"božična ura" - solata. Recepti za novo leto

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Leto zelo hitro mine. In na predvečer čarobne praznične noči vsak od nas sanja o izpolnitvi vseh svojih želja. Novoletna miza bi morala biti po tradiciji bogata in nenavadna. In zato že dolgo pred novim letom hostese začnejo razmišljati o prazničnem meniju. To morajo biti okusne, zdrave in seveda izvirne jedi. Solata "Ura" spada v to kategorijo. Recept je precej preprost, kuhanje lahko obvlada tudi otrok. Zato moramo hitro preiti od besed k dejanjem.

Solata "Ura": recept s fotografijo

Obstaja veliko različic te jedi. Načeloma je skoraj vsakega od njih mogoče okrasiti v obliki zvončkov. Na primer, pripravimo novoletno solato s prekajenim piščancem.

Sestavine solate:

• prekajene piščančje prsi - 250g;
• prekajena klobasa - 250g;
• korenje po korejskem - 250 g;
• zeleni grah - 300g;
• trdi sir - 150g;
• kumara - 100 g;
• krompir - 3 srednji gomolji;
• jajca - 3-4 kos.;
• majoneza z nizko vsebnostjo maščob - 1 paket.

Sestavine za dekoracijo:

• jagode ali olive;
• zeleni grah;
• prekajena klobasa;
• kumara;
• rumenjaki;
• zelena čebula;
• solata.

kuhanje

Jajca in krompir skuhamo in olupimo. Liste solate operemo in damo v cedilo, da odteče voda. Dimljene piščančje prsi, klobase, kumare in sir narežemo na tanke trakove. Jajca zdrobimo z vilicami ali jih pretlačimo skozi rezalnik za jajca, dva rumenjaka pustimo za okras. Korenje po korejščini, če je predolgo, narežemo na 2-3 dele. Vso pripravljeno hrano zmešajte v globoki skledi. Tja vlijemo tudi zeleni grah, dodamo majonezo in premešamo. Zdaj lahko začnete z dekoriranjem. Solato "Ura" (recept s fotografijo vam bo pomagal hitro obvladati pripravo te jedi) je najbolje postreči na ravni posodi. Dno servirnega krožnika prekrijemo s predhodno opranimi in posušenimi zelenimi listi. Končano solato razporedite po vrhu in jo oblikujte v obliki ure. Po vrhu potresemo z naribanimi rumenjaki. Kumaro narežemo na kroge in naredimo številčnico, same številke so izrezane iz kosov klobas. Vsak krog je prekrit z zelenim grahom. Puščice bodo zelena čebula. V zunanji krog položite jagode ali olive (karkoli želite). To je to, "Ura" - solata za praznično mizo - pripravljena.

Solata "Ura" s pridihom za odrasle

Tu je še en recept. "Novoletna ura" - solata, ki zahteva domišljijo. Zato ni priporočljivo vsako leto uporabljati istega recepta. Zaradi raznolikosti lahkoposkusite kuhati to jed s suhimi slivami. Poleg tega ima ta možnost svojo posebnost.

Sestavine:

• kuhana pesa - 2 kos.;
• ruski sir - 200 g;
• rozine - 50 g;
• jajca - 3 kos.;
• slive - 14 kosov;
• oreh - 50 g;
• česen - 3 stroki;
• majoneza - 1 veliko pakiranje;
• konjak - 50 ml;
• surovo korenje - 2 kos.;
• brusnice;
• zelena čebula.

kuhanje

"Ura" je nenavadna solata, zato je ne začnemo pripravljati s pripravo izdelkov, ampak s pripravo preliva. Česen olupimo, pretlačimo skozi stiskalnico in zmešamo z majonezo, dodamo žlico konjaka in odstavimo, da se komponente "navadijo" druga na drugo. Količina česna se lahko spreminja glede na okus. Preostali konjak razredčimo z vodo približno 2:1. Suhe slive in rozine damo v ločene sklede in prelijemo z nastalo tekočino, pustimo, da se infundirajo vsaj pol ure. Solata je pripravljena v plasteh, zato jo takoj položimo na servirno posodo. Za to je bolje pripraviti ravno ploščo. Dno po želji lahko prekrijemo z listi solate. Korenje olupimo in podrgnemo na srednje velikem strganju, pomešamo z rozinami - ta masa bo prva plast solate. Premažemo ga s prelivom in nadaljujemo z naslednjim. Druga plast bo nariban sir. Da bo ta postopek čim lažji, damo sir za 15-20 minut v zamrzovalnik. Zamaže se tudi s česnovim prelivom. Suhe slive rahlostisnjeno in zdrobljeno. Oreščke popečemo v ponvi in jih z nožem sesekljamo na srednje kose. Kuhano peso olupimo, naribamo in rahlo ožamemo, da v solati ni odvečne tekočine, sicer bo preprosto plavala. Suhe slive, pesa in oreščki se mešajo – to je tretja plast solate. Prav tako ne smemo pozabiti na zamudo s česnovim prelivom. Sledijo jajca. Skuhajo in očistijo. Odložite dve veverici, ki bosta potrebni za dekoracijo. Preostala jajca drobno sesekljamo ali naribamo. Namažite s prelivom. Po vrhu vtremo beljake. Ob straneh solate premažite s preostalim prelivom in potresite s sesekljano zeleno čebulo. Številčnica je narejena iz brusnic, kazalci iz zelene čebule, očesi ure pa iz suhih sliv. "Ura" - solata z zasukom za odrasle - je pripravljena. Dober tek!