Testenine z mocarelo: okusno in hitro

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Testenine z mocarelo in paradižnikom so košček Italije. Zdi se, da vas popelje na gastronomsko potovanje. To jed lahko poskusite ne samo v restavraciji, ampak tudi doma. To bo zahtevalo preproste sestavine, domišljijo in malo časa. Pripravijo se različne vrste testenin, na primer špageti ali penne rigate, torej dolge in debele testenine. To je neposredno odvisno od okusnih preferenc.

Testenine s svežim paradižnikom in mocarello omako

Testenine z mocarelo so kombinacija okusa in nežnosti. Za pripravo te jedi morate vzeti naslednje sestavine:

• kilogram paradižnika;
• 350 gramov testenin;
• dve žlici drobno naribanega parmezana;
• 150 gramov mocarele;
• trije listi bazilike, vijolična je boljša;
• strok česna;
• sol in poper;
• glava čebule;
• žlica olivnega olja.

Kuhanje dišeče jedi z italijanskim naglasom

Najprej morate pripraviti omako za testenine z mozzarella. Če želite to narediti, vzemite paradižnik - z njih je bolje odstraniti kožo, kar lahko pomagavrelo vodo. Paradižnik operemo, narežemo navzkrižno, ne zelo globoko, nato dobesedno minuto prelijemo z vrelo vodo. Nato jih je treba previdno odstraniti in začeti odstranjevati kožo - najprej z mesta reza. Po tej obdelavi je paradižnik zelo enostavno olupiti.

Tri paradižnike odstavimo, ostale pa grobo sesekljamo. Vzemite ponev ali ponev, v njej segrejte žlico olivnega olja. Čebulo in česen olupimo in drobno sesekljamo. Te sestavine pražimo na olju približno pet minut, občasno mešamo. Nato dodamo paradižnik, sol in poper. En list bazilike prerežite na pol in dodajte paradižniku. Ponev pokrijemo in omako za testenine z mozzarello dušimo približno eno uro.

Preostale tri paradižnike grobo sesekljajte. Po eni uri jih dodajte v omako in dodajte preostalo baziliko.

Zdaj je čas, da skuhamo same testenine. Najbolje je upoštevati nasvete na embalaži, saj so različne vrste pripravljene na različne načine. Običajno v omako dodamo mocarelo in jo kuhamo približno dve minuti. Peč ugasnemo, pripravljene testenine pa prelijemo z omako in potresemo z naribanim parmezanom. Po potrebi lahko testenine dodatno okrasite z mocarelo z listi bazilike.

Kaj je prednost te jedi? Omaka je mehka, vendar se koščki paradižnika še vedno čutijo, dodajo začimbo.

Pečena jed: seznam sestavin

Obstaja veliko receptov za testenine z mozzarello. Toda vsi ne vedo, da se lahko peče. Toda tako se ta jed izkaže za okusno in izvirno. Za njegovo pripravo boste potrebovali:

• 250 gramov testenin;
• ena limona;
• nekaj vejic bazilike;
• 150 gramov mocarele;
• enaka količina ricotte;
• ena žarnica;
• par strokov česna;
• dve žlici olivnega olja;
• 400 gramov paradižnika;
• čajna žlička posušenega origana;
• sol in poper po okusu.

Najprej pripravimo omako. Če želite to narediti, vzemite ponev in na olivnem olju prepražite drobno sesekljano čebulo in česen. Ko spremenijo barvo, postanejo prozorne, jim morate dodati olupljen in sesekljan paradižnik. Jed solimo in začinimo s črnim mletim poprom. Nato kuhajte pod pokrovom na majhnem ognju približno eno uro. Po potrebi dodajte malo sladkorja, če so bili paradižniki kisli.

Kuhanje testenin z mocarelo in paradižnikom

Testenine je treba skuhati, vodo pa odcediti tri minute pred kuhanjem. Tovrstna juha se ne izliva, v prihodnosti bo prišla prav. Baziliko drobno sesekljamo. Iz limone iztisnite sok, odstranite lupino. Če vam ni všeč okus lupine ali limone, lahko zmanjšate njeno količino v receptu, vendar tega sadja ni priporočljivo popolnoma zavrniti.

Naprej damo ricotto v skledo, dodamo limonin sok in baziliko, vmešamo lupinico. Rezultat naj bo omaka s konsistenco tekoče kisle smetane. Zato ga običajno razredčimo z vodo za testenine.

Zmešajte testenine in omako iz ricotte. Pekač rahlo namastimo z oljem, nanj položimo nekaj testenin z omako. Vse skupaj namažemo s paradižnikovo omako in spet položimo testenine. Najbolje je narediti več plasti. Vse skupaj z naribano mocarelo. Testenine s paradižnikom in mocarelo damo v pečico za dvajset minut – preden sir porjavi. Jed naj bo vroča.

najpreprostejši recept za testenine

Za pripravo hitre in izvirne jedi morate vzeti:

• 200 gramov testenin;
• 200 gramov piščančjega fileja;
• sto ml smetane;
• strok česna;
• ena kroglica mocarele;
• sol in poper;
• lovorjev list.

Ta jed se skuha precej hitro, zato je odlična možnost za večerjo.

Okusne testenine s sirom in piščancem

Najprej morate pripraviti piščančji file, ki ga morate skuhati na naslednji način: zavrite vodo, sol in poper, dodajte lovorjev list in nato tja pošljite piščančje prsi. Kuhati morate do konca. Skrivnost mehkega in nežnega piščanca je, da ga ohladite v juhi. Nato morate skuhati testenine.

Naprej je treba piščančje meso narezati na kocke. V segreto ponev vlijemo malo olja, minuto pražimo piščančji file, dodamo česen, ki ste ga prelili skozi stiskalnico. Zalijemo s smetano in dušimo še pet minut, da se zgosti. Kuhane testenine prelijemo z omako. Mocarelo je treba drobno sesekljati. Potresite njeno posodo. Testenine z mocarelo in piščancem so pripravljene! Jed je treba postreči, dokler je vroča. Lahko ga okrasite tudi z listi bazilike ali drobno sesekljanim peteršiljem.

Ni skrivnost, da so testenine zelo okusne in hitrekuhanje jedi. Kuhate ga lahko z različnimi omakami in ves čas dobite različne rezultate. Vsi tudi razumejo, da je to tudi pravi rešilec za tiste, ki nimajo časa ugotoviti, kaj jesti za večerjo. Okusne testenine s paradižnikovo omako, okrašene z vejico bazilike, ali pečena različica s skorjo iz stopljenega sira bodo navdušile vso družino. Ti recepti vam omogočajo, da navaden družinski obrok spremenite v nekaj posebnega.