Okusne palačinke z jagodami

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Poletni dnevi ponujajo priložnost, da družino razvajate s tandemom tankih palačink in zrelih jagod. Seveda sočne jagode ostajajo najljubše vsem. Ko dodamo to jagodičje, izdelki pridobijo neponovljiv videz in nežen okus.

Če želite narediti palačinke z jagodami, se morate spomniti majhnega trika. Sladkor, ne glede na to, kako fin in bel je, se v jagodnem soku ne raztopi tako hitro. Palačinke so sladica bliskovitega uživanja, otroci radi požrejo vse v enem zamahu, da se hitro vrnejo v svet znanja in iger. Najboljša možnost za sladkanje jagod je prah, mletje sladkorja doma ni težko, vendar bo rezultat razveselil tudi najbolj izbirčne gurmane. Prašek se takoj raztopi v jagodni masi, otoki na palačinkah pa odlično dopolnjujejo celotno spremstvo.

Jagodne palačinke: recept s fotografijo

Priprava takšnih izdelkov ni tako težka. Za to so potrebne sestavine:

• 1, 5 skodelic domačega precejenega mleka (možnosti, kupljene v trgovini, je treba izbrati z običajnimodstotek maščobe);
• 2 srednje sveži jajci;
• 3 žlice sladkorja (za testo);
• ščepec fine soli;
• soda - ¼ čajne žličke;
• 2 žlici rastlinskega olja nevtralnega vonja;
• kos masla (20-30 gramov) za temeljito mazanje že pripravljenih palačink;
• 700-750 gramov sočnih svežih jagod;
• 8-9 žlic sladkorja v prahu;
• 1 skodelica moke.

Priprava sladke poletne sladice

Palačink z jagodami ne začnite kuhati z rezanjem samega jagodičja – njegova pretirana mehkoba in sočnost bosta povzročila neestetski videz celotne jedi. Najboljša možnost bo pranje in sušenje sadja na soncu. Medtem lahko varno začnete z gnetenjem testa za tanke palačinke.

V veliki skledi zmešajte jajca in sladkor. Po majhnih porcijah je treba v zmes vliti moko, sodo in pripravljeno sol. Ko se osnova zgosti, lahko vlijete polovico pripravljenega mleka. Po mešanju morate dodati rastlinsko olje in preostalo mleko.

Da bodo palačinke z jagodami ne le okusne, ampak tudi lepe, mora biti testo tanko in popolnoma ocvrto. Za cvrtje je v celoti odgovorna ponev. Če v vsakdanjem življenju obstaja pomočnik proti prijemanju, ga je treba najprej mazati z rastlinskim oljem in dobro segreti. Če boste palačinke ocvrli v ponvi iz litega železa, jih je treba predhodno pripraviti. Če želite to narediti, morate na njegovo dno naliti šest polnih žlicžlice soli, suho mešanico podrgnite po površini s prtičkom in sperite s toplo vodo.

Pripravljeno ponev je treba enakomerno segreti in namazati z rastlinskim oljem. Če je porcija palačink velika, je treba postopek mazanja dna večkrat ponoviti.

Jagodne palačinke lahko postrežete tako v obliki ovojnic kot tudi v obliki sadne shawarme. Veliko jagodičje je treba narezati na rezine in obilno posuti s prahom. Nato na ohlajeno palačinko položite mešanico jagodičja, oprane liste mete in jo spretno zavijte.

čokoladne palačinke

Mnogi otroci z veseljem jedo čokoladne palačinke z jagodami. Recept je precej preprost. Za pripravo čokoladnega testa boste potrebovali naslednje izdelke:

• 3 skodelice mleka (vsebnost maščobe neobvezna);
• 330 gramov moke (presejane);
• 2 žlici sladkorja v prahu;
• 2 polni žlici rastlinskega olja brez okusa;
• 2 žlici kakava;
• 3-4 piščančja jajca.

Palačinke z jagodami: recept za kuhanje

Najprej naredite zalogo za dve posodi. Najprej morate zmešati jajca, prah in moko, nato dodajte mleko in rastlinsko olje. Končano osnovo je treba razdeliti, četrtino testa je treba vliti v drugo ploščo. Z njim bo med cvrtjem mogoče palačinke dopolniti z vzorcem.

V večino testa morate vmešati kakav in večkrat premešati. Kakav lahko daje pretirano gostoto osnovi za palačinke, s katerimi lahko rešite podoben problemz dodatnim mlekom: dodajati ga je treba v majhnih porcijah. Po tem lahko začnete cvreti. V vročo ponev z zajemalko vlijemo čokoladno testo, dno hitro obrnemo, da se podlaga razprostira po celotni površini, nato pa je treba belo testo za vzorec vliti na tanek trak. Lahko naredite vzorec na obeh straneh ali pa pustite eno stran samo čokolado.

S skuto

Popolno kombinirane čokoladne palačinke s skuto in jagodami. Za tako prefinjeno polnilo boste potrebovali naslednje komponente:

• 100-150 gramov skute;
• 25-35 ml dobre sveže smetane;
• 150 gramov jagod;
• žlica domače jagodne marmelade.

Kuhanje okusne sladice

V mešalniku z visoko skledo stepemo skuto, pripravljene jagode in smetano s sladkorjem, nato pa marmelado zmeljemo v gosto zmes. Vsako čokoladno palačinko je treba dopolniti s sirnim nadevom in zaviti v ovojnico. Postrezite s svežim jagodičevjem in trakovi smetane ter marmelade. Palačinke lahko okrasite tudi z jagodami in smetano s svežo meto ali pomarančno lupinico. Takrat bo aroma sladice pritegnila celo sosede.

Otrobove palačinke z rdečimi jagodami

Uživanje palačink z otrobi z jagodami je neverjetno zdravo. Recept za te izdelke pozna vsaka gospodinja. Sestavine:

• žlica drobnega sladkorja;
• 50-70g mleka;
• 2 polni žlici skute;
• 5-6 žlic. l. otrobi;
• jajce.

Najprej v visoki posodi zmešajte otrobe, sladkor in jajce. Ko zmes dobro premešamo, ji dodamo mleko. Zadnja je skuta - zmleti jo je treba v testo in pustiti stati 15-20 minut. Nato morate z zajemalko vliti del testa v ponev in ocvrti vsako palačinko. Postrezite z jagodami v prahu.

S sirom mascarpone

Gospodinje se lahko razveselijo s pripravo nenavadnih francoskih palačink z jagodami. Recept s fotografijo vam bo pomagal v celoti razumeti postopek. Vrhunec jedi je sir mascarpone, prav on bo dal sladici prefinjenost in lahkotnost. Testo za palačinke se ne razlikuje od običajnega, vendar bo nadev razveselil sladkosnedke.

• Oprane in temeljito posušene jagode je treba narezati na tanke trakove.
• Čokolado (črno ali mlečno brez nečistoč) je treba drobno naribati.
• Na ohlajeno in mehko palačinko položite žlico mascarponeja, jo prekrijte z rezinami jagod in potresite s čokolado.
• Vsako neverjetno palačinko je treba preliti s svežim jagodičevjem in sladkorjem v prahu.

Sklep

Zdaj veste, kako narediti palačinke z jagodami (fotografije so zaradi jasnosti predstavljene v članku). Upamo, da boste lahko kuhali tako okusne in sladke sladice. Želimo vam veliko sreče pri vaših kulinaričnih prizadevanjih!