2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Ni skrivnost, da je piščančje meso ena izmed zdravih živil. Dejstvo je, da piščanec v svoji sestavi vsebuje do 23% beljakovin. Poleg tega vsebuje 92% aminokislin, ki so potrebne za človeško telo, njegova vsebnost maščobe pa ne presega 10%. Piščančji file vsebuje vitamine B12, B6, B9 in B2 v velikih količinah ter nekatere elemente v sledovih: železo, fosfor, selen, žveplo, kalcij in magnezij. Vse to je bogato s piščančjim filejem. Kako kuhati okusno in hranljivo jed iz tega mesa? In kaj je treba storiti, da se škodljive lastnosti tega izdelka ne pojavijo?
Ob vseh svojih prednosti ima piščančje meso tudi številne pomanjkljivosti. Največja in najlažje odstranjena je koža. Vsebuje veliko maščob in je nagnjen k kopičenju škodljivih snovi. Zato je najbolje odstraniti kožo. Priporočljivo je kupiti domačega piščanca, da zmanjšate tveganje za pridobitev perutnine, ki vsebuje antibiotike. Če meso pečete v foliji, vam zelenjave ni treba peči z njim, sicer bodo sokovi, ki jih sproščajo, oksidirali folijo, piščanec pa bo absorbiral škodljive snovi.
Najbolj okusen in hranljiv del ptice so prsi. To je tisto, kar običajno vidite v trgovinah z imenom "piščančji file". Kako kuhati takšno meso, da ne izgubi svojih koristnih lastnosti? Obstaja veliko načinov.
Najlažje jih je kuhati ali kuhati v pari. Ta metoda je najbolj zanesljiva in pravilna v smislu zdrave prehrane.
Piščančji file z zelenjavo na pari je odlična jed, če pazite na kalorije in postavo ali pa le sledite dieti. Vzemite krompir, čebulo, korenje, papriko in zelje. Očistite in narežite na rezine ali majhne kocke. Nato je treba vse to dati v skledo večnamenskega kuhalnika, potem ko vanjo vlijemo malo rastlinskega olja. Dodajte stročji fižol. Solimo, dodamo začimbe. Premešamo in zalijemo z vodo. Piščančji file narežemo na majhne porcije, solimo, dodamo začimbe in, premazan z maslom ali kislo smetano, damo v posodo z dvojnim kotlom. Na piščančji file lahko položite tudi kos paradižnika in malo čebule. Kako kuhati jed, multicooker "ve": ostane samo zapreti pokrov in nastaviti način "Pilaf". Ko je kuhanje končano, zmešajte vse sestavine.
Piščančji file v testu je pripravljen takole. Meso je treba oprati in narezati na porcije velikosti kotleta (lahko na koščke različnih velikosti). Vsako porcijo stepemo, sol in poper. Nato morate pripraviti testo. Če želite to narediti, vzemite moko in jo razredčite s toplim mlekom. Nato dodajte malo rastlinskega olja, 2-3 jajca.
Posolite, popoprajte, premešajte in pustite, da nabrekne 15 minut. Piščanca potopite v testo z vseh strani. Omeniti velja tudi, kako pripraviti ponev. Še hladno ponev je treba namastiti z majhno količino rastlinskega olja in jo segreti na majhnem ognju. Po nekaj minutah koščke perutnine preprosto prepražite v testu, dokler ne nastane zlata skorja. Položite na krožnike, dodajte okras in uživajte v neverjetnem okusu.
Priporočena:
Suhi obrok. Suhi obroki ruske vojske. Ameriški suhi obrok
Kaj je suhi obrok? Odgovor na zastavljeno vprašanje boste našli v gradivu predstavljenega članka. Poleg tega vam bomo povedali, kateri posamezni prehranski kompleti obstajajo danes in kako se razlikujejo v različnih državah
Kako skuhati taleči se v ustih piščančji file
Od vseh vrst mesa je piščanec najbolj nežen. Različne jedi se pogosto pripravljajo iz kaše, odstranjene iz kosti (v večini primerov prsi). V testu lahko na primer ocvrete piščančji file. Hrustljave rezine so zelo okusne tako po videzu kot po okusu. Kako narediti, da se zares topijo v ustih? Nekatere kulinarične skrivnosti so opisane v tem članku
Piščančji zavitek z gobami in sirom: recept s fotografijo. Kako kuhati piščančji zvitek z gobami in sirom v foliji v pečici?
Članek pove, kako pravilno kuhati piščančji zavitek z gobami in sirom. Čudovit okus te očarljive jedi si bodo vsi brez izjeme še dolgo zapomnili
Recept za kebab iz soma. Obilen obrok doma
Som je velika riba, ki živi v sladki vodi. Zaradi mastnega mesa ga spoštujejo nacionalne kuhinje mnogih narodov. Zato obstaja veliko možnosti za pripravo te krepke ribe: juhe, glavne jedi, prigrizki, enolončnice in solate. Eden najbolj izvirnih in neverjetnih je recept za nabodala iz soma
Piščančji mafin: najboljša predjed. Piščančji mafini s sirom in gobami
Pogosto si želite nekaj nenavadnega in zagotovo mesnega. Dolgo ne boste nikogar presenetili s kotleti. Toda piščančji mafin bo v mnogih primerih primeren. Je odličen (in priročen!) prigrizek, dober je na samopostrežni mizi in je za otroke zelo privlačen kot šolski zajtrk. Poleg tega je enostavna za pripravo in ne zahteva posebnih sestavin
