2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Na policah domačih trgovin so pogosto zastopane takšne vrste rib, katerih imena ne najdemo niti v znanstveni klasifikaciji. Še težje je izbrati najbolj optimalne metode za njihovo pripravo. Med takšnimi morskimi prebivalci je snežna riba. Kakšna je riba, kje živi in kakšne okusne lastnosti ima, bomo razmislili v našem članku. Tukaj bomo ponudili najboljše recepte za njegovo pripravo doma.
Snowfish: opis in distribucija
"Snowy" je trgovsko ime za več vrst rib hkrati, kot so črna trska, pollock in premog. V procesu kuhanja ribe teh sort izgubijo svojo lastno preglednost in postanejo snežno bele. To ni dokumentirano, vendar je možno, da to dejstvo pojasnjuje trgovsko ime "snežna riba". V Rusiji se ribe iz premoga prodajajo pod tem imenom. Kaj je?
Premog je komercialna globokomorska riba, ki živi v severnem delu Tihega oceana, ob obali Kamčatke in Kurilskih otokov. Njegova značilnost je prisotnosttanek repni pecelj, podolgovata glava z močno štrlečo čeljustjo in ostrimi, kot plenilec, zobmi in odsotnostjo polnopravnega plavalnega mehurja. Telo rib je običajno črno s svetlimi črtami na straneh in skoraj belim trebuhom. Glede na globino habitata (od 300 do 3000 metrov) se lahko senca telesa močno razlikuje.
Po nekaterih poročilih lahko snežna ribica živi do 90 let, doseže meter dolžine in 12 kg teže. Prehranjuje se z drugimi ribami, lignji, meduzami in drugimi nevretenčarji, ki živijo na dnu morja. Čeprav jih pogosto primerjajo s trsko, spadajo v drugo družino, Anoplopomidae, in so njihov edini predstavnik.
Okus snežne ribe
Snežna ali premogova riba je predmet globokomorskih ribolovov in jo odlikuje izjemno visok okus. Meso ima dokaj gosto strukturo, vendar v procesu kuhanja postane nenavadno nežno in dišeče.
Po vsebnosti večkrat nenasičenih maščobnih omega-3 kislin snežna riba ni slabša od lososa. Je vir pomembnih vitaminov in mineralov, ki pomagajo krepiti imunski sistem, izboljšati prekrvavitev in izboljšati vid. Kuhana in pečena je še posebej potrebna za otroke, starejše, nosečnice in doječe ženske - snežna riba je tako uporabna.
Recepti za kuhanje rib so enaki kot za polenovko ali brancina. Okus "snežnega" mesa spominja na meso polenovke, še malo bolje. Je nemasten, z maloštevilo kosti, zato je primeren tudi za organizacijo dietnih obrokov.
Snežna riba v drobtinah
Filete, pripravljene po tem receptu, lahko postrežemo kot alternativo pivskim čipsom ali kot samostojno jed s prilogo iz pire krompirja ali graha. Seveda bodo veliko bolj uporabne pečene snežne ribe, katerih recepti so predstavljeni v foliji v našem članku. Ta pečenka je bolj praznična in kot nalašč za božično in katero koli drugo mizo.
File, opran in posušen s papirnato brisačo, je treba izmenično zviti v različne vrste paniranja. To naredite tako, da v ločeni posodi združite moko s soljo in poprom, v drugo skledo stresite drobtine, v tretji pa premažite beljakovine z malo vode. Po tem je treba file najprej povaljati v moki, nato na obeh straneh potopiti v beljakovine in nato potopiti v krušne drobtine. Pripravljeno ribo damo na pekač, namaščen z rastlinskim oljem in damo v pečico za 20 minut, da se peče pri temperaturi 170 stopinj.
Kako kuhati snežno ribo v foliji
Nudimo dve možnosti za kuhanje snežnih rib v foliji. Po prvem receptu je treba file oprati, posušiti in položiti na list folije, prepognjen na pol. Nato je treba ribe soliti in poprati na obeh straneh ter po želji dodati poljubna zelišča in začimbe, na primer timijan, rožmarin, poljubna zelišča, česen, limono. Nato morate file potresati z olivnim oljem, zapreti folijo in poslati ribe na predhodno segretona 180 stopinj pečico 20 minut.
Drugi recept za kuhanje snežne ribice v foliji se od prvega razlikuje po tem, da se file ne peče le s soljo, poprom in zelišči. Doda se mu tudi posebna maslena krema, zaradi katere meso postane nenavadno sočno in mehko. Za njegovo pripravo mehko maslo stepemo z limoninim sokom in česnom v prahu, nato pa dobljeno maso položimo na file. Folijo lahko med peko pustite odprto, naredite ji le stranice, da se ves sok ohrani v posodi.
Priporočena:
Eksotično sadje durian: ocene, opis, vonj in okus
Durian si je zaslužil predvsem dobre ocene, saj so mnogi imeli čas, da cenijo preprosto odličen okus tega neverjetnega sadja. Kljub neprijetnemu vonju koristi telesu in ima najmanj kontraindikacij
Kaj je artičoka: opis, recepti, okus
Ko se sprehajate med stojnicami na tržnici, vidite ogromno izbiro vseh vrst zelenjave in sadja. Med njimi so običajna jabolka, slive, kumare itd. Toda obstajajo tisti, ki jim je prvič težko dati točno ime. Ena izmed njih je artičoka. Čudovita zelenjava, ki raste v sredozemskih državah, vas bo nedvomno presenetila s svojim edinstvenim okusom in aromo. Več o tem, kaj je artičoka in s čim jo jemo, preberite spodaj
Sendviči s kislimi kumaricami in papalino "Zlata ribica"
Najbolj zmagovalna možnost na kateri koli praznični mizi so sendviči. Načini njihove priprave, sestavine in vrste so številni in raznoliki. Ni takega izdelka, s katerim bi bilo nemogoče narediti sendvič. V našem članku bomo delili recept za sendvič s papalino in kumaricami. So zelo enostavne za pripravo, ne zahtevajo eksotičnih izdelkov, hkrati pa so okusne in privlačne na videz
Ribe in piščanec: opis, recepti, okus
Piščanec in ribe sta priznani kot najpogostejša živila v človeški prehrani. Vsak dan na svetu ljudje pojejo do milijon kilogramov piščanca in rib. Pripravljajo najrazličnejše jedi, ki so zelo zdrave. Odlične so za dietno in pravilno prehrano, ki je danes tako priljubljena
Okusna in zdrava pijača "Snežna kepa"
Krešen mlečni napitek Snowball je pridobil svojo priljubljenost med vsemi segmenti prebivalstva ne le zaradi svojega neverjetnega okusa, temveč tudi zaradi nespornih koristi, ki jih prinaša telesu. Poleg tega ga lahko ob upoštevanju določenih pravil jedo tudi ljudje s sladkorno boleznijo
