Kefir piškoti: recepti s fotografijami

2025 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2025-01-23 13:10

Domači piškoti so prava poslastica. Obožujejo ga ne samo otroci, ampak tudi odrasli. Seveda takšnega peciva ni mogoče primerjati niti s kupljenim izdelkom. Kefirjevi piškoti so ena izmed možnosti za pripravo domačih sladic. S tem fermentiranim mlečnim izdelkom lahko dobite priboljške, ki se razlikujejo po strukturi in okusu. Z njo lahko pripravite kruhove, mehke, ovsene sladice. Vsi ne bodo nikogar pustili ravnodušnega.

Hitre sestavine in recept za piškotke

Za pripravo kefirnih piškotov, katerih recept je preprost, morate vzeti naslednje izdelke:

• 500 gramov pšenične moke;
• dva kozarca jogurta;
• nepopoln kozarec granuliranega sladkorja;
• soda – čajna žlička;
• kis - za odplačilo sode;
• dve žlici rastlinskega olja;
• malo cimeta za posipanje piškotov na kefir.

V posodo nalijte kefir, dodajte maslo in granuliran sladkor. Maso stepamo z žlico ali metlico do goste konsistence. Dodamo sodo, pogašeno v kisu, vmešamo moko. gnetenje testaza peko.

Končano testo je treba razvaljati dovolj tanko, damo na pekač, ki smo ga predhodno namazali z rastlinskim oljem. Po vrhu potresemo s cimetom. Pošljite v pečico, segreto na 200 stopinj za 15 minut. Še vroče piškote na kefirju narežemo na kvadratke ali trikotnike.

čokoladni piškoti s poljubnim jogurtom

Še en recept za slastne kefirjeve piškote vsebuje naslednje sestavine:

• 200 mililitrov fermentiranega mlečnega izdelka;
• 100 gramov mlečne čokolade;
• 350 gramov moke;
• 100 gramov sladkorja;
• 1 žlica rastlinskega olja;
• 2 čajni žlički pecilnega praška.

Kefir vlijemo v skledo, dodamo sladkor. Mešanico stepamo, dokler se sladkor ne raztopi. Zdaj sta na vrsti maslo in pecilni prašek. Čokolado narežemo na koščke. V skledo dodajte moko in čokolado, vse dobro premešajte. Pregneteno testo pokrijemo s prozorno folijo in postavimo v hladilnik za 15 minut.

Na pekač potresemo majhno količino moke. Iz testa oblikujemo okrogle piškote, ki jih položimo na pekač. Po želji jih lahko potresemo z malo sladkorja ali cimeta. Pečemo takšne piškote kratek čas - le 15 minut. Hkrati se pečica segreje na 200 stopinj.

Nežni rumeni piškoti z rumenjaki

Za pripravo kefirjevih piškotov, katerih recept s fotografijo vas navduši, morate pripraviti naslednje sestavine:

• 3/4 skodelice jogurta;
• 1/2 čajne žličkesol;
• 2, 5 čajnih žličk pecilnega praška;
• 2 skodelici moke;
• 1 čajna žlička sladkorja;
• 100 gramov masla;
• 1 kuhan rumenjak.

Za začetek nalijte kefir. Dodajte sladkor in sol, mešajte, dokler se popolnoma ne raztopita. Posebej naribajte maslo, zmešajte z moko, da dobite oljnato drobtino.

Rumenjak naribamo na drobnem strganju. Vse sestavine zmešamo, iz nastalega testa oblikujemo majhne kroglice. Na pekač položimo pergamentni papir, nanj pa nastalo kefirjeve piškote. Kroglice rahlo pritisnite, da postanejo bolj ploščate. Pečico segrejemo na 200 stopinj in sladico pečemo približno 15 minut. Kot rezultat, se piškotki izkažejo za čudovito zlate barve.

Seznam sestavin za piškote

Takšni piškoti so mehki, podobni osnovi za torto. Za kuhanje morate vzeti:

• 200 gramov masla;
• 170 gramov granuliranega sladkorja;
• dve jajci;
• en surov rumenjak;
• 375 gramov pšenične moke;
• 200 ml kefirja;
• 1/2 čajne žličke soli;
• 1/2 čajne žličke vsake sode bikarbone in pecilnega praška;
• 1 žlica limonine lupine in vanilijeve esence.

Lupino najprej naribajte na drobno strgano. Olje pustimo 10 minut pri sobni temperaturi. Pečico takoj segrejte na 180 stopinj, nato pa nadaljujte z neposredno pripravo sladice.

recept za kefir piškote s fotografijo

Maslo zmešamo s sladkorjem in stepemo z mešalnikom. Posledično naj nastane bujna bela pena. Brez ustavljanja stepemo jajca in rumenjak. Bolje je, da to storite postopoma. To pomeni, da najprej počakajo, da se eno jajce popolnoma zmeša z maslom, in šele nato dodajo drugo.

Ločeno presejte moko, sodo, pecilni prašek in sol. Zmešajte suhe sestavine skupaj. Polovico porcije kefirja vlijemo v skledo z maslom, nato pa polovico mešanice moke. Stepajte do gladkega.

Nato dodamo preostanek kefirja in moke, nadaljujemo s stepanjem. Glavna stvar je, da ne ostane nobenih grudic, samo testo pa postane gladko. Na koncu dodamo vanilijevo esenco in lupinico, ponovno premešamo.

Na pekač položite pergamentni papir. Lahko vzamete tudi silikonsko podlogo. Z žlico previdno razmažite testo. Razdalja med piškoti naj bo spodobna, saj je končna peka porazdeljena po velikosti.

Piškote dajte v pečico za 17 minut. Kuhane piškote pustimo, da se ohladijo. Najbolje postrežete s kavo ali kakavom.

Če vse testo ne paše na en pekač, boste morali kuhati v dveh ali treh fazah. Preostanek testa damo v hladilnik. Tako se ne bo zmehčalo, medtem ko čaka na vrsto.

glazura za piškote

Vsak piškotek lahko okrasite z glazuro. Za ta recept morate vzeti:

• 250 gramov sladkorja v prahu;
• 5 žlic mleka;
• 3 žlice 33% smetane;
• malo vanilije;
• 60 gramov kakava.

V skledi zmešamo vse sestavine, razen kakava, dobimo gladko maso brez grudic. S to glazuro lahko namažete polovico piškotov. Pomagala bo žlica. Ko ostane polovica glazure, dodamo kakav in žlico vrele vode. Premešajte. To čokoladno glazuro nanesemo na drugo polovico piškotka in pustimo, da se strdi.

ovseni medeni piškoti

Takšni piškoti na kefirju iz ovsenih kosmičev so lahko zelo koristni, če vzamete na primer minimalno količino sladkorja. Za kuhanje vzemite:

• 300 ml kefirja;
• 300 gramov ovsene kaše;
• tekoči med, granulirani sladkor in cimet - po okusu.

Priprava takšnih piškotkov je preprosta. Glavna stvar je, da vzamete dolgo kuhane kosmiče. Postavimo jih v posodo, prelijemo s kefirjem. Pustite tako 30 minut. To omogoča, da kosmiči postanejo mehkejši in bolj prožni.

Nato se jim doda cimet, granulirani sladkor in med. Če želite, lahko zavrnete cimet ali sladkor in uporabite na primer vanilin. Vse je temeljito premešano.

Pečico segrejemo na 180 stopinj. Piškote z žlico razporedimo po pekaču, obloženem s peki papirjem. Kuhajte približno 30 minut. Po želji še surovo testo potresemo z bučnimi ali sončničnimi semeni.

Receptu lahko varno dodate suho sadje ali oreščke, narezane na koščke, čokoladne koščke ali nariban ingver. Glavna ostaja le kombinacija žitaric in kefirja. Omeniti velja, da bo takšna poslastica ne le okusna in dišeča, ampak tudi zdrava. Konec koncevvsebuje veliko elementov v sledovih, tako potrebnih za naše telo.

Vsi imajo radi slastne piškote, tudi tisti, ki pravijo, da ne marajo sladkarij. Piškoti na kefirju - okusno in hitro. Tudi neizkušena gostiteljica se lahko spopade z njegovo pripravo. Posledično lahko kateri koli od zgornjih receptov postane krona. Naj bo to različica s piškoti ali čokoladni piškoti.