Soba s piščancem in zelenjavo

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Nacionalna japonska jed soba, ki temelji na dolgih ajdovih rezancih, je priljubljena v vseh restavracijah in kavarnah azijske kuhinje. Poleg tega lahko na Japonskem isto besedo imenujemo tudi navadni dolgi rezanci, ki so narejeni iz pšenične moke. Tradicionalno jed, soba s piščancem, postrežemo hladno kot solato ali vročo z juho kot juho z rezanci. Ponujamo vam več receptov za to okusno azijsko jed.

Recept za piščančji sezam

Zelo okusno azijsko jed lahko pripravite po naslednjem receptu. Odvisno od oblike, v kateri bo postrežen na mizi, je lahko topla priloga ali krepka solata, ki jo lahko enostavno pripravite vnaprej in zjutraj odnesete v službo.

Soba s piščancem po tem receptu je pripravljena v naslednjem zaporedju:

1. Piščančja stegna kuhajte na srednjem ognju, dokler se ne zmehčajo.
2. Po 20 minutah odstranite piščanca iz juhe in ohladite.
3. V juho, ki ostane na štedilniku, spustimo ajdove rezance in kuhamo 5 minut. Nato rezance dajte v cedilo in sperite s hladno vodo.
4. Narežite polovico sveže kumareobliki slamic in kombinirajte z rezanci. Dodajte sesekljano šalotko, sojino omako (2 žlici), sezamovo olje in popečena sezamova semena (po 2 žlici).
5. Kuhanega piščanca z rokami razstavite na vlakna in dodajte ostalim sestavinam v solati. Končano jed še enkrat premešajte - in lahko postrežete.

Soba s piščancem in zelenjavo

Popolno glavno jed lahko pripravite s soba rezanci, ki jih prelijete s piščancem in zelenjavo. To je odlična možnost za obilno kosilo ali večerjo, ki bo všeč tudi privržencem zdrave prehrane. Tako preproste in cenovno dostopne sestavine naredijo zanimivo azijsko jed - soba s piščancem in zelenjavo.

Recept za kuhanje je naslednji:

1. V majhni skledi zmešajte nesoljeno piščančjo juho (1/4 skodelice), sojino omako (3 žlice), sladko riževo vino (2 žlici), čili omako (1 žlička).
2. Soba (350 g) skuhamo po navodilih na embalaži, brez dodajanja soli in maščobe, nato speremo v mrzli vodi in prestavimo v globoko posodo.
3. Strobljen česen, nariban ingver (po 1 žlička) in 450 g na majhne koščke narezanih piščančjih prsi prepražimo v 1 žlici repičnega olja.
4. Po 3 minutah v ponev dodamo pripravljeno zmes ter na trakove narezane bučke in korenje.
5. Po nadaljnjih 3 minutah piščancu in zelenjavi dodamo ajdove rezance. Jed se v minuti dobro segreje, preloži v skledo in potrese s popečenimi sezamovimi semeni.

Soba zpiščanec v orehovi omaki

Vsem ljubiteljem pikantnih in pikantnih jedi bo zagotovo všeč naslednji recept za ajdove rezance. Količino rdeče paprike v njej lahko prilagodite po svojih željah. Ostale sestavine je treba pustiti nespremenjene, sicer se bo izkazalo, da je soba s piščancem popolnoma drugačna.

Recept za to jed je naslednji:

1. Skuhamo ajdove rezance (250 g) po navodilih, natisnjenih na embalaži.
2. Piščančja prsa (400 g) skuhamo v 400 ml vode, odstranimo in ohladimo.
3. Hladna piščančja juha (70 ml) zmešajte z arašidovim maslom (1/3 skodelice), naribanim ingverjem in sojino omako (po 1 žlica), medom (2 žlici, stisnjenim skozi stiskalnico česna (1 strok) in zdrobljena rdeča paprika.
4. V globoki skledi zmešajte ajdove rezance, sesekljana piščančja prsa, zeleni grah. Vse skupaj začinimo z orehovo omako in premešamo. Jed prelijemo z zeleno čebulo in praženimi arašidi.

Piščančja juha s soba rezanci in gobami

Ajdovo sobo pogosto postrežemo z juho kot juho z rezanci. Priprava te jedi po korakih je naslednja:

1. Repično olje (2 žlici) segrejemo v ponvi na srednjem ognju.
2. Dodamo narezane šampinjone (300 g), beli del šalotke, sesekljan česen (3 stroki) in naribano korenino ingverja (2 cm). Po okusu dodamo sol, nato pa gobe dušimo 5 minut.
3. Nalijte v ponevpiščančja juha (1 l) in voda (400 ml). Vsebino lonca zavremo, nato dodamo sobo (100 g) in kuhamo 5 minut.
4. Nazadnje se juhi doda kuhan piščančji file, narezan na kose (2 skodelici) in zelje bok choy (300 g), ki se uporablja v številnih azijskih jedeh.
5. Soba s piščancem in solato kuhana 2 minuti.
6. Pripravljeni juhi dodamo žlico sojine omake in limetinega soka, nato jed vlijemo v krožnike in postrežemo.