2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Kako pripraviti hitro in zdravo kosilo? Pogosto se gospodinje sprašujejo o tem vprašanju. Ljubitelji mesnih jedi bodo navdušeni nad gnezdičnimi kotleti. Preprosti izdelki so postali zelo pogosta jed. In da bi jih nekako popestrili, bomo danes v pečici kuhali gnezdo. To je zelo zdrava, lahko bi rekli celo praznična in dietna jed. Niso ocvrti kot običajni kotleti, zato ohranijo več hranilnih snovi.
Kako naj bo meso
Meso za mleto meso naj bo rožnate barve, če je svinjina - v nobenem primeru rdeče. Prav tako mora biti prilagodljiv. Poskusite s prstom, če vdolbina po nekaj sekundah izgine, je meso sveže. Če ste pritisnili s prstom in vdrtina ni izginila, potem meso ni več tako sveže.
Sestavine jedi
Za kotlete potrebujemo naslednje komponente:
- mleta svinjina - 700 gramov;
- mleta govedina - 200 gramov;
- bela štruca - 200 g;
- žarnica- 1 kos;
- česen - 2 stroka;
- mocarela sir - 150 gramov;
- sveži paradižnik - 2 kosa;
- sveže mleko - 1,5 skodelice;
- smetana ali majoneza - 100 gramov;
- piščančje jajce - 2 kosa;
- sol - po okusu;
- poper - po okusu;
- muškatni orešček;
- začimba hmelj-suneli - ščepec;
- zeleni (koper) za dekoracijo.
Priprava hrane
Recept za gnezdene kotlete je zelo preprost. Celo gospodinja novinka to zmore.
Torej vzamemo ne zelo masten kos svinjskega mesa, kos govejega mesa in ga zmeljemo v drobno mrežo mlinčka za meso. Očistimo dva stroka česna, eno večjo čebulo in vse skupaj naribamo na grobo strgalo, da postane bolj sočno. Baton, namočen v mleku. Operemo in narežemo na rezine paradižnik, trdi sir (v našem primeru mocarelo, vendar to ni pomembno) in naribamo na grobo strgalo.
Naslednji korak pri kuhanju bo mešanje mletega mesa. Če želite to narediti, zmešajte meso, namočen kruh, čebulo, sesekljano v mešalniku, dodajte sol, poper po okusu, začimbe in vse dobro premešajte. Bolje je, da jajca prej malo stepemo: tako bodo kotleti puhasti. Na koncu dodamo malo smetane in vse še enkrat premešamo. Mleto meso je treba pretlačiti, da se kotleti ne razpadejo.
Polaganje kotlet na pekač
Da se vam nadev ne bo prijel rok, najprej zmočite roke z vodo ali rastlinskim oljem. Ker vam bo bolj udobno. Obe možnosti bosta delovali. Začnemo oblikovati kotlete-gnezda. Mleto meso razdelimo na enake dele. Izkazalo se je osemnajst enakih delov. Na sliki je le del kotletov. Če vzamete večji pekač, se bo vse prilegalo. Pekač namažite z rastlinskim oljem. Kovino je bolje obložiti s peki papirjem (pergamentom). Polpete položite na pekač tesno eno ob drugo. Med peko se bodo manjšale, če jih tesneje položimo, pa bodo bolj sočne. Kotleti ne smejo biti majhni. V njih naredimo vdolbino, da vanjo položimo paradižnik. Izdelki so dobili ime gnezdo kotleti, ker so res zelo podobni ptičjem gnezdu.
V našem primeru gnezdimo kotlete s slanim nadevom. V notranjost kotletov namažemo paradižnik, pomešan s smetano, po vrhu malo solimo in popramo. Po paradižniku obilno potresemo z naribano mocarelo. Malo mletega muškatnega oreščka na vrhu naribanega sira bo kotletom dodalo pikantnost.
Kotleti so pripravljeni za peko.
peka
Pečico segrejte na 200 °C. Gnezda damo v pečico in pečemo 20-30 minut pri temperaturi 180 °C. Čas peke je odvisen od pečice. Porjaviti je treba. Kako okusno izgledajo kotleti-gnezdi na fotografiji! Toda v resnici so zelo okusni.
Za ugnezdene kotlete je primerna katera koli priloga. Če kuhate pire krompir ali kakšno kašo, lahko vzamete omako iz kuhanih izdelkov. Ker pa je to visokokalorični izdelek, je bolje kuhati šparglje za prilogo.ali špinačo. Primerne so tudi za večerjo z lahko solato ali kuhano zelenjavo.
Možnosti
Seveda lahko kuhate ugnezdene kotlete ne samo iz svinjine ali govedine. Če za osnovo vzamete piščančje ali puranje mleto meso, bodo kotleti prehranski. Lahko tudi eksperimentirate in jih naredite iz zajca. Za otroke je zelo zdravo jesti ribe, vendar jih je zelo težko pripraviti do tega. Na enak način jim pripravite ribje pogače. Ne bojte se eksperimentirati, poskusite narediti svoje spremembe v receptu za gnezdene kotlete. Za nadev lahko namesto paradižnika vzamete tudi prepraženo čebulo z gobami. In to bo nova jed.
Priporočena:
Kako kuhati kotlete v pečici: značilnosti, recepti in ocene
Članek bomo posvetili vprašanju, kako kuhati kotlete v pečici, in tudi zakaj so bolj zdravi od tistih, kuhanih v ponvi. Kotlete lahko kuhate iz katerega koli - mesnega, zelenjavnega ali ribjega - mletega mesa. Razmislite, kako kuhati kotlete v pečici iz različnih vrst mletega mesa
Kako kuhati ajdo v pečici. Ajda v pečici v rokavu
Ajdovo kašo ljubijo in častijo verjetno vsi. Kot priloga se poda k vsem: poljubnemu mesu, ribam, perutnini. V postu je kaša okusna z zelenjavo in odlična za ohranjanje moči v telesu, prikrajšanega za vnos izdatnih mesnih izdelkov
Kako kuhati goveje kotlete v pečici
Govedina je edinstven izdelek, iz katerega lahko pripravite številne okusne in zanimive jedi. Najpogosteje je običajno dušen ali kuhan. Obstaja pa ogromno receptov, s katerimi lahko spretna gospodinja brez večjih težav skuha odlične goveje kotlete. V pečici bo to veliko hitreje in lažje
Pite v mikrovalovni pečici. Kako kuhati jabolčno pito v mikrovalovni pečici?
Skoraj vsaka druga gospodinja uporablja mikrovalovno pečico samo za segrevanje hrane. Vendar pa strokovnjaki pravijo, da v takšni kuhinjski napravi ne morete samo odmrzniti ali segreti hrane, temveč tudi kuhati različne jedi. Danes bomo podrobno govorili o tem, kako se pite pripravljajo v mikrovalovni pečici
Kaj kuhati s korenčkom? Kako kuhati korenje za zimo? Kako kuhati korenčkove kotlete?
Korenček je v vseh pogledih dragocena zelenjava, hranljiva in zdravilno deluje na človeško telo, povečuje imuniteto in odstranjuje toksine, po vsebnosti karotena pa mu ni para. To je božji dar za poznavalce zdrave in dietne hrane
