Solata iz vloženih šampinjonov: recept

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Konzervirane gobe so že pripravljen izdelek, ki se pogosto uporablja v številnih receptih za priljubljene solate. Jedi dajo prijeten okus po gobah in marinadi dodajo kislost. V članku bomo obravnavali nekaj najbolj zanimivih receptov za solato iz vloženih šampinjonov s podrobnimi navodili in fotografijami.

Šunka solata

To je večplastna solata, ki je na praznični pogostitvi vedno videti izvirno. Vse sestavine so precej preproste, a kombinacija izdelkov daje jedi edinstven okus. Za tako marinirano šampinjonsko solato morate kupiti kozarec gob, 100 gramov končne šunke, 3 kose piščančjih jajc, 3 srednje velike krompirje, 2 korenja, topljen sir - 1 kos, šopek sveže zelene čebule, majonezo - Primerna je 67% maščobe, vsaka doda začimbe po vašem okusu.

Zelenjavo skuhamo v lupini, dokler ni popolnoma kuhana, jo odcedimo in postavimo na hladno, da se ohladi. Zelenjavo in jajca lahko skuhate zvečer prejšnjega dne, tako da vna dan praznovanja ostane solata le še naribana. Jajca po vrenju damo v hladno vodo, nato pa se lupina dobro odstrani. Preden pripravite solato iz vloženih šampinjonov, morate vse sestavine pripraviti v ločenih posodah. V enem naribajte krompir z drobnim strganjem ali rezalnikom za zelenjavo, v drugi pa korenje. Jajca je lažje zmečkati z vilicami. Konzervirane gobe je treba odstraniti iz kozarca in jih sprati pod tekočo vodo, da odstranimo odvečni kis. Če vam je jed všeč tako kiselkastega okusa, jih ne morete oprati, ampak jih preprosto izberite na ločenem krožniku in narežite na tanke rezine. Zelena čebula narezana na tanke rezine.

Polaganje plasti

Ko je vse pripravljeno, vzamemo veliko posodo, površino dna obrišemo z majonezo, da se marinirana solata iz šampinjonov ne sprime. Nato so plasti razporejene v naslednjem vrstnem redu:

• krompir.
• Zelena čebula.
• kuhana jajca.
• Marinirane gobe.
• Šunka, narezana na kocke.
• Naribano korenje.
• Predelani sir.

Vsako plast namažite z majonezo. Plasti zelenjave in jajc je treba soliti. Če se topljeni sir slabo podrgne, namaže na strganje, potem obstaja en preprost način za rešitev te težave. Zavojček sira je treba postaviti v hladilnik za 5 minut, po takem postopku se odlično podrgne. Zadnjo plast lahko tudi namažemo z majonezo in okrasimo z zelišči ali naredimo rože iz zelenjave.

Lenten Olivier

Vsi najljubša solata Olivierokrasi vsako mizo, vendar se novoletna pogostitev vedno odvija v postnem času. Mnogi pravoslavni verniki si takšne solate ne morejo privoščiti. Zdaj vam predstavljamo recept za okusno solato z vloženimi šampinjoni. Ta Olivier bo vsem všeč, ljudje, ki se postijo, pa bodo veseli takšne pozornosti gostiteljice.

Kaj morate narediti:

• krompir - 5-6 majhnih kosov;
• 4 jajca;
• 1 kos korenje;
• pločevinka graha;
• 200 gramov vloženih gob;
• ena žarnica;
• pusta majoneza.

Kuhanje jedi

Vsa zelenjava za to jed je kuhana "v svojih uniformah". Po ohladitvi odstranimo lupino in zelenjavo narežemo na majhne kocke. Jajca so kuhana, napolnjena s tekočo vodo iz pipe. Nato se lupina odstrani, z vilicami na deski za rezanje, jajca zdrobimo v majhne drobtine. Vložene gobe operemo in narežemo na kvadratke. Tekočina se odlije iz pločevinke graha. Čebulo narežemo na majhne koščke. Če želite odstraniti grenkobo, jo lahko v posodi prelijete z vrelo vodo. Nato vse kuhane sestavine vlijemo v večjo solatno skledo in solimo. Majonezo je treba vzeti pusto. Če tega ni v prodaji, ga lahko skuhate sami.

Lenten majoneza je narejena na naslednji način: v skledo morate vliti kozarec moke in vliti, nenehno mešati, 3 kozarce vode. Mešanico moke damo na ogenj in kuhamo do gosto kisle smetane. Po ohlajanju mešanici dodamo iz polovice stisnjen sok.limone, 1 žlica ruske gorčice, 2 - sladkorja, 150 gramov rast. olja, 2 tsp. sol. Dobro premešamo, vendar je bolje, da stepemo v blenderju.

Solato lahko postrežemo tako na navadni jedi kot v porcijah.

piščančja solata

Naslednji recept za solato iz mariniranih šampinjonov je pripravljen s piščančjim filejem. Glavnim komponentam dodamo 4-5 srednjih krompirjev, 1 čebulo, 2 srednje sočna korenja, 3-4 jajca. Solato prelijemo z majonezo. Najbolje je uporabiti srednje mastno omako - 67%.

File je treba najprej skuhati in narezati na majhne kocke. Zelenjavo za jed skuhamo, olupimo in posebej naribamo na grobo strmo. Gobe je treba oprati in prepražiti v ponvi z narezano čebulo. Jajca po kuhanju je treba olupiti, ločiti od rumenjakovih beljakovin in naribati v ločene posode.

Ta marinirana solata iz gob in piščanca je večplastna. Vsako plast, razen gob s čebulo, namažemo z majonezo. Nahajajo se na naslednji način:

• krompir.
• Kuhan piščančji file.
• šampinjoni s praženo čebulo.
• Drobno naribano korenje.
• Beljakovine.
• Zgornjo plast potresemo z rumenjakom in zelišči.

Požrešna solata

Takšna solata s prsmi in vloženimi šampinjoni ni zaman tako imenovana. Noben gost vas ne bo zapustil, ne da bi gostiteljico vprašal za recept. Za njegovo pripravo boste potrebovali:

• 300 gramov piščančjega mesa;
• 250 gramov vloženih gob;
• en medijkorenček;
• rdeča čebula (ni tako grenka);
• rastlinsko olje;
• poper, sol;
• zeleni.

Piščančji file skuhamo in narežemo na tanke trakove. Čebulo olupimo in narežemo na pol obročev. Sveže korenje je treba narezati na majhne trakove. V ponev vlijemo rastlinsko olje, po segrevanju vržemo čebulo in korenje. Pasiramo, dokler ni kuhano na majhnem ognju. Nato pripravljeno zelenjavo prestavite na papirnato brisačo, da odteče odvečno olje.

Gobe izvlecite iz marinade in jih narežite na tanke trakove. Vse sestavine solate damo v veliko posodo, dodamo sol, črni poper in nekaj žlic majoneze. Dobro premešamo in po vrhu potresemo s sesekljanimi zelišči.

monaški

Kot je razvidno iz imena jedi, se tako okusna solata z mariniranimi šampinjoni pripravi v postnem času. Tudi majoneza se tukaj ne uporablja. Kljub pomanjkanju omake pa se solata izkaže za izvrstno zaradi vsebnosti jabolk, rozin in orehov. Za kuhanje so izbrane naslednje sestavine:

• 150 gramov gob;
• zeleni grah v pločevinkah;
• nabiram temne rozine;
• 3 majhni krompirji;
• eno zeleno jabolko;
• limona;
• vzgoja oreščkov;
• zeleni;
• začimbe;
• rastlinsko olje.

Za solato vzemite veliko skledo, tako da je priročno mešati sestavine. Gobe narezane na ravne kose. Kuhan krompir narežemo na majhne kocke. Po odprtju konzervirane hrane z grahom slanico odcedimo, vsebino pa vlijemo v posodo. Po rezanju jabolka potresemo z limoninim sokom, da meso ne potemni. Rozine je priporočljivo preliti z vrelo vodo in jih pustiti na pari vsaj 5-10 minut. Nato odcedite tekočino in z roko stisnite grozdje, da ne bo vode.

Oreščki bodo okusni, če jih malo posušite v pečici ali v ponvi. Nato jih narežemo na majhne koščke. Ko so vse sestavine sestavljene, solato solimo, potresemo s poprom in prelijemo z nekaj žlicami rastlinskega olja.

Slata iz jajčevcev

Solata s tako čudovito zelenjavo je vedno zmagovalna. Ta okusna jed bo zagotovo vsem všeč. Potrebovali boste:

• pol konzerviranih gob;
• pol kilograma piščančjega fileja;
• 2 jajčevca;
• par kislih kumaric;
• 150 gramov katerega koli trdega sira;
• 1 čebula;
• zeleni;
• majoneza.

Piščančje meso kuhamo 30-40 minut, pustimo, da se ohladi in narežemo na majhne kocke. Zeleno - peteršilj in koper - drobno sesekljajte z ostrim nožem. Jajčevce pred kuhanjem očistimo s peclja in narežemo na tanke trakove. Vse damo v večjo skledo in prelijemo s hladno osoljeno vodo, da se znebimo grenkobe zelenjave. Po četrt ure jih je treba vzeti iz vode in položiti na bombažni prtiček, da pride odvečna vlaga. Kdajjajčevci se posušijo, njihova priprava se začne. Pripravljene jajčevce in čebulo namažemo v segreti ponvi na rastlinskem olju in pražimo do mehkega.

Kumare narežemo na kocke, kot šampinjone. Trdi sir podrgnemo z ostružki. Vse sestavine vlijemo v veliko posodo in zmešamo z majonezo. Ne pozabite na solato s šampinjoni in vloženimi kumarami, po želji sol in poper.

Delicious

Za to jed potrebujete goveji jezik (200-300 gramov), šampinjone v pločevinkah (pol pločevinke), eno čebulo, eno kislo kumarico, majonezo (po presoji gostiteljice).

Jezik je treba kuhati z začimbami - poprom, pimento, lovorjevim listom - do mehkega. Po ohladitvi narežite na tanke trakove.

Kumare so prav tako na tanko narezane, vendar jih je priporočljivo, preden jih damo v solatno skledo, malo ožameti in se znebiti odvečne tekočine.

Čebulo je treba marinirati, sesekljane polovične obroče prelijemo z vodo s kisom in sladkorjem v razmerju 5:1:1.

Gobe narežemo na tanke trakove. Vse prestavimo v veliko skledo za solato in pomešamo z majonezo. Preden tako izvrstno jed postrežete na praznično mizo, jo morate pustiti kuhati vsaj eno uro.

Solata z rakovimi palčkami

Zahtevane sestavine:

• vložene gobe;
• olive brez koščic;
• koruza;
• rakovice;
• riž;
• lok;
• zeleni;
• bonboni koruze v kozarcu;
• rast. olje.

Drobno sesekljane rakove palčke in gobe. Dodamo koruzo (odvečno tekočino je treba odcediti). Oljke bodo videti čudovite, če jih narežemo na kolobarje. Riž je treba skuhati in odcediti pod tekočo mrzlo vodo, da je drobljiv. Čebulo drobno sesekljamo na kocke. Vse sestavine zmešamo v posodi in začinimo z oljem. Po okusu dodamo sol in poper. Preden gre jed na praznično mizo, jo potresemo z zelišči.

Članek opisuje več priljubljenih receptov za pripravo solate z vloženimi šampinjoni, fotografije in navodila po korakih. Kuhajte z veseljem za družino in prijatelje! Dober tek!