Čokoladna torta s kislo smetano: recept po korakih s fotografijo

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Čokoladne torte so sanje vsakega sladkosneda! Skuhate jih lahko tudi doma, tako da lahko vsak naredi neverjetno sladico. Receptov je ogromno: s sadjem in kremami, v glazuri in z drobtinami piškotov. Skupno jim je – jedi so zelo okusne! Čokoladne torte na kisli smetani imajo najpogosteje občutljivo, mehko strukturo. Lahko postanejo pravi okras ne le za običajno kosilo, ampak tudi za praznično večerjo.

torta s kislo smetano in glazuro

Ta torta je občutljiv biskvit, preprosta krema, ki prepoji torte, pa tudi čokoladna glazura. Za biskvit morate vzeti naslednje sestavine:

• kozarec tekoče kisle smetane;
• 1, 5 skodelic moke;
• kozarec granuliranega sladkorja;
• 50 gramov kakava;
• eno jajce, veliko;
• olje za obliko;
• pol čajne žličke sode bikarbone, gašene s kisom.

Za nežno in preprosto kremo morate vzeti kozarec kisle smetane in sladkorja. Takšna torta je pripravljena hitro, po želji lahko kremo zamenjate s katero koli drugo.

Priprava torte: biskvit in impregnacija

Priprava čokoladne torte s kislo smetano se začne s biskvitom. Če želite to narediti, v globoki skledi zmešajte sladkor, moko in kakav. Zmešajte suhe sestavine. Po vnosu kisle smetane, jajca, testo temeljito pregnetemo. Nato dodamo sodo, pogaseno s približno pol žlice kisa. Maso spravimo v homogeno stanje.

Pekač je gosto namazan z maslom, testo se premakne. Pečemo približno 45 minut pri 190 stopinjah. Pripravljenost biskvita lahko preverimo z zobotrebcem. Ko je biskvit na kisli smetani za čokoladno torto ohlajen, ga razrežemo na dva ali tri dele.

Za okusno kremo temeljito stepemo kislo smetano s sladkorjem. Ta možnost odlično impregnira torte, vendar je v končnem izdelku praktično nevidna.

Sestavljanje glazure in torte

Za okrasitev torte morate narediti glazuro. Za pripravo morate vzeti:

• 50 gramov navadne temne čokolade;
• tbsp masla, zmehčano;
• koliko kisle smetane.

Po želji dodajte malo sladkorja, če sladkoba čokolade ni dovolj.

Kremo na debelo nanesemo na torto. Pustite stati, dokler se ne vpije. Ponovno namažite. Pokrijte z drugo plastjo. Pripravite glazuro. Če želite to narediti, stopite čokolado, dodajte sladkor, maslo in kislo smetano, na hitro premešajte, da se sestavine povežejo, vendar ne zavrite. Z vročo glazuro prelijemo torto. Pustite ga, da se ohladi. Sladico odstranimo za nekaj ur, da se torte prepojijo.

slivačokoladna torta

Ta sladica je trpkega okusa, ker vsebuje slive. Za pripravo biskvita morate vzeti:

• 300 gramov moke;
• šest jajc;
• sto gramov kakava;
• 200 gramov kisle smetane;
• žlica margarine.

V kremo za čokoladno torto na kislo smetano s slivami dajte:

• sto gramov masla;
• par žlic sladkorja;
• eno jajce;
• žlica slivove tinkture.

Za impregniranje torte uporabimo dvesto gramov slivove marmelade, malo mletega cimeta in limonino lupinico. Ta recept za čokoladno torto s kislo smetano vam omogoča, da dobite izvirno sladico.

proces izdelave sladice

Rumenjaki in beljaki so ločeni drug od drugega. Prve skrbno zmeljemo z granuliranim sladkorjem. Beljakovine stepemo z mešalnikom do stanja bujne pene, ki jo z žlico vbrizgamo v rumenjake. Dodamo predhodno presejano moko, kislo smetano in kakav. Testo gnetemo do gladkega.

Pekač namažemo z margarino. Tja prenesite testo. Pečemo pri temperaturi dvesto stopinj dvajset minut. Končan biskvit na kisli smetani za čokoladno torto ohladimo in razdelimo na tri dele.

Kremno maslo vnaprej vzamemo iz hladilnika, da postane mehko. Jajce podrgnemo s sladkorjem, dodamo olju, vlijemo tinkturo. Vse stepemo z mešalnikom, da masa postane homogena.

Za nadev zmešamo lupinico, cimet in marmelado. Nanesite na prvo tortomaso marmelade, jo pokrijemo z drugo. Prav tako namažite. Vrh torte okrasite s smetano. S slaščičarsko brizgo lahko nekaj narišete. Torto lahko tudi okrasimo po vaših željah, kot so orehi, čokolada.

torta črnega princa

Če želite narediti tako okusno čokoladno torto s kislo smetano in kakavom, ne potrebujete veliko sestavin. Za pripravo biskvita boste morali vzeti:

• dvesto gramov sladkorja in moke vsak;
• par ščepcev sode bikarbone;
• ščepec soli;
• 40 gramov kakava;
• dvesto gramov kisle smetane;
• eno jajce;
• 20 gramov masla.

Tudi ta recept za čokoladno torto s kislo smetano potrebuje smetano. Za pripravo morate pripraviti:

• 60 gramov sladkorja in kakava;
• 40 gramov kisle smetane;
• 50 gramov masla.

To sladico lahko naredite s katero koli kremo ali postrežete samo z eno torto. Za barvanje vzemite sladkarije, čokoladne koščke, piškotne drobtine.

Recept po korakih za pripravo torte Črni princ

Za pripravo biskvita zmešamo moko, sladkor in kakav. Dodajte sol in sodo. Stepite jajce, dodajte kislo smetano. Zamesimo testo, nato dodamo zmehčano maslo. S pomočjo mešalnika se vse skupaj spremeni v homogeno maso brez grudic.

Pekač je obložen s pergamentom. Izlijemo testo. Biskvit pečemo približno štirideset minut pri temperaturi 180 stopinj. Pripravljenost se preveri z ujemanjem.

V ponvi združijokakav, sladkor in kislo smetano zmešamo. Vse pošljite na štedilnik. Po vrenju mase se doda olje. Kuhajte še pet minut, nato odstranite z ognja in ohladite.

Corzh za torto razrežemo na tri dele. Namazane s smetano, zložene eno na drugo. S preostalo kremo namažemo vrh torte in stranice. Za impregnacijo končno sladico pustimo v hladilniku vsaj dve uri. Recept za čokoladno torto s kislo smetano in preprosto smetano bo marsikomu všeč. Je preprosta, rezultat pa je bogat biskvit s kremo za torto.

Čokoladna torta s kislo smetano in bananami

Ta torta ima nežen okus po jagodah in tropskem sadju. Je zelo mehka in kot nalašč za poletje. Za pripravo morate vzeti naslednje izdelke;

• tri jajca;
• pet žlic kisle smetane;
• dvesto gramov moke;
• tri žlice kakava;
• ščepec soli;
• dve žlički pecilnega praška;
• dve žlici jagodnega sirupa in mleka;
• štiri žlice sladkorja;
• žlica masla;
• dve banani;
• šest žlic vode.

Za začetek vzamejo jajca, jih razdelijo na beljakovine in rumenjake. Slednje zmeljemo s polovico sladkorja. Beljakovine s ščepcem soli pretvorimo v peno z mešalnikom.

V skledo dajte rumenjake, moko, žlico kakava in pecilni prašek. Mešajte z mešalnikom do gladkega. Dodamo beljakovine in ponovno premešamo. Biskvit za čokoladno torto z bananami in kislo smetano spečemo v kalupu, obloženem spergament. Hranite ga približno trideset minut pri temperaturi 180 stopinj.

Za belo smetano stepite kislo smetano in sladkor. V tem primeru je treba količino sladke sestavine vzeti po svojem okusu. Ko očistijo obdelovanec v hladilniku.

Za čokoladno smetano zmešamo kakav in ostanke sladkorja, maslo in mleko. Vse segrejemo in nato rahlo ohladimo. Za občutljiv biskvit je potrebna tudi impregnacija. Če želite to narediti, zavrite približno žlico sladkorja in vode. Ko se impregnacija ohladi, dodamo jagodni sirup.

Začnite sestavljati torto. Banane olupimo in narežemo na kolobarje. Biskvit ohladimo in razrežemo na tri dele. Vsak je namočen v sirup. Nanesemo kislo smetano, položimo banane. Ponovite z drugo torto. Vrh in stranice namažemo s čokoladno kremo. Za dekoracijo lahko dodate banane. Da se torta dobro prepoji, jo pustite počivati pet ur v hladilniku.

Čokoladna torta brez peke

Ali je mogoče narediti okusno torto brez peke? Izkazalo se je, da! To je recept za torto iz čokoladnih medenjakov in kisle smetane. Zahvaljujoč že pripravljenim slaščicam vam ni treba pripravljati biskvita. In okusna krema pomaga narediti nežno impregnacijo.

Za ta recept morate vzeti:

• 500 gramov čokoladnih medenjakov;
• dve banani;
• dva kozarca kisle smetane;
• pol skodelice sladkorja v prahu;
• kakav, čokolada in oluščeni orehi po okusu.

Orehi se drobijo, vendar ne preveč drobno. V posodi zmešamo kislo smetano, sladkor v prahu. Dodano tudi tukajpripravljeni oreščki. Vsak medenjak po dolžini razrežemo na dve polovici. Ravni krožnik ali posodo za torto pokrijte s prozorno folijo.

Vsak medenjak namočimo v kislo smetano, položimo na krožnik. Banano olupimo in narežemo na kolobarje. Položite na plast medenjakov. Na sadje položimo polovice medenjakov. Zadnja plast čokoladnih izdelkov je prekrita z banano. Potresemo s kakavom in naribano čokolado. Tako torto je treba vztrajati v hladilniku vsaj osem ur.

Preprosta torta z medenjaki in kondenziranim mlekom

To je preprostejša različica čokoladne torte s kislo smetano in kondenziranim mlekom. Čokoladni biskvit spet nadomestijo medenjaki.

Za to sladico morate vzeti:

• osem medenjakov;
• pet žlic kuhanega kondenziranega mleka;
• tri žlice kisle smetane.

Najprej pripravite preprosto kremo. Da bi to naredili, kislo smetano zmešamo s kuhanim kondenziranim mlekom, da dobimo homogeno maso. Medenjake nalomimo na velike kose, prelijemo s smetano. Temeljito premešajte. Maso pošljemo v posodo, prekrito s filmom za živila. Pecite torto. Poslano čez noč v hladilnik. Ne izgleda zelo lepo, lahko pa se okrasi s čokoladnimi koščki.

Zelo enostaven recept

Ena najlažjih in najcenejših sladic, ki jih lahko naredi kdorkoli! Kaj vsebuje ta čokoladna torta? Kondenzirano mleko in kisla smetana! Pripravljen je hitro in lahko varno eksperimentirate z dekoracijo. Za to sladico morate vzeti:

• dve skodelici moke;
• šest jajc;
• dva kozarca kisle smetane;
• 1, 5 skodelic sladkorja;
• dvačajne žličke sode bikarbone, gašene s kisom;
• štiri žlice kakava.

Klonec kuhanega kondenziranega mleka se uporablja kot krema.

Pečemo dve torti, od katerih je treba vsako kasneje razrezati na še dva dela. Najprej naredite testo za prvo torto. Za to zmešamo tri jajca, kozarec kisle smetane in dve žlički kakava. Dodajte polovico sladkorja. Ugasnite žlico sode, dodajte preostalim sestavinam. Temeljito pretlačite z mešalnikom. Po gnetenju kozarec moke.

Pekač je bolje namastiti z oljem. Vlijemo testo in ga pošljemo v pečico za štirideset minut pri temperaturi 180 stopinj. Končano torto ohladimo in nato razrežemo na dva dela. Druga torta je pripravljena na enak način.

Vsak del namažemo s kuhanim kondenziranim mlekom, zloženim drug na drugega. Pustite, da se torta skuha.

Kako lahko okrasim torto?

Seveda lahko tako preprosto torto okrasimo s piškotnimi drobtinami, naribano čokolado ali oreščki. Vendar je bolje pripraviti preprosto glazuro. Zanjo morate vzeti:

• žlica kakava in masla;
• žlica vode;
• tri žlice sladkorja.

Maslo je stopljeno. Dodamo sladkor, kakav in vodo. Med mešanjem kuhamo glazuro dve minuti. Po torti prelijemo še eno vročo maso, ki pusti, da steče ob straneh. Mimogrede, če se uporablja glazura, potem sladice ni treba mazati s kondenziranim mlekom. Od zgoraj lahko torto okrasite tudi z oreščki ali pa jo pustite takšno, kot je.

Okusnih sladic ni treba naročati v slaščičarnah. Lahko jih kuhate sami doma. Čokoladna torta je ena izmed klasičnih sladic. Pripravljen je po različnih receptih. Na primer, z dodatkom kisle smetane. Ta mlečni izdelek vam omogoča, da dobite puhast in nežen piškot. Prav tako lahko torte namažete z različnimi kremami, glazuro, okrasite po želji.