Smetana za palačinko. Recept za smetano. Tanka torta za palačinke

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Smetano za palačinko lahko pripravimo iz različnih sestavin. Nekdo ga naredi iz kisle smetane, nekdo uporabi choux nadev, nekdo pa ga skuha s sestavinami, kot so skuta, sir, ribe, kondenzirano mleko, smetana itd.

Danes vam bomo predstavili več možnosti, kako narediti okusno torto za palačinke. S temi recepti lahko ne samo hitro in okusno pripravite domačo sladico, ampak tudi presenetite svoje goste.

Classic Pancake Cake Recipe

Ksla smetana je najbolj primerna za sladico s palačinkami. Zato smo se najprej odločili, da ga opišemo.

Torej, za osnovo potrebujemo:

• mleko z nizko vsebnostjo maščob - približno 750 ml;
• surova jajca - 2 kos,
• presejana moka - 2 skodelici;
• srednje velik sladkor - približno 2 veliki žlici;
• soda - velik ščepec;
• vaniljev sladkor - vrečka;
• namizna sol - neobvezno.

Zamesite osnovo

Povedali vam bomo še malo o tem, kako narediti kremo za palačinko. Zdaj vam želim natančno povedati, kakotorte so v pripravi.

Najprej morate zamesiti testo za palačinke. Če želite to narediti, morate mleko z nizko vsebnostjo maščob združiti s surovimi jajci in jih dobro pretlačiti z vilicami. Nato jim dodajte sodo, ščepec soli, vanilijo in navadni sladkor.

Ko dosežemo raztapljanje vseh razsutih izdelkov, jim je treba postopoma dodajati moko. Kot rezultat, bi morali dobiti osnovo konsistence tekočega kefirja. Če je testo pregosto, mu lahko dodate malo vode.

Cvrtje izdelkov

Ko je osnova za palačinke pripravljena, jo začnite cvreti. Da bi to naredili, je treba v ponvi iz litega železa segreti rastlinsko olje in nato s krožnimi gibi vliti nepopolno zajemalko osnove. Da bi bila palačinka gladka, tanka in lepa, je priporočljivo, da posodo takoj nagnete v različne smeri. Tako boste testo enakomerno porazdelili po dnu pekača.

Izdelek prepražimo na obeh straneh, da porjavi. Po tem ga je treba odstraniti iz posode z lopatico, postaviti na ravno ploščo in namastiti z majhno količino jedilnega olja. Po analogiji je treba ocvrti vse ostale palačinke. Na koncu bi morali imeti precej visok sklad.

recept za kislo smetano po korakih

Kot že omenjeno, je kisla smetana najbolj priljubljen preliv za palačinke. Konec koncev se to naredi zelo hitro in enostavno.

Torej, za kremo potrebujemo:

• kisla smetana z visoko vsebnostjo maščob - 1 l;
• srednje velik sladkor - približno250 g;
• vanilin - vrečka.

Postopek kuhanja

Kisla smetana za palačinko je pripravljena v nekaj minutah. Če želite to narediti, je treba vse naštete sestavine združiti v globoki posodi in nato pretlačiti z mešalnikom. Kot rezultat bi morali dobiti bujno in obsežno maso, ki jo je treba takoj uporabiti za predvideni namen.

Oblikujte torto

Ko je krema za palačinko pripravljena, se lotite oblikovanja sladice. Če želite to narediti, morate palačinke izmenično polagati na ravno ploščo in jih namastiti s sladkim mlečnim nadevom. Na koncu preostanek kreme damo v kulinarično brizgo in z njo po lastni presoji okrasimo celotno površino sladice.

Postrežba sladice za čaj

Po pripravi torte za palačinke je priporočljivo, da jo postavite v hladilnik. Po 2 urah lahko domače dobrote varno ponudite na mizo. Poleg tega je treba gostom ponuditi skodelico črnega čaja. Dober tek!

Izdelava kreme

Recept za kremo poznajo skoraj vse gospodinje. Če niste eden izmed njih, vam bo način priprave takšnega nadeva predstavljen prav zdaj.

Torej potrebujemo:

• rumenjaki - iz 4 jajc;
• sladkor - steklo;
• vaniljev sladkor - vrečka;
• mleko z nizko vsebnostjo maščob - 100 ml;
• presejana moka - 50 g;
• maslo – 70 g.

Način kuhanja

Za pripravo kreme za palačinko rumenjakom dodamo sladkor in jih dobro zmeljemo. Nato v isto skledo morate dodati vanilin in moko. Za zaključek do homogene mase postopoma vlijemo vrelo mleko. Po tem je treba sestavine postaviti na majhen ogenj in kuhati, dokler se ne zgostijo (ne vreti). Čisto na koncu morate v ohlajeno jajčno-mlečno maso dajte stepeno maslo.

Po pripravi kreme naj namastijo vse prej ocvrte palačinke, nato pa torto okrasijo in za nekaj ur postavijo v hladilnik.

Priprava jogurtovega nadeva

Jogurtova krema, katere recept vključuje uporabo majhne količine izdelkov, je še posebej všeč otrokom. Za izdelavo potrebujemo:

• mehki kremni sir (kot Mascarpone) - približno 250 g;
• klasični jogurt brez dodatkov - približno 350 g;
• sladkor - približno 100 g;
• vanilin - vrečka;
• zrele banane – 4-6 kosov

Izdelava smetane

Za pripravo jogurtove kreme morate v globoko skledo dati mehki kremni sir in ga nato malo pretlačiti z mešalnikom. Nato mu morate dodati sladkor, mlečno pijačo in vanilin. S ponovnim mešanjem sestavin bi morali dobiti gosto, a zelo nežno in okusno maso.

Za pripravo takšne torte je poleg kreme priporočljivo uporabiti zrele banane. Olupimo jih in nato narežemo na zelo tanke rezine.

Proces oblikovanja domasladica

Po obdelavi sadja in pripravi kreme morate takoj začeti oblikovati torto za palačinke. Da bi to naredili, je treba izdelke iz moke izmenično položiti na ravno ploščo in jih namazati z nadevom. Prav tako je treba na vsako palačinko postaviti kroge banan. Kot rezultat opisanih dejanj bi morali imeti precej visoko torto.

Pred podajanjem končne sladice na praznično mizo je priporočljivo, da jo nekaj ur hranite v hladilniku. Torto za palačinke je treba postreči s toplim čajem. Uživajte v obroku!

Kuhanje slane torte z ribami in sirom

Palačinka s sirom bo odlična predjed za praznično mizo. Treba je opozoriti, da tak izdelek ni sladek. Čeprav palačinke zanj vsebujejo granuliran sladkor in so pripravljene na popolnoma enak način, kot je opisano na samem začetku članka.

Torej, za nadev potrebujemo:

• rahlo soljen losos - približno 300 g;
• feta sir - približno 200 g;
• svež koper in peteršilj - v velikem šopku;
• rdeči kaviar - za okrasitev jedi;
• oljčno olje - približno 50 ml.

Priprava sestavin

Preden naredite slano torto, morate pripraviti vse sestavine. Najprej z žlico pregnetemo feta sir in mu dodamo sesekljano zeleno z olivnim oljem. Na koncu bi morala dobiti nekakšno slano smetano.

Ta predjed poleg sira vključuje tudi sestavino, kot je rdeča riba. Rahlo soljen losos je treba temeljito oprati, odstraniti kožo in greben s kostmi. V prihodnosti ga je treba narezati na zelo tanke rezine.

Oblikovanje prigrizka

Palačinka z ribami se oblikuje dovolj hitro. Če želite to narediti, morate vzeti ravno ploščo in nanjo postaviti enega od izdelkov. Nato ga je treba namazati s sirno kremo in prekriti s koščki rdeče ribe. Po tem morate postaviti novo palačinko in z njo izvesti vsa enaka dejanja. Kot rezultat, bi morali imeti visoko in lepo torto. Po želji jo lahko okrasimo z majonezo in rdečim kaviarjem.

To predjed postrežite gostom takoj po kuhanju.