Skutna enolončnica za dojenje: recepti in nasveti za kuhanje

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Za mnoge novopečene matere postane izbira prave prehrane med dojenjem resnična težava. Nepravilno izbrani izdelki lahko vplivajo na zdravje otroka. Skutne enolončnice in sirnice bodo koristne tako za porodnico kot za otroka. Ta preprost in zdrav izdelek je treba vključiti v prehrano doječih mater. V tem članku si bomo podrobneje ogledali, kakšna naj bo skutna enolončnica med dojenjem in kako jo pravilno kuhamo doma.

Sestavine

Kako pripraviti skutno enolončnico med dojenjem? Recept lahko vsebuje različne sestavine. Obvezna sestavina je skuta, najbolje pa je vzeti domačo. Za šopek morate dodati še moko in jajce. Namesto moke lahko dodate zdrob.

Poleg glavnih sestavin lahko enolončnica vsebuje tudi različne dodatke. Uporabljajo se ne le za izboljšanje okusa jedi, temveč tudi za obogatitev z vitamini in drugimi koristnimi snovmi. Skutna enolončnica za dojenje lahko vsebuje jabolka, buče, korenje, suho sadje in jagode.

Načini kuhanja

Oglejmo si jih podrobneje. Kako je pripravljena skutna enolončnica za dojenje? To jed lahko pripravimo na različne načine. Najbolj priljubljeni so:

• V pečici.
• V mikrovalovni pečici.
• V počasnem kuhalniku.

Dolgo časa so za pripravo enolončnic uporabljali le pečico. Toda zaradi dejstva, da svet sodobne tehnologije ne miruje, so se začele uporabljati druge naprave za kuhanje. Mnoge gospodinje danes raje uporabljajo multicookers za peko enolončnic. Tako pripravljena jed je zelo nežna in nikoli ne zagori. Vendar pa tradicionalna skutna enolončnica v pečici z zdrobom na ta način ne bo delovala. Obstajajo tudi posebni recepti za enolončnice v mikrovalovni pečici.

Kdaj jesti?

Sirno enolončnico z jabolki lahko uporabite kot glavno jed pri dojenju. Primeren je za zajtrk ali večerjo. Ta izdelek lahko uporabite kot prigrizek med glavnimi obroki. Jed ima nizko kalorično vsebnost, čeprav bo vse tukaj v veliki meri odvisno od izdelkov, ki jih uporabljate. Priporočljivo je, da nekajkrat na teden v prehrano vključite skutno enolončnico.

Ugodnosti izdelka

Temu vidiku je treba posvetiti posebno pozornost. Za doječe matere je skutna enolončnica preprosto nenadomestljiva.izdelek. Bogata je s kalcijem in beljakovinami ter je hkrati zelo prijetnega okusa. Skutne enolončnice pogosto najdemo na jedilniku otroške hrane v predšolskih izobraževalnih ustanovah. In kar je koristno za majhne otroke, je primerno tudi za doječe ženske.

Skuta je še posebej dragocena za telo matere in otroka, saj vsebuje veliko koristnih snovi: beljakovine, aminokisline, vitamine, soli. Skutini proteini so zelo lahko prebavljivi. Izdelek vsebuje tudi veliko količino fosforja, ki prispeva k nastanku kostnega tkiva. Skuta je še vedno bogata z vitamini A, B in E. Pri visokih temperaturah se skutni proteini razgradijo in preidejo v enostavnejšo in dostopnejšo obliko. Skutna enolončnica s HB je varna jed, ki lahko v zelo redkih primerih postane vir alergij pri dojenčkih.

Izdelek vsebuje majhno količino maščobe in velja za prehransko. Niti mati niti otrok ne bosta pridobila odvečne teže zaradi takšne prehrane.

Domača skuta

Kaj torej morate vedeti o tem? Domača skuta je praviloma veliko okusnejša od kupljene. Lahko se pripravi iz preprostega kefirja ali mleka. Obstaja več načinov za pripravo takšnega izdelka doma. Razmislite jih podrobneje:

1. Hitra pot. Da bi dobili 600 gramov skute, morate vzeti 2 litra mleka in 1000 ml kefirja. Tekočino je treba vliti v veliko ponev in segreti na majhnem ognju, nenehno mešati. Ko zavre, v ponev vlijemo kefir. Mešanica se bo začela pojavljatiskutini kosmiči. Sestavo je treba hraniti na ognju še 2-3 minute, vendar ne pustite, da zavre. V nasprotnem primeru bo skuta trda in suha. Po tem ugasnite ogenj in pustite mešanico 5 minut. Dobljeno maso damo na cedilo. Ko sirotka odteče, ostane skuta. Ta način priprave domače skute traja le pol ure.
2. Klasični recept. Za pripravo izdelka doma so naše babice uporabljale kislo mleko. Izdelek je treba pustiti čez noč pri sobni temperaturi. Po tem ga vlijemo v ponev in postavimo na štedilnik. Mleko segrevamo na majhnem ognju, ne pustimo, da zavre. Moralo bi se zviti. Nastalo sestavo je treba vliti na sito z gazo, položeno na vrh, in pustiti nekaj časa, da odteče odvečna tekočina. Za pripravo 600 gramov skute potrebujete 3 litre kislega mleka.

Danes številne gospodinje kuhajo domačo skuto iz kislega mleka v mikrovalovni pečici, a da bi dobili dober rezultat, se boste morali prilagoditi tehniki.

Domače skute ni mogoče dolgo hraniti. Najbolje je, da ga uporabite takoj po ohlajanju. Domači izdelek lahko shranite le nekaj dni.

Tradicionalna skutina enolončnica

Kakšna je? Razmislite o najpogostejšem receptu za pripravo skutne enolončnice. Potrebovali boste naslednje predmete:

• 0,5 kg skute;
• 1 jajce;
• 75 gramov zdroba ali moke;
• 75grami sladkorja;
• 2-3 žlice kisle smetane.

Za pripravo nizkokalorične dietne jedi je bolje uporabiti srednje mastno skuto. Položimo ga v posodo, kamor dodamo še zdrob ali moko in s sladkorjem stepemo jajce. Količino sladkorja lahko prilagodite glede na vaše želje po okusu. Vse sestavine mešamo, dokler ne dobimo homogene mase. V enolončnico lahko dodate tudi dodatne sestavine, na primer oreščke ali suho sadje. Pekač namažemo z zelenjavnim ali maslom in vanj razporedimo pripravljeno zmes. Na posodo lahko daš malo kisle smetane. Jedi bo dala čudovit zlati odtenek. Posodo pečemo 30-40 minut pri temperaturi 180 stopinj. Pred uporabo je bolje posodo ohladiti.

Kuhanje enolončnice v počasnem kuhalniku

Skutino poslastico lahko pripravite na drug način. Mnoge gospodinje danes raje uporabljajo počasen štedilnik za te namene. Za pripravo boste potrebovali naslednje sestavine:

• pol kilograma skute;
• 75 gramov zdroba;
• banana;
• 75 gramov sladkorja;
• kos masla.

V posodo dajte zdrob, skuto in sladkor. Sestavine je treba temeljito premešati. Banano pretlačimo z vilicami in dodamo zmesi. Po tem nastalo maso položimo v posodo za več kuhalnikov, namazano z maslom. Jed pečemo 35 minut. Casserole se izkaženežen s prijetnim kremastim okusom.

Jabolčna enolončnica

Za neverjeten okus to poslastico obožujejo ne le odrasli, ampak tudi otroci. Jabolka veljajo za najvarnejše sadje za dojenčke. Mama jih lahko poje v obliki pire krompirja teden dni po porodu. Mnogi se zanimajo, ali je mogoče narediti skutno enolončnico z jabolki s HB. To je zdrav in prehranski izdelek, ki bo zagotovo všeč mladi mami.

Za pripravo takšne jedi morate vzeti:

• pol kilograma sveže skute;
• 1-2 jabolka;
• jajce;
• 75 gramov zdroba;
• 75 gramov sladkorja;
• kisla smetana po okusu.

Jajce stepemo s sladkorjem in dodamo pretlačeni skuti. Isti mešanici dodamo zdrob. Jabolka olupimo in narežemo na kocke ali tanke rezine, nato pa jih damo v skutno mešanico. Nastalo maso damo v vnaprej pripravljeno in naoljeno obliko. Jed pečemo v pečici pri temperaturi 180 stopinj 30-35 minut.

Skuta v počasnem kuhalniku med dojenjem bo prava rešitev za tiste mlade mamice, ki se ne morejo prisiliti jesti čisto skuto. Hkrati se v posodi ohranijo vse uporabne lastnosti. Za razliko od sveže skute enolončnica vsebuje beljakovine v lahko prebavljivi obliki. Zato je verjetnost, da bo imela mati ali otrok težave s prebavo, minimalna. Jed se kuha pri visokih temperaturah, zato zagotovo ne bo vsebovala škodljivih bakterij in klic. Za kuhanje je najbolje uporabiti svežo skuto. Zastarel izdelek je treba zavreči, saj lahko vsebuje patogene mikroorganizme.

Sklep

Skuta med dojenjem je uporaben in nepogrešljiv izdelek. Mladi materi bo pomagal napolniti zaloge kalcija in fosforja. Dober izdelek tudi za dojenčka. Jed pri dojenčku ne bo povzročila kolik, prebavnih motenj ali alergij.

Da bi skutna enolončnica med dojenjem prinesla le koristi, morate skrbno razmisliti o izbiri sestavin za kuhanje. Skuta naj bo samo sveža, najbolje pa je domačo. Posodo lahko kuhate na različne načine: v pečici, počasnem štedilniku ali mikrovalovni pečici. Vse je odvisno od vaših želja.