Kako narediti vino iz marelic doma

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Marelično vino je zelo okusen in zanimiv izdelek, če ga uživamo zmerno. Za domačo kuhinjo je dobro, da je z njo precej problematično spati, saj je običajno majhna količina te okusne zabavne pijače. In res, kar zadeva njegove okusne lastnosti, so na vrhu.

Marelice so same po sebi zelo prijetne za naše receptorje na jeziku. In če tukaj dodate alkohol, se razpoloženje izboljša. Marelično vino je pravi ognjemet užitka.

Toda kako pripraviti to okusno pijačo? V bistvu je recept preprost. Pomembno je, da se ga držimo, da bo postopek kuhanja čim bolj učinkovit. In na splošno, če ne upoštevate teh nasvetov, bo verjetnost, da boste dobili vino na izhodu, minimalna.

Kako narediti marelično vino doma: osnovna pravila

Pripravite se na eno resnico. Priprava takega izdelka, kot je vino iz marelic, je precej težaven proces. Obstaja veliko trenutkov, kije treba upoštevati. Dovolj je, da si jih zapomnimo in obdelamo, potem pa bo to veliko lažje narediti. Vsako veščino je težko obvladati od samega začetka, potem pa je že enostavno. Zato lahko ta proces imenujemo težaven le za začetnike. Kako narediti vino iz marelic doma?

1. Plodovi morajo biti zreli. Razvajeni nam niso dobri, saj ne dajo prav prijetnega pookusa, pa tudi to ne bo koristilo za zdravje.
2. Sadje je treba trgati z drevesa. Če jih dvignemo od tal, je rezultat precej neprijeten priokus tistega, na kar ležijo. Kakovost vina bo v tem primeru zelo nizka.
3. Marelic ne smete prati, ker vsebujejo kvas. Brez njih marelično vino morda ne bo delovalo. Dodati jih boste morali umetno, kar bo uničilo kakovost. Preden naredite vino iz marelic, dobro premislite, kaj morate storiti.
4. Med drugim v pivino ne dodajamo kosti. Nekateri ga imajo, vendar kosti vsebujejo cianovodikovo kislino, ki bo v najboljšem primeru povzročila glavobole, v najslabšem primeru pa smrt. Potem je vprašanje "kako narediti domače vino iz marelic?" bo usodno.

To so pravila. So precej preprosti, vendar je pomembno, da se jih držimo. Postopek priprave te pijače je veliko bolj zapleten. Če pa natančno preberete navodila, bo tukaj vse v redu.

Katere sestavine potrebujemo?

Za pripravo naravne domače marelicevino potrebuje le marelice, vodo in sladkor, ki je potreben za nadaljnjo predelavo v etilni alkohol. Glede sestavin ni nič zapletenega. Včasih so za pripravo kislega testa potrebna dodatna sredstva. Toda to je potrebno le, če so plodovi dovolj slabi, da nočejo fermentirati.

Kaj je pomembno razumeti: če odstranite res sočne in sladke marelice z drevesa, potem ne bo težav s fermentacijo. Če ne, potem boste morali pripraviti rozine iz kislega testa. Takšen predjed praviloma ne vpliva močno na okus mareličnega vina.

Recept za domače marelično vino

Recept za pripravo vina iz marelic je sestavljen iz velikega števila točk. Če pa jih v praksi večkrat razdelaš, potem bi moralo biti vse čisto enostavno in takšne stvari se zelo dobro zapomnijo.

1. Plodove obrišite s krpo in jim nato odstranite semena. Nekateri ljudje kožo zavržejo, vendar tega ne bi smeli storiti. Prvič, tu so kvasovke, ki pomagajo vinu fermentirati. In drugič, barvo, okus in aromo večinoma zagotavljajo oni.
2. Olupljene marelice gnetemo, dokler ne dobimo homogene kaše. Po tem ga prestavimo v posodo z veliko prostornino.
3. Nato dodajte toplo vodo (zelo dobro bo, če imate termometer za merjenje temperature tekočine. V tem primeru se bo za optimalno štela vrednost od 25 do 30 stopinj). Dobro premešajte.
4. Posoda mora biti zavitagazo, postavite na toplo mesto brez osvetlitve. Pivino morate tudi večkrat na dan premešati, da fermentira in ne skisa. Če se v dvajsetih urah pojavi pena in cvrčanje, potem je kuhanje normalno.
5. Nastali sok je treba odcediti iz usedline. Meso moramo filtrirati z gazo, tekočini pa dodati sok in sladkor.
6. Nato dobljeno mešanico prelijte v veliko steklenico. Napolnite lahko največ dve tretjini, tako da je prostor za ogljikov dioksid. Po tem namestimo vodno tesnilo in ga za približno mesec dni postavimo na mesto s temperaturo od 16 do 30 stopinj.

To je dober znak, da je prenehalo fermentirati. Znak je, da je pivina očiščena in da vodni tesnilo preneha žvrgoliti.

končni ukrepi

Po vsem tem moramo mlado vino ponovno odcediti iz usedline skozi posebno cev v drugo steklenico ali posodo. In končno, steklenico je treba tesno zapreti z zamaškom, nato pa jo damo v toplo temno sobo za približno 2-4 mesece. V tem času se vino napoji in pridobi nove okusne lastnosti. Po tem se lahko sami odločite, kaj boste storili naprej. Če obstaja taka želja, lahko pijačo ustekleničimo. Če ne, je dobra možnost tudi puščanje v steklenici. Ne bo vplivalo na okus.

Pravila za kulturno uporabo

Pomembno je razumeti, da je treba vino uživati kulturno. Samo zato, ker ste ga naredili sami, ne pomeni, da ima manj alkohola. Poleg tega precej pogostozgodi se, da je v doma fermentiranih izdelkih alkohola celo več kot v tistem blagu, ki se prodaja v trgovini. Zato morate biti izjemno previdni, če želite piti takšno vino. Kaj storiti, da bi bilo piti prijetno? Tukaj je vse preprosto. Ne smemo pozabiti, da je poraba v količinah, večjih od 100 gramov na uro, preprosto nesmiselna. In lahko se napiješ.

Sklepi

Ugotovili smo, kako narediti domače vino. Recept je preprost. Edina težava je, kje v navadni stanovanjski hiši najdeš prostor za dva ali celo štiri mesece pred uporabo. Toda ta problem je popolnoma rešljiv. Potrebno je le malo iznajdljivosti. In to je to, vinsko kraljestvo vam bo na voljo. Nastalo pijačo lahko celo prodate, namesto da bi jo spili. Domače vino vključeno.