2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Jesenske jedi, katerih recepte bomo podali v tem članku, vam bodo pomagale popestriti jedilnik po nastopu novembrske mraze. Dejansko v tem času številna zelenjava pridobi edinstven okus in kopiči zadostno količino vitaminov. Recepti jesenskih jedi s fotografijami vam bodo koristni pred počitnicami. Z njihovo pomočjo lahko pripravite izvirno svetlo pojedino.
Jesenska jed: Recept za bučni kremni brulee
Tri četrt skodelice bučnega pireja je glavna sestavina te jedi. V nekaterih trgovinah ga lahko kupite v oddelku za konzervirano zelenjavo, da prihranite čas. Tudi to sladko jesensko jed, katere recept bomo zdaj podrobno analizirali, lahko pripravimo neodvisno iz svežih sestavin. Za to na pergamentu z rastlinskim oljem pečemo 300 g rumene sveže buče do mehkega. Nato odstranite skorjo, semena in vlakna. Ohlajeno kašo pretlačimo z mešalnikom. Mimogrede, to podlago je mogoče izdelatipredčasno in shranimo v zamrzovalnik. Nadaljujemo s pripravo jesenske jedi. Recept priporoča, da zanj ne varčujete z začimbami: strok vanilije, cimet, muškatni orešček lahko dopolnite z žafranom in kardamomom. Segrejte pečico in zavrite kotliček. Segrejte skodelico in pol težke smetane z začimbami. Ko zavre, pustite mešanico stati četrt ure, nato precedite. 5 rumenjakov segrejemo na sobno temperaturo (predhodno jih vzamemo iz hladilnika). Stepemo s pol kozarca sladkorja. Ko nastane stabilna pena, dodamo precejeno toplo smetano. Nadaljujte z mešanjem. Dodamo bučni pire. Mešajte.
Znova obrišite skozi sito ali gazo. Na pekač postavite posebne majhne modelčke ali samo nizke skodelice. Napolnite jih s smetano. Nato napolnite pekač z vročo vodo. Sladico pečemo trideset minut. Pripravljenost lahko določimo po teksturi na oko - robovi naj se strdijo, sredina pa naj ostane nežna in trepetajoča. Pekač z modelčki ohladimo. Nato izdelke postavite v hladilnik. Pred serviranjem jih je bolje okrasiti s čokolado ali karameliziranimi oreščki. Po vrhu lahko potresete stepeno smetano. Tradicionalno je creme brulee prekrita s sladkorjem in karamelizirana s posebno napravo, ki spominja na gorilnik.
Jesenska jed: recept iz rdeče pese
Če naletite na sladko zelenjavo, ki ne vsebuje prevelikih količin vlaknin, je čas, da jo nadevate. Najprej skuhamo peso ali jo spečemo zavito v folijo. Ohlajeno korenovko osvobodite lupine in sredice, tanke stene pa pustite nedotaknjene. V nastalo skodelico bomo položili nadev. Lahko je raznolika. Na primer, zmešajte kuhan riž s pripravljenimi rozinami, jabolkom in sladkorjem. Pokapljamo s stopljenim maslom in cimetom. Ali pa nadevamo skodelico rdeče pese in jo prelijemo s kislo smetanovo omako. Pečemo. Kot nadev lahko uporabite skuto in celo mleto meso z rižem in česnom. Čas peke je odvisen od stopnje pripravljenosti izdelkov in se giblje od 30 minut do ene ure.
Priporočena:
Jesensko sadje. Sezonska jesenska zelenjava in sadje
Jesen kot prijazna gospodarica postavi na mizo vse samo najboljše, zrelo, okusno. Čas je, da z obiskom živilske tržnice pozorni na pestrost jesenskega sadja in zelenjave. Poleti so nekoliko naveličani, kumare in paradižnik so zbledeli v ozadju in se umaknili svetlim in dišečim izdelkom
Zelenjavni koktajl: recepti za kuhanje. Zelenjavni smutiji v blenderju
Vsak zdravnik vam bo povedal, da so smutiji sadni in zelenjavni napitki ter smutiji iz svežih daril z vrtov in sadovnjakov, veliko bolj zdravi od umetnih »čajov«, limonad in celo sokov iz trgovine, ki jih je komaj deset odstotkov naravnih sestavin
Jesenska torta: recepti po korakih
Jesenska torta je cel razred slaščičarskih izdelkov, ki združuje vse, kar je povezano s to sezono. Toplina, dišave začimb, sezonsko sadje in topla paleta. V nasprotju z mnenjem mnogih lahko doma pripravite svetlo torto ustrezne teme. V tem članku bomo povedali in pokazali vse, kar je na fotografiji
Ogrevajoča jesenska pijača. Zdrave jesenske pijače - recepti
Jesen je letni čas, ko si najbolj želite topline. Tudi pozimi, ko so zmrzali, je manj želje, da bi se zavili v toplo odejo in spili kaj toplega kot jeseni
Zelenjavni mafini: klasični recept in jed s šunko
Zelenjavni mafini so odlična nizkokalorična možnost. So dober dodatek k kosilu, večerji in celo praznični mizi. In če za zajtrk pojeste mafin, ne boste zelo dolgo lačni. Otroci imajo še posebej radi mafine zaradi njihovega lepega dizajna, slastne arome in odličnega okusa
