2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Hladne kefirne juhe so dobra alternativa okroškam in botvinjam. V vročem poletnem vremenu vzbujajo apetit, krepijo moč in popestrijo jedilnik.
Hladna kefirjeva juha s peso
Ta latvijska jed je kot nalašč za poletno kosilo. Hladna juha na kefirju je dobro osvežilna in nadomesti tako prvo jed kot hladilno pijačo. Dajemo ga lahko tudi otrokom od tretjega leta dalje. Tako bo vaš otrok vzljubil zelenjavne jedi.
Drobno peso spečemo v foliji ali skuhamo v majhni količini vode. Za pospešitev postopka lahko predhodno narežete na majhne koščke. Hladna juha na kefirju bo poleg pese zahtevala tudi majhen seznam preprostih sestavin: ji morate dodati kuhan krompir, kuhano jajce, majhno kumaro in kuhano meso. Primeren pusto goveji ali piščančji file. V posodo vlijemo osemsto gramov ohlajenega, a ne ledeno hladnega kefirja. Narežite zelenjavo in meso. Zmešajte v posodi s tekočino. Če se je hladna juha na kefirju izkazala za pregosta, ji dodajte vodo ali juho rdeče pese. Solimo po okusu, narežemo sveža zelišča in postrežemo na ločenem krožniku. Koper, peteršilj, koriander bodo dobro delovali.
Hladna juha na kefirju z oreščki in česnom
Za to jed potrebujete tristo gramov svežih kumar, koper, štiri stroke česna in olivno olje. Kefir vzemite od pol litra, odvisno od želene gostote posode. Potrebovali boste tudi pest sesekljanih orehov in soli. Kumare lahko naribamo na grobo strmo, sesekljamo v mešalniku ali pa preprosto narežemo na koščke želene velikosti. Kefir je treba stepti z olivnim oljem, soljo in zmešati s preostalimi sestavinami. Česen zdrobite in z njim začinite juho pred serviranjem. Jed potresemo z zelišči, pustimo vzhajati približno eno uro v hladilniku in postrežemo z belim kruhom.
Hladna juha s kefirjem in bučkami
Ta izvirni recept vam bo pomagal, da se ohladite v vročem poletnem dnevu in se znebite okov vročine. Je preprosta, hitra za pripravo in narejena iz enostavno dostopnih sestavin. V sezoni bučk vam bo pomagal tudi izkoristiti to nizkokalorično zelenjavo. Za štiri porcije vzemite sedemsto gramov mladih bučk, dve žlici olivnega olja, manjšo čebulo ali šalotko, limonino lupinico, peteršiljeve liste, nekaj vejic mete, kozarec in pol močne piščančje juhe, pol kozarca kisli kefir, jogurt ali pinjenec. Za dekoracijo boste potrebovali tudi zelenjavo in polovico sveže kumare. Čebulo sesekljamo, bučke narežemo na rezine ali palčke. Pražite na olivnem olju približno devet minut. Dodamo juho, lupinico, sol in poper. Zavremo in na majhnem ognju dušimo do mehkega.bučke. Nato dodamo sesekljan peteršilj, meto in koper. Takoj izklopite. Ohladimo in pretlačimo v blenderju. Da se hitro ohladi, lahko skledo juhe damo v večjo posodo z ledom. Mešajte, dokler ne doseže sobne temperature. Zahvaljujoč hitremu ohlajanju juha nima časa, da bi izgubila bogat svetlo zelen odtenek. Nato v zelenjavno mešanico dodamo kefir in na zelo majhne kocke narezano kumaro. Dodajte začimbe po okusu in še malo ohladite. Okrasite in postrezite s koščkom smetane ali kisle smetane.
Priporočena:
Kako dolgo kuhati ribe: nasveti in skrivnosti za kuhanje okusnih ribjih jedi
Ribe so zdrav prehranski izdelek, bogat z aminokislinami, vitamini in mikroelementi. Kuhate ga lahko na različne načine, vendar je največ hranilnih snovi v kuhanem izdelku. V tem članku boste našli informacije o tem, kako dolgo kuhati ribe, pa tudi nekaj zanimivih receptov
Kumarična juha. Hladna kumara juha
Kumarična juha se najpogosteje kuha poleti. Postrežemo ga hladno in začinimo s katerim koli fermentiranim mlečnim izdelkom. V tem članku si bomo ogledali več receptov za pripravo te čudovite jedi, ki se pripravi hitro in enostavno
Kuhanje okusnih pečenih paprik v pečici
Pečena paprika v pečici lahko služi kot odličen prigrizek in zelo zadovoljiva druga jed. Odvisno od tega, kako jih pripravite
Hladna in vroča paradižnikova gazpačo juha: recept
Obstaja veliko receptov za to špansko jed. Podrobneje razmislite, kako pripraviti gazpacho juho iz paradižnika
Pita v pečici na kefirju. Pita z zeljem na kefirju v pečici
Če želite svoje najdražje pogostiti s slastnim pecivom, a imate zelo malo časa, potem bodite pozorni na ta članek. V njem vam bomo povedali, kako kuhati pito v pečici na kefirju, predstavili pa vam bomo tudi majhne trike, ki naredijo takšne sladice zračne in lahke
