2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Jetra v kisli smetanovi omaki so zelo okusna in zdrava! Vsi ne marajo tako kontroverznega izdelka, kot so jetra. Vendar pa lahko s pravilno pripravo dobite izvrstno in občutljivo jed. Omaka iz kisle smetane naredi jetra tako nežna in bogata. In če ji dodate šampinjone ali jurčke, lahko dobite zelo dišečo in okusno jed iz jeter, ki jih mnogi poznajo, tako piščančje kot goveje.
Osnovni recept za jetra z okusno omako
Katera jetra vzeti? Piščanec v kisli smetanovi omaki se hitreje skuha, goveje meso pa je bogatejšega okusa. Pravzaprav lahko obe možnosti uporabite s prilagajanjem časa kuhanja. Za ta recept morate vzeti:
- en velik korenček;
- 400 gramov jeter;
- velika čebula;
- muškatni orešček, mleti črni poper in sol;
- maslo za cvrtje;
- kisla smetana - 150 gramov.
Ta jed je pripravljena hitro, vendar se izkaže za okusno.
Recept za jetra v kisli smetanovi omaki: opis
Za začetek olupimo čebulo, jo narežemo na tanke pol obroče. Maslo stopimo v ponvi. Razporedite sesekljano čebulo, mešajte, pražite nekaj minut,da se čebula zmehča. Nato korenček naribajte na drobno strgano, ga pošljite na čebulo, pražite nekaj minut in pokrijte s pokrovom.
Medtem ko se zelenjava duši, operemo jetra, narežemo na majhne koščke ali pustimo cela. Potresemo s soljo in poprom. Vse pošljejo v ponev, dodajo temperaturo in hitro prepražijo, tako da jetra spremenijo barvo. Dodamo muškatni orešček in kislo smetano, premešamo, znižamo temperaturo in dušimo do mehkega.
Pripravljena jetra v kisli smetanovi omaki postrežena s krompirjem ali prilogo iz kosmičev.
gobova šampinjonska omaka
Še en preprost, a okusen recept zahteva naslednje sestavine:
- jetra - 500 gramov;
- 150 gramov gob;
- ena žarnica;
- kisla smetana - 200 gramov;
- sol in poper;
- rastlinsko olje za cvrtje.
Za začetek narežite čebulo, lahko jo sesekljate na kocko ali pa jo narežite na tanke pol obroče, pražite, dokler se ne spremeni barva. Gobe operemo, narežemo na rezine in dodamo čebuli, ko tekočina iz gob izpari, damo jetra, dušimo približno sedem minut, damo kislo smetano in držimo pod pokrovom še pet minut. Jetra z gobami v kisli smetanovi omaki so preprosta, a res okusna in izvirna.
Še ena možnost za pripravo goste gobove omake
Za to varianto jeter v kisli smetanovi omaki vzemite:
- 500 gramov jeter;
- 250 gramov svežih gob - šampinjoni ali jurčki;
- ena čebula;
- 40 gramovmoka;
- 10 ml smetane;
- 250 gramov kisle smetane;
- sol in poper;
- rastlinsko olje;
- zelenje za dekoracijo.
Za začetek jetra narežemo na kocke, pošljemo v ponev z majhno količino rastlinskega olja. Ko je pripravljen, ga odstranite iz ponve. Čebulo narežite na pol obročev, jo pošljite, da se prepraži v ponvi, dodajte moko. To bo zgostilo končno omako. Gobe drobno narežemo, dodamo čebuli in pražimo pet do sedem minut. Dodamo segreto smetano in kislo smetano, kuhamo, dokler se zmes ne zgosti.
Omaki dodamo jetra in skupaj dušimo približno deset minut pod pokrovom. Dodajte sol in poper ter poljubne začimbe.
Dišeča piščančja jetra v originalni omaki
Za to res nežno in zanimivo jed morate vzeti:
- 800 gramov jeter;
- štiri žlice maščobne kisle smetane;
- malo jedilnega olja;
- dve žlici pšenične moke;
- en velik korenček;
- sol in poper;
- čajna žlička gorčice, po možnosti sladke ali zrnate.
Pravzaprav lahko povečate količino korenja, potem bo omaka svetlejša. Uporabite lahko tudi poljubne začimbe, na primer posušeno baziliko ali mlete piment.
Najprej operejo jetra, pustijo, da voda odteče. Sestavino potresemo s soljo, poprom in moko, premešamo, tako da je vsak kos pokrit s pšenično moko. V ponev vlijemo rastlinsko olje, jetra ocvremo na obeh straneh. Zdrobite drobno korenje in ga nanesitejetra, dušimo pod pokrovom nekaj minut, dodamo kislo smetano. Vse je temeljito premešano in pripravljeno. Postrežemo z okrasi iz sveže zelenjave, kosmičev ali testenin.
Jetra v kisli smetanovi omaki so zdrava jed. Lahko je odlična osnova za večerjo. K tej jedi se odlično podajo tako krompir kot testenine. Dodate lahko tudi žita. Za te recepte lahko vzamete tako piščančja kot goveja jetra. Potrebno je le prilagoditi čas kuhanja. In omaka z gobami bo prava najdba za številne sladokusce!
Priporočena:
Testenine s kozicami v kisli smetanovi omaki
Kozice v kisli smetanovi omaki so dokaj preprosta, a okusna jed. Zelo pomembno je, da jih postrežemo s pravim okrasom. Pogosto so to testenine. Testenine s kozicami v kisli smetanovi omaki so tradicionalna italijanska jed. Ta članek vam bo pokazal, kako ga pravilno pripraviti
Kako kuhati okusne gobe v kisli smetanovi omaki
Gobe v kisli smetanovi omaki so zelo okusna in zdrava jed. Obstaja veliko receptov za pripravo okusnih gob. Ta pregled bo predstavil nekaj najpogostejših od njih. V recept lahko vključite različne vrste gob
Kako kuhati piščančja srca v kisli smetanovi omaki v počasnem kuhalniku
Koliko kuhati piščančja srca v počasnem kuhalniku? To vprašanje si zastavljajo številne gospodinje, ki so pred kratkim kupile ta uporaben kuhinjski aparat. Praviloma se drobovina v takšni napravi kuha toliko kot na plin. Vendar je zaradi tega jed bolj okusna in nežna
Zakaj so jetra grenka: razlogi, kako odpraviti grenkobo in skuhati jetra okusno
Jetra so neverjetno zdrav izdelek, ki ga morate imeti v svoji prehrani, čeprav redko. Toda kljub prednostim in nizki vsebnosti kalorij v jetrih obstaja ena pomanjkljivost - če jih kuhamo napačno, postanejo jetra grenka. Zakaj se to dogaja? Kaj storiti s tem? V tem članku bomo izvedeli, zakaj so jetra govejega, piščančjega, svinjskega in polenskega jetra grenka. Delili bomo nasvete, kako se znebiti grenkobe, in dali praktična priporočila za pripravo tega izdelka
Lignji v kisli smetanovi omaki s čebulo: recept s fotografijo
Lignji so okusna sestavina, ki pomaga pri pripravi številnih okusnih jedi. Vendar pa je pogosto preveč izpostavljena in postane trda. S tem se je mogoče boriti. Na primer, kisla smetana odlično zmehča vlakna morskih sadežev. Poleg tega se v kombinaciji s sočno čebulo in začimbami spremeni v čudovito omako
