrejte pečico in pekač namastite s preostalo margarino.
10. Razmažite meso v enakomerni plasti, nato pa dušene paradižnike in papriko ter potresite z gobami in čebulo.
11. Jed popopramo in solimo, pekač pokrijemo s folijo in robove dobro pritrdimo.
12. Pečemo približno 55-65 minut in pustimo, da se ohladi, ne da bi vzeli govedino iz pečice.

Končano jed okrasite z vejicami mete ali bazilike, potresite s črnim poprom in postrezite gostom.

Govedina pečena z zelenjavo, katere ocene so zelo pozitivne, odlikuje sočno meso, pikanten okus in pikantna aroma. Ta mesna priloga se odlično poda k gobovim, česnovim ali začinjenim omakam.