2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Torta je sestavni del vsake praznične mize. Težko si je predstavljati rojstni dan, obletnico ali poročno slavje brez sladice. Ena najbolj priljubljenih in najljubših tort v Rusiji je kremeljska torta. Recept s fotografijo zaradi jasnosti je predstavljen spodaj.
Potrebne sestavine za testo in limonin preliv
Za pripravo testa boste morali vzeti naslednje izdelke:
- pšenična moka - 350 g (približno 2 skodelici);
- kisla smetana - 200 g;
- maslo (lahko uporabite margarino) - 200g
Za pripravo limoninega nadeva, potrebnega za kremeljsko torto, boste potrebovali naslednje izdelke:
- granulirani sladkor - 120 g;
- srednje velika limona - 1 kos
Potrebne sestavine za kremo
Pripraviti bomo morali dve vrsti smetane, in sicer beljakovinsko in maslo z rumenjaki. Zahtevani izdelki za to:
- beljaki - 6 kosov;
- granulirani sladkor - 400 g;
- maslo - 200 g;
- rumenjaki - 6 kosov
Vrednoupoštevajte, da so vse navedene sestavine, in sicer njihova količina, predlagane za pripravo kremeljske torte s premerom približno 20 cm. Če želite narediti večjo torto, sorazmerno povečajte količino vseh predstavljenih sestavin.
kremeljska torta: recept po korakih s fotografijo
Najprej naredite testo za torto. Na čisto površino (po presejanju skozi fino cedilo) vlijemo 2 skodelici moke. Maslo naribajte (najbolje, če je rahlo zamrznjeno). Nato zmešajte moko z maslom. Dodamo maščobno kislo smetano (200 g), vse dobro premešamo in takoj začnemo gnetiti. Končano testo razdelimo na 6 enakih delov, vsak del zavijemo v prozorno folijo ali v poseben peki papir in za nekaj ur pošljemo v hladilnik ali balkon.
Po tem času vzamemo testo. Vsak kos razvaljamo v tanko okroglo palačinko. Iz ostankov, ki ostanejo od šestih tort, pripravimo sedmo torto in preliv za torto. Pomembno je, da pečemo vsako torto posebej. Palačinko damo na pekač, testo prebodemo z vilicami in pečemo v predhodno ogreti pečici na 200 stopinj Celzija 10-15 minut do rdeče barve.
Pustimo, da se gotove torte nekoliko ohladijo.
Kuhanje nadeva
Po klasičnem receptu za kremeljsko torto morate pripraviti limonin nadev. Limono je treba naribati na srednjem ribanju. Vtrite skupaj z lupino. Priporočljivo je, da najprej odstranite kosti. Nato previdno dodajte 1 skodelico sladkorjapremešaj.
Naprej ločite beljake in rumenjake.
Na začetku se lotimo priprave beljakovinske kreme za kremeljsko torto. V beljakovine vlijemo 200 gramov sladkorja, premešamo in damo v vodno kopel. Pomembno je, da med kuhanjem maso ves čas mešamo. Temperaturo spravimo na 73-75 stopinj Celzija. Nato beljakovine prestavimo v globoko posodo in z mešalnikom stepemo pri dovolj visoki hitrosti. Rezultat bi morala biti gosta bujna krema.
Sedaj morate pripraviti masleno kremo. Če želite to narediti, vzemite preostale rumenjake, dodajte 200 gramov sladkorja, postavite na ogenj. Ves čas mešamo, segrejemo na približno 60 stopinj Celzija. Potem pa tudi rumenjake prestavimo v globoko posodo in stepemo z mešalnikom. Ko je mešalnik še vedno vključen, počasi dodajte maslo. Rezultat naj bo gladka in mehka krema.
Sestavljanje torte
Zdaj je najbolj zanimiv del priprave kremeljske torte. Prvo torto namažemo na posodo, na kateri bomo torto postregli. Gladka stran torte mora biti na dnu. Zgornjo stran namažite z rumenjakovo kremo. Naslednjo torto nežno položite nanjo in nanjo namažite beljakovinsko kremo. In tako po vrsti vseh 6 tort. Tudi 5. torto je potrebno premazati z limoninim nadevom na rumenjakovo kremo.
Zadnjo, sedmo torto je treba dvigniti z gladko stranjo navzgor. In celotno torto namažemo z beljakovinsko kremo - tako po vrhu kot ob straneh. Zdaj morate okrasiti kremeljsko torto, nareditilahko narediš po lastnem okusu. Mnoge gospodinje na primer raje uporabljajo čokoladne koščke ali sladkor v prahu.
Ena od možnosti za okrasitev torte
Obstaja veliko načinov za okrasitev torte. Razmislimo o enem od njih. Če želite to narediti, morate vzeti:
- kokos - 1 kos;
- mlečna čokolada - 100 g;
- oreh in lešnik - 50 g.
Kokos narežite, meso naribajte na grobo strgano. Kupite lahko tudi že pripravljene kokosove kosmiče, ki pa so pogosto pretrdi. Prav tako morate naribati ploščico čokolade in oreh. Zmešajte vse sestavine in obilno potresite torto.
Priporočena:
Kaj je pijača: koncept, recept za pripravo pijače, sestavine in uporabne lastnosti
Okusne pijače različnih ljudstev sveta so lahko vključene v prehrano vsakega človeka. Torej, prednosti pijače s pijačo vam omogočajo, da jo kuhate doma. Takoj je treba omeniti, da je posledica fermentacije. Zaradi tega ima stopnje, ki se spreminjajo glede na čas infundiranja
Dve neverjetni možnosti za pripravo torte Bomb
Obstajata dve vrsti tort, imenovanih "Bomb". Češnjeva čokoladna torta "Bomb" je ideja priljubljenega kulinaričnega specialista dr. Oetkerja. In kava in čokolada sta plod ljudske umetnosti. Pošteno povedano je treba omeniti, da sta obe možnosti noro okusni in ju ni tako težko pripraviti
Kako kuhati kakav? Recept za pripravo kakava z mlekom
Kakav je okusna, dišeča, mnogim priljubljena pijača, ki jo je zelo enostavno pripraviti doma. Postopek ni težak. Kar je najbolj zanimivo - možnosti kuhanja je veliko. Z eksperimentiranjem s sestavinami lahko vsakič ustvarite novo, izvirno pijačo. Zdaj je vredno govoriti o tem, kako kuhati kakav in kaj je za to potrebno
Recept za kremne torte, pa tudi navodila po korakih za peko
Recept za kremne torte vam bo pomagal ne le premagati strah pred kuhanjem gurmanskega peciva in obvladati tehnologijo njegove priprave
Biskvit za torto: recept za pripravo puhaste torte
Biskvit za torto, katerega recept je predstavljen spodaj, je izjemno enostaven, preprost in hiter. Omeniti velja, da za tako okusno sladico ne potrebujete le bujne torte, ampak tudi sladko maslo kondenzirano kremo, pa tudi glazuro in čokoladne okraske
