2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Losos (atlantski losos) je riba, ki je cenjena v kulinariki (zlasti v dietni prehrani), saj je bogata z vsemi aminokislinami, elementi v sledovih in vitamini, potrebnimi za človeško telo. Poleg tega je ta pust losos lahko prebavljiv.
Danes si bomo ogledali, kako se pripravlja losos na žaru. Mnogi kuharji trdijo, da je ta riba tako vsestranski izdelek, da se morate potruditi, da iz nje ne bi mogli skuhati kakovostne jedi.
Torej začnimo.
1. Zrezek lososa na žaru.
Sestavine: en kilogram norveškega lososa. Za marinado: ena žlica sladkorja, pol žlice črnega popra, dve skodelici sojine omake, dve žlici rastlinskega olja. Za omako: en liter vode, en kozarec sladkorja, en kozarec sojine omake, majhna naribana korenina ingverja, en kozarec belega vina, dve žlici škroba.
Ribo narežemo na zrezke, ki jih prelijemo z marinado in pustimo nekaj ur. Atlantski losos nato zavijemo v folijo in pečemo na žaru približno petnajst minut.
Med tem pripravite omako. Če želite to narediti, zmešajte vse sestavine, razen vina inškrob, zmes zavremo in šele nato dodamo škrob, pomešan z vinom, nakar omako takoj odstavimo z ognja.
2. Marinirani losos na žaru.
Sestavine: tristo gramov fileta lososa, ena žlica olivnega olja, sok iz polovice limone, začimbe za ribe ter sol in poper po okusu, kapre.
Fileti lososa so najprej marinirani. Če želite to narediti, pripravite marinado za ribe na žaru iz olivnega olja, začimb, popra in soli ter limoninega soka. Ribo v tej mešanici pustimo petnajst minut, nato pa jo na vsaki strani pečemo dve minuti. Jed okrasite z rezinami limone in kaparami.
3. Nežen losos na žaru.
Sestavine: petsto gramov fileta lososa, dve žlici olivnega olja, en rumenjak, sol in začimbe po okusu, koper.
Filete operemo, osušimo in razrežemo na štiri kose. Limono prelijemo z vrelo vodo, razrežemo na dva dela, od katerih enega narežemo na majhne koščke, iz drugega pa iztisnemo sok.
Ribo natremo z začimbami in soljo ter pustimo na hladnem eno uro.
Medtem rumenjak zmešamo z maslom in vsak kos lososa potopimo v mešanico. Losos na žaru pet minut na vsaki strani.
Postrežemo jed z limono in sesekljanim koperjem.
4. Losos z limono.
Sestavine: štirje koščki lososa, ena limona, tri žlice olivnega olja, sol in poper.
Ribo operemo in osušimo, nato pokapamo z limoninim sokom, potresemo s poprom in postavimo na hladnoza pol ure. Nato koščke lososa naoljimo in ponovno postavimo na hladno za deset minut.
Losos na žaru deset minut na vsaki strani. Jed pred serviranjem potresemo s soljo in okrasimo z limono.
Treba je povedati, da Norvežani sami priporočajo kuhanje te ribe do te mere, da ostane v notranjosti nekoliko surova.
Tako se atlantski losos s svojimi edinstvenimi lastnostmi in lastnostmi pogosto uporablja v dietni prehrani. Jedi, pripravljene iz njega, priporočamo predvsem tistim, ki imajo bolezni srca in ščitnice.
Priporočena:
Kako kuhati na električnem žaru? Preprosti in zapleteni recepti za kuhanje na električnem žaru
Kako kuhati na električnem žaru? Osnovna pravila in praktična priporočila. Preprosti in zapleteni recepti za kuhanje: francoski sendvič, sočne piščančje prsi, svinjina s čebulo ali medena gorčična marinada in drugo
Norveški losos: vse o tem in še malo več
Ali vsi poznajo razliko med lososom in lososom? In ali je res razlika med njima? O vsem tem in še več, danes bomo analizirali v našem članku, ki je neposredno posvečen norveškemu lososu. Izvedete lahko recept za rahlo soljen losos in kako je lahko zdravju nevaren
Losos na žaru: kuharski recepti, fotografije
Losos na žaru je gurmanska jed, ki se skuha zelo hitro. Nežno meso rib ima brezhiben okus in nežno aromo. Zdaj nekaj receptov za lososa na žaru s fotografijami. Tradicionalno je losos na žaru pripravljen z minimalno količino dodatkov: verjame se, da je njegovo meso samozadostno in ne potrebuje dodatkov. Vse, kar potrebujete, je rastlinsko olje, limona in sol
Losos na žaru: kuharske skrivnosti
Steak je beseda, ki izhaja iz angleškega "steak", torej "kos". V izvirniku je to kos rezine sveže usmrčene živali, narezan na vlakna in ocvrt na rešetki na premogu ali odprtem ognju. Vendar pa danes ta način rezanja in kuhanja ne velja le za meso, ampak tudi za ribe, praviloma velike velikosti. Poskusimo torej ugotoviti ne samo, kako izbrati, rezati, ampak tudi kako kuhati okusen zrezek lososa na žaru
Recept za kozice na žaru. Kozice: recepti na žaru, fotografije
Kako v kratkem času skuhati popolno jed za piknik ali dekliško zabavo? Recept za kozice na žaru je zelo preprost, vendar ga lahko vsakič spremenite po svojih željah. Dopolnite poslastico z novimi začimbami in začimbami, uporabite različne sestavine in omake
