Palačinke s češnjami - preprosta, a zelo okusna sladica

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Palačinke s češnjami so zelo okusna sladica, ki jo lahko skuha tudi kuhar začetnik. Receptov za takšno sladico je veliko, v tem članku pa bomo obravnavali najbolj okusne med njimi z nekaj dodatki. Omeniti velja, da jed ne sodi samo v poletno kuhinjo, saj jo lahko kuhate pozimi in za to uporabite zamrznjene jagode.

Palačinke s češnjami

Najprej morate pripraviti sestavine:

1. češnje brez koščic - 0,5 kg.
2. Palačinke – 10 kosov
3. Sir – 200 gr.
4. Sladkor v prahu – 50 gr.
5. Vaniljev sladkor - ½ žličke
6. Smetana – 50 gr.

Ta jed je narejena za 4 porcije, tehnologija kuhanja pa je naslednja:

1. Na začetku morate premagati kremni sir. Če želite to narediti, lahko uporabite mešalnik, vendar izdelek pretlačite pri srednji hitrosti.
2. Ko sir stepemo, vanj vlijemo sladkor v prahu in vanilijev sladkor, nato pa sestavine še enkrat stepemo, da dobimo enotno konsistenco, podobno smetani.
3. Smetano za stepanje morate narediti v ločeni posodi, priporočljiva je debela smetana.
4. Naprej se združita smetana in smetanova masa,tako da je na koncu krema, precej gosta.
5. Sedaj morate vzeti gotove palačinke in jih namastiti z nastalo kremo.
6. Na kremo položimo češnje in zvijemo.

Vsako nastalo cev je treba prerezati na dva dela in jed bo pripravljena. Postrežemo palačinke s češnjami, skupaj s kislo smetano ali ostanki smetane.

Palačinke s češnjami, želejem in masleno kremo

Naredite palačinke s češnjami, recept, ki ga bomo opisali v nadaljevanju, je enostaven, okus pa nenavaden zaradi uporabe kakava in drugih sestavin. Za kuhanje boste potrebovali naslednje sestavine:

1. Moka - 200 gr.
2. Kakao - 2 žlici. l.
3. Mleko - 350 ml.
4. Jajca - 3 kos
5. Sladkor - 5 žlic. l.
6. Maslo – 50 gr.
7. češnjev sok – 200 gr.
8. češnja brez kosti – 100 gr.
9. škrob - 1 žlica. l.
10. Smetana – 1 žlica
11. Sol - ščepec.

Recept za palačinke s češnjami s fotografijo po korakih:

1. Moko in kakav je treba zmešati, nato pa sestavine presejati skozi cedilo v velik krožnik.
2. Naprej morate razbiti jajca in jih temeljito stepti.
3. Nato morate nenehno mešati, da se moka poveže z jajci, in vlijete tudi mleko. Ko so sestavine združene, dodamo ščepec soli in nekaj žlic sladkorja ter ponovno premešamo.
4. Dobljeno zmes pregnetemo in testo pustimo na toplem pol ure.
5. Takrat škrob razredčimo v 2-3 žlicah češnjevega soka, preostanek soka je potrebenpristavimo na ogenj in zavremo, ko zavre, se mu doda škrob.
6. Ko sok nekaj minut vre, ga odstavimo s štedilnika, pustimo, da se malo ohladi in dodamo češnje, predhodno olupljene od kosti.
7. Zdaj bi morali ocvrti testo in iz njega narediti palačinke. Ponev prepražimo na olju in z zajemalko vlijemo testo, ki ga razporedimo po ponvi, pražimo eno in drugo stran par minut.
8. Vsako palačinko je treba zložiti na štiri in nato poslati v veliko posodo.
9. Po pečenju palačink zmešamo smetano in sladkor, sestavine temeljito stepemo.

Na koncu morate na palačinke dati češnje, sok, ki naj se spremeni v žele, in tudi okrasiti s smetano. Tako preproste in okusne palačinke s češnjami bodo razveselile vsakega sladkosneda.

Zamrznjene češnjeve palačinke s čokolado

Za kuhanje potrebujete:

1. češnje brez koščic - 0,4 kg.
2. škrob - 1 žlica. l.
3. Sladkor - 6 žlic. l.
4. Voda - 25 ml.
5. Kisla smetana - 2 žlici. l.
6. Kakao - 2 žlici. l.

recept za palačinke s češnjami:

1. Na začetku morate zamesiti testo in narediti palačinke. Uporabite lahko kateri koli recept za palačinke.
2. Ko so palačinke pripravljene, morate zamrznjene jagode dati v ponev in odcediti 25 ml vode. Nato posodo postavimo na majhen ogenj in sestavine zavremo.
3. Takrat zmešamo škrob in 4 žlice sladkorja, nato pa zmes vlijemo v češnje. Potrebuješ hitrovse premešajte, vendar bodite previdni. Po nekaj minutah posodo odstavimo s štedilnika in pustimo, da se ohladi.
4. Sedaj na vsako palačinko damo dobljeni jagodni nadev in vse zavijemo s cevjo.
5. Nato je čokoladna krema pripravljena. Če želite to narediti, zmešajte kislo smetano, 2 žlici sladkorja in kakav v prahu. Sestavine je treba postaviti na ogenj in pustiti, da sestavine zavre. Ko se krema ohladi, jo vlijemo na palačinke.

Sladica je pripravljena in če potrebujete bolj tekočo čokoladno kremo, lahko vlijete 1 žlico kakava, a potem okus ne bo tako bogat.

Palačinke s češnjami v lastnem soku

Za kuhanje potrebujete:

1. češnja, lahko uporabite zamrznjeno - 200 gr.
2. Sladkor - 3 žlice. l.
3. Maslo – 70 gr.
4. Smetana - 50 ml.

Recept za palačinke s češnjami s fotografijo:

1. Vzemite češnje iz zamrzovalnika in pustite, da se odmrznejo, nato jih položite v ponev in pokrijte s sladkorjem.
2. Ponev postavimo na počasen ogenj in jagode zavremo. Ves čas morate mešati, da se jagode ne zažgejo.
3. Ko se pojavi sok, morate jagode kuhati 10 minut.
4. Naslednji nastali jagodni sirup vlijemo v ločeno posodo, češnje pa vzamemo ločeno.
5. Pripravljene palačinke je treba dobro premazati z maslom, nato z mešalnikom stepemo smetano, vanje vlijemo ohlajen sirup.
6. Jagode položimo na palačinke in zvijemo.

Pred serviranjem je treba palačinke s češnjami prepoloviti in pokapati s kremastim jagodnim sirupom.

Sklep

S tako preprostimi recepti lahko naredite odlično sladico, ki je primerna za vsako mizo, pa naj bo to praznični ali navaden dan. Tehnologija kuhanja je preprosta in ne zahteva posebnih veščin pri kuhanju.