Ovseni piškoti: sestava. GOST in različice glede na potrebe

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Ovseni piškoti, katerih sestava se za vsako gospodinjo razlikuje glede na želje, so neverjetna jed.

Zares, vsakomur najljubša poslastica izvira iz kaše, ki je za mnoge nočna mora iz otroštva. In zdaj privrženci zdravega načina življenja vsakodnevno izvajajo samomučenje in se prisilijo jesti brezokusno ovseno kašo. Lahko pa ga zlahka zamenjate s slastnimi piškoti, saj "hudič je v podrobnostih" - sestavo lahko izberete sami.

Nazaj v ZSSR

Zagotovo se marsikdo spomni "istih" ovsenih piškotov iz otroštva. Pripravljen je bil po GOST in prodan v podolgovatih kartonskih škatlah. Ni bilo enako kot zdaj – lažji, bolj nasičen in dišeč, hkrati pa ne posebej masten. Želite obuditi spomine?

Pripravite ovsene piškote po spodnjem receptu, GOST odobri sestavo:

• pšenična moka - 350 gramov;
• ovsena moka - 150 gramov;
• sladkor - 250 gramov;
• maslo - 170 gramov;
• vaniljev sladkor - 1 žlica. žlica;
• rozine - 25 gramov;
• melasa - 35 gramov;
• voda - 140 gramov;
• soda - 2/3 žličke;
• sol - 2/3 žličke;
• cimet - 1 čajna žlička brez tobogana.

kuhanje

Število izdelkov, iz katerih bomo pripravili "enake" ovsene piškote (sestava je navedena zgoraj), je zasnovano za 50 kosov. Če je ta znesek prevelik za vas, potem lahko vse razdelite na pol.

Pečico segrejte na 210 stopinj.

Pekač obložite s peki papirjem ali oljem, nato potresite z moko (ta tehnika predobdelave delovnih površin se imenuje "francoska blazina").

Oprane rozine zdrobite do gladkega.

Zmehčano maslo, sladkor, vanilijo, cimet, melaso in rozine stepite v eni skledi do gladkega.

Dodamo ovsene kosmiče v testo in toplo vodo, v kateri smo predhodno raztopili sol. Ponovno premešajte.

Dodamo moko, pomešano s sodo bikarbono, in na koncu zgnetemo testo do gladkega. Če se vam zdi presuho, lahko dodate več vode.

Na pomokani mizi razvaljamo testo na debelino 0,5 cm in izrežemo bodoče ovsene piškote, katerih sestava bo vašim najdražjim omogočila, da se potopijo v preteklost. Oblika lahkobodite poljubni, če pa želite "vse je resnično", potem uporabite okroglo obliko s premerom 5,5-6 cm.

Pečemo približno 15 minut do zlato rjave barve. Osredotočite se lahko tudi na želje – če imate radi mehko pecivo, kuhajte manj, če je hrustljavo, potem dlje.

Zdrav življenjski slog množicam

Zgornji recept za piškote bo morda koga zmedel zaradi obilice masla in sladkorja. Ne bomo jih pustili brez hrane:

• ovsena kaša (idealno "Hercules") - 200 gramov;
• beljaki - 4 kosi;
• skuta z nizko vsebnostjo maščob - 200 gramov;
• rozine - 60 gramov;
• sol - 1/4 žličke;
• cimet - 1 žlička;
• Nadomestek rastlinskega sladkorja (steviozid) - 1/4 žličke.

Pečico segrejte na 180 oC.

Pekač obložite s peki papirjem.

Za pripravo ovsenih piškotov (sestava "bolj zdrava kot nikjer") zmešajte vse izdelke do gladkega in jih razporedite po pripravljenem pekaču v ploske torte.

Pečemo tretjino ure, pustite, da se popolnoma ohladi in uživajte brez kesanja.

In če kupite že pripravljeno?

V vrvežu vsakdanjega življenja je pogosto težko najti uro za pripravo domačih ovsenih piškotov. Dejansko, ko so prišli utrujeni z dela ob 19-20 uri, le malo ljudi želi stati pri štedilniku. Kaj pa pitje čaja. S piškotki, ja. Ki ni bil nikoli pečen. Sodobna živilska industrija nam je dala nešteto že pripravljenih izdelkovpeka. Da, s kakovostjo ni vedno vse rožnato, vendar po 5 minutah več pri oknu s sladkarijami lahko najdete spodobno možnost. Ne bi smeli prezirljivo gledati na ovsene piškote, kupljene v trgovini, njihova sestava je pogosto zelo vredna. Na primer, velja omeniti izdelke blagovne znamke Posidelkino.

Priljubljena je med prebivalstvom, saj združuje prijetno sestavo, dostojen okus in privlačno ceno. Njegova prednost je tudi v tem, da se proizvajalčevi tehnologi niso ustavili pri klasičnem okusu piškotov, temveč so ga popestrili z dodatki, kot so:

• lešnik;
• čokolada;
• mandlji;
• rozine;
• pečeno mleko.

Mame bodo vesele tudi ovsenih piškotov Posidelkino, njihova sestava je "prozorna" in vam omogoča, da brez strahu zdravite dojenčke.

Oatmeal Cookie Kariera v pecivu

Izjemno je dejstvo, da se ovseni piškoti lahko uporabljajo ne le kot že pripravljena poslastica, ampak tudi kot element peke. Na primer, se pogosto uporablja in ustvarja osnovo za želene torte in sirne torte. Narejen je smešno preprosto - 250 gramov piškotov zdrobite na drobne drobtine, jih zmešajte z mehkim maslom (50 gramov), dajte v model in potlačite. Ta osnova bo zaradi prisotnosti cimeta še posebej dobro kombinirana s slivovim, jabolčnim in bananinim nadevom. Prav tako lahko ovsene piškote po želji nadomestimo s savoiardi v sladici na osnovi"Tiramisu". Mascarpone zamenjajte za mehko skuto, jajca za grški jogurt in preskočite kavo za odlično hitro torto za otroke.