2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Nemogoče je mirno mimo cvetočih, obilno pokritih z rožnatimi cvetovi
šipekov grm. Svetla in hkrati nežna aroma cvetoče rastline nevsiljivo pritegne in vas prisili, da nehote upočasnite, da bi uživali v tem neverjetnem vonju. Toda vsi ne vedo, da se košček te čudovite arome lahko dolgo ohrani v obliki okusne marmelade iz dišečih cvetov. Ne zna vsak kuhati dišeče nežne marmelade iz šipkovih listov, ampak le zelo potrpežljiva oseba. Sveže odcveteli šipkovi cvetni listi so primerni za kuhanje. Si predstavljate, koliko časa morate porabiti, koliko truda vložiti, da zberete vsaj pol kilograma breztežnih cvetnih listov? Trilitrski kozarci takšne marmelade ne morejo pripraviti za prihodnjo uporabo. Zato je ta recept samo za zelo potrpežljive in pridne.
Kako zbrati in pripraviti šipkove cvetne liste za kuhanje?
Da bo šipkova marmelada dišeča in nežna, potrebujete cvetne liste rože, ki je pravkar odcvetela. Kako jih zbrati? V ščepec zberite vse cvetne liste rože, nato jih poberitebelo rožnati del cvetnih listov odrežemo s škarjami, s katerimi smo jih pritrdili na posodo. Priporočljivo jih je zbrati in dati v košaro, ne da bi jih zmečkali. Nemogoče je skladiščiti sestavljeno, marmelado iz šipkovih cvetnih listov je treba skuhati takoj po zbiranju, saj med nadaljnjo obdelavo ne bodo sproščali soka. Surovine stehtamo, vlijemo v široko emajlirano posodo, dodamo limonin sok (lahko ga nadomestimo s citronsko kislino). Nato zmeljemo cvetne liste šipka. Njihov volumen se bo močno zmanjšal, izločali bodo sok, pordečili. Za petsto gramov surovin dodajte sok ene limone ali pet gramov citronske kisline.
Kako narediti šipkovo marmelado?
Pogosto pri izdelavi marmelade sladkor vlijemo v pripravljene surovine in pustimo vreti določen čas, da se raztopi in nasiči s sokom. Dejansko v tem primeru surovina daje obilen sok, sladkor se v njem raztopi, vendar se marmelada, kuhana na ta način, izkaže za tekočo. Če ga kuhate dlje, dokler se ne zgosti, bodo jagode in v tem primeru cvetni listi šipka trdi, njihova posebna aroma se bo izgubila. Zelo priporočljivo je kuhati šipkovo marmelado v pripravljenem sladkornem sirupu, za to v emajlirano posodo nalijte sladkor in dodajte vodo: za en kilogram sladkorja je potrebno 0,5 litra prečiščene vode. Pustite, da sirup zavre, pogosto mešajte, da se ne zažge. Pripravljene cvetne liste šipka vlijemo v vreli sirup, pustimo, da masa zavre, odstranimo z ognja in pustimo stati en dan. Lonca ne zapirajtepokrov, vendar z gazo ali brisačo. Nato nastalo maso damo na majhen ogenj, pustimo, da zavre in vlijemo v sterilizirane majhne kozarce, jih pokrijemo s pokrovi, deset minut pasteriziramo v vroči vodi. Shranjujte na mestu, zaščitenem pred svetlobo.
Dišeča in nežna marmelada iz šipkovih cvetnih listov je pripravljena. Lepi spomini na toplo poletje ob dolgih hladnih zimskih večerih.
Priporočena:
Recepti za drenovo marmelado. Kako kuhati drenovo marmelado v počasnem kuhalniku?
Marsikomu je všeč dišeč in toničen okus drena. Iz jagodičja pripravljajo kompote in sadne napitke. Poleg tega iz njih izdelujejo marmelade in marmelade. Glede na to, da je postopek priprave okusne domače sladice sam po sebi precej težaven, se oborožite z našimi nasveti in v počasnem kuhalniku skuhajte nenavadno okusno in zdravo drenovo marmelado
Recept za malinovo marmelado. Koliko sladkorja je potrebno na kg malin za marmelado
Malinova marmelada že dolgo velja za glavno ljudsko zdravilo za prehlad in vneto grlo. Mnoge mame in babice danes ne zanemarjajo tega sladkega zdravila v boju proti različnim virusnim obolenjem in gripi. Malinova marmelada res vsebuje veliko koristnih snovi, veliko vitaminov pa se ohrani tudi po kuhanju. V obdobju bolezni ima takšna poslastica antipiretični učinek na telo. Naš članek predstavlja najboljše recepte za malinovo marmelado
Kako in v čem kuhati marmelado, da ne zažge? Nasveti za marmelado
Sezonsko nabiranje jagodičevja in sadja pri nas je predmet tekmovanja in ponosa gospodinj. Tudi zaposlene ženske si uspejo izrezati nekaj poletnih dni, da skuhajo določeno število kozarcev svoje najljubše marmelade za zimo. Zdi se, da je to preprosta zadeva, vendar ne moremo brez poznavanja skrivnosti predelave različnih sadežev. Naučili vas bomo, kako pravilno pripraviti okusno poslastico iz najbolj muhastih in težko kuhanih jagod in sadja
Kako skuhati slivovo marmelado za zimo? Recept in nasveti za slivovo marmelado
Številne gospodinje znajo kuhati slivovo marmelado. Konec koncev je ta sladica pri nas zelo priljubljena
Kakšna je razlika med marmelado in marmelado, marmelado in marmelado?
Kakšna vrsta sladkih sladic je bila izumljena na osnovi jagodičevja, sadja in celo zelenjave, kuhanih s sladkorjem in skrbno zloženih v kozarce, tako mamljive sladkosnede. Običajno te sladice uporabimo kot nadev za domače pecivo ali pa jih jemo na toastu s toplim čajem. Toda za mnoge od nas je težko razumeti - kakšna je razlika med marmelado, marmelado, marmelado in konfiturjem, kakšna je tehnologija za pripravo te ali one dišeče sladice
