2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Finska hrana je kot nalašč za zimsko vreme, ko želite ostati doma in pojesti nekaj krepkega. Za glavni obrok lahko skuhate juho, za pitje čaja pa zagotovo naredite karelska vrata. Ta jed je enostavna za pripravo, za nadev lahko uporabite skoraj vse, okus pa ni
razočara tudi tiste, ki so se prvi odločili odkriti tradicijo finske kulinarike. Kaj storiti, če ne gre na Finsko, a želite jed poskusiti? Naučite se recepta za karelske vratce in jih kuhajte sami! Vredno je truda.
Klasični recept za karelska vrata
Eden najpogostejših nadevov je krompirjev. Za pripravo karelskih pite-kalitki boste potrebovali dve skodelici ržene moke, dve tretjini kozarca kisle smetane, dve tretjini kozarca mleka, sol, približno pet krompirjev, piščančje jajce in dve žlici masla. za nadev.
Splača se začeti s pripravo nadeva. Olupljen in kuhan krompir pretlačimo v pire s stepenim jajcem in stopljenim maslom, solimo in pustimo, da se ohladi. Posebej zmešamo kislo smetano z mlekom, v skledo presejemo rženo moko, solimo in postopoma dodajamo mlečno mešanico, gnetemo elastiko.testo. Po pripravi skledo ovijemo s folijo za živila in pustimo na strani pol ure. Po tridesetih minutah testo razvaljamo v klobaso in iz nje odrežemo majhne koščke, ki jih zvijemo v okrogle torte. Na sredino vsakega damo po dve žlici nadeva, ob straneh zavihamo robove in jih stisnemo. Pridobite odprte ovalne pite. Pekač namastimo z oljem, nanj položimo pite in pečemo dvajset minut v pečici, ogreti na dvesto stopinj.
Recept za karelske vratce svetuje, da pito pred jedjo potopite v toplo mleko ali jo namažete z maslom in jajcem.
Recept za karelske vratnice z rižem
Testo za te pite je treba pripraviti na enak način kot za krompirjeve pite. Za nadev boste potrebovali kozarec okroglega riža, pol litra mleka, kozarec vode, nekaj žlic masla, žličko soli. Riž oplaknemo in zalijemo s kozarcem vode, solimo in pustimo kuhati. Takoj, ko malo zavre, pokrijemo s pokrovom in zmanjšamo ogenj. Ko tekočina zavre, v ponev vlijemo mleko, da kaša ni suha. Po pol ure prilijemo olje in ugasnemo ogenj. Iz testa razvaljamo majhne torte, ki jih namažemo na vsako
nadev in stisnite vogale. Lahko naredite štiri ali šest vogalov ali pa ovalno pito. Pečete na pekaču, prekritem s papirjem, pri temperaturi dvesto stopinj, ne bo trajalo več kot četrt ure. Če želite takšne pite postreči na tradicionalen način, segrejte mleko z maslom, potopite vanjpito nekaj minut, nato pa postrežemo na krožniku. Lahko pa testo namažemo z maslom, še vroče pite pokrijemo z brisačo za deset minut in nato postrežemo. Takšna vrata bodo mehka in nežna. V hladilniku jih lahko hranimo več dni, pred serviranjem segrejemo v mleku.
Priporočena:
Osetske pite: kalorije. Sorte pite in njihova hranilna vrednost
Osetijska pita - priljubljena jed v obliki ploščatih kruhkov z najrazličnejšimi nadevi iz sira, skute, mesa, zelenjave. V zadnjem času je zelo modno jesti pravilno in paziti na svojo postavo. Zato se pogosto postavlja vprašanje o vsebnosti kalorij v osetskih pitah. Okus in hranilna vrednost jedi sta v veliki meri odvisna od uporabljenega nadeva in načina priprave testa
Pite pite: kuharski recepti
Le malo ljudi ve, da lahko pite pečete ne samo s krompirjem ali mesom, ampak tudi z grahom. So zelo okusne in hranljive. Takšne pite z grahom so dobre za zdravje. V članku bomo razmislili, katere sestavine so potrebne za testo, nasvete izkušenih kuharjev in še več
Kuhanje testa brez kvasa za pite in pite
Pite, sirnice, žemljice - dolgoletni simboli uspešnega doma in ponosa gostiteljice. V sodobnem svetu je vse manj časa za kuhanje, a vseeno želite svojo družino razveseliti s pecivom. Veliko manj časa porabimo za testo brez kvasa. Za pito lahko uporabite pecivo ali nekvašeno pecivo
Recept za vrata po korakih: kako narediti okusno karelsko jed
Skoraj vsak prebivalec Karelije pozna recept za vrata. Navsezadnje so takšni izdelki z okusnim in občutljivim polnjenjem tradicionalna jed te republike. Za tiste, ki ne vedo, kako kuhati karelijske pite, je spodaj opisan način ustvarjanja po korakih
Kvašeno testo za pite na kefirju. Recept za pite s kvašenim testom
Izkušene hostese znajo narediti kvašeno testo s suhim kvasom v mleku. Toda tudi oni bodo presenečeni, kako enostavno je pripraviti podobno testo na kefirju, kako zračno se izkaže. Poleg tega izdelki iz njega ne zastarijo dolgo časa, zato so popolnoma shranjeni v hladilniku več dni
