Kaj skuhati za novo leto? Recepti, vzorčni meni

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Novoletni jedilnik vam pogosto da misliti. Konec koncev je praznik na nosu, a želim narediti nekaj novega, posebnega in zanimivega. Kaj tokrat skuhati za novo leto? Leto opice je pred nami in ponujamo več možnosti za praznični meni, razdeljen na glavne skupine: predjedi, glavna jed, sladice in pijače.

Novo leto: kako praznovati, kaj kuhati?

Strinjam se, da se tega praznika vedno veselimo. Toliko upov na njegov predvečer, novih živih vtisov in pričakovanja čudovitih dogodkov v življenju.

Kaj obleči in skuhati za novo leto? Nekaj zanimivega, nenavadnega, novega. Talisman leta bo zagotovo prinesel srečo, če bo vaša hiša svetla, miza bogata in vaše razpoloženje veselo in provokativno. Ne pozabite, da je barva leta rdeča. Zato ga uporabite tako na svoji sliki kot na mizi.

Kaj ima opica rad?

Kaj naj skuham za novo leto? Opice, ki bodo simbol leta 2016, imajo raje rastlinsko hrano in zelenje. Zato je treba seveda najprej dati na mizo lahke prigrizke in sadje. Če imate res radi meso, izberite sorte z nizko vsebnostjo maščob, dodajte manj olj. Idealna možnost na praznični mizi bi bila ptica, ribajedi, jedi z morskimi sadeži. Poleg tega ne pozabite: pripravljamo hrano za novo leto - leto opice - kuhano na pari, v pečici, v foliji.

Omeniti velja, da mora biti na mizi zagotovo obilo raznih začimb in omak. Zato lahko pri kuhanju uporabite tudi številne zanimive začimbe, ki bodo jedi le še bolj okusile. Glavna stvar je, da ne pretiravajte. Opica bo zelo vesela novih zanimivih jedi, saj je to zelo radovedna žival in hitro izgubi zanimanje za vse običajno.

Kaj skuhati za novo leto kot sladice? Odgovor na to vprašanje ne traja dolgo. Kot osnovno sestavino naredite banano. Lahko so sadne solate v različnih kombinacijah: žele, pite, torte, mafini, peciva, torte ali zanimive kreme, sladoled.

Fancy banana prigrizek predjed

Za to jed boste potrebovali naslednje sestavine: 3 banane, 400 gramov slanine, maslo, nabodala (zobotrebci).

Način kuhanja:

1. Banano narežite na rezine debeline 2-3 cm Pripravite trakove slanine.

2. Rezino banane ovijte z rezino slanine in pritrdite z zobotrebcem.

3. Ponev segrejemo z maslom in položimo svoje dele. Pražite do hrustljave.

Ne pozabite, da je priprava takšne predjedi za novo leto precej tvegana, saj vsi vaši gostje ne bodo razumeli tako nenavadne kombinacije okusov. Kljub temu se splača poskusiti, saj je pravzaprav zelo okusna. Pomembno je tudi oddatijed na mizi vroča.

Za predjed lahko uporabite tudi sadni krožnik - sadje lahko izberete po svojih željah, bolje pa je, da ga razporedite na nenavaden način.

Svinjska hrbet z jabolki

Ta recept je eden izmed zanimivih v skupini glavnih jedi. To število izdelkov je zasnovano za 8-10 ljudi. Kljub temu, da je za glavno sestavino izbrana svinjina, imajo sadje in začimbe v tej jedi izvrsten okus in bodo zagotovo razveselili talismana prihodnjega leta.

Sestavine: 2 kg svinjskega hrbet, 1 žlica moke, sveže mlet črni poper in sol, 2 žlički zdrobljenega rožmarina, 4 žlice masla, 3 srednje velike čebule (sesekljane), 2 stroka česna (sesekljana), 4 vejice rožmarin (neobvezno), 5 četrtin pečenih jabolk, 0,5 skodelice trdega jabolčnika, ¼ skodelice calvadosa (jabolčno ali hruškovo žganje).

Način kuhanja ledja z jabolki

1. Pečico segrejte na 325 stopinj. Meso ovijte s kuhinjsko vrvico na razdalji približno vsakih 5 cm V manjši posodi zmešajte moko, sol, poper in sesekljan rožmarin. Z nastalo mešanico enakomerno podrgnite ledje.

2. V večji ponvi segrejte določeno količino olja in meso prepražite, pogosto obračajte, da nastane zlata skorja. Nato meso in vso vsebino pekača prestavimo v pekač. Dodamo tudi čebulo in česen. Preostalo maslo (2 žlici) narežite na manjše koščke inrazporedite v obliko z mesom. Pokrijte s folijo in dajte v ogreto pečico.

3. Kuhamo 45 minut, nato v model dodamo jabolka in jabolčnik. Meso prelijemo s sokovi, nato ponovno pokrijemo s folijo in kuhamo 30 minut. V pečici segrejemo na 400 stopinj, odstranimo folijo, meso prelijemo s sokom in kuhamo še 15 minut.

4. Meso vzamemo in odstranimo nit na deski ter pustimo počivati 10 minut. Medtem prestavimo čebulo in jabolka na servirni krožnik. Količino tekočine v kalupu zmanjšamo za polovico, v kalup dodamo Calvados in ga prižgemo. Za vsak slučaj pustimo v bližini pokrov, da ga lahko pokrijemo, če je plamen močan. Nato to omako pustimo na majhnem ognju, medtem pa hrbet narežemo na rezine. Meso razporedite okoli jabolk in čebule ter postrezite z omako.

Tako vroča jed bo vrhunec novoletnega menija. Kaj kuhati - odločite se seveda. Morda res ne marate mesa in imate raje ribe. Obstaja veliko okusnih receptov za pečenje rib z različnimi začimbami. Vedno je okusno in ni tako visoko kalorično.

Cezar s kozicami

Za novo leto vedno pripravimo solate. To je sestavni del jedilnika tega praznika. Seveda za novo leto izberemo in pripravimo nekaj nenavadnega in novega (recepti so kljub vsemu tako raznoliki).

Možnost, ki jo ponujamo, bo zagotovo ugajala okusu maskote, saj bo jed svetla, okusna, morske jedi in rdeče barve.

Torej, za štiri porcije te solatepotrebovali boste: šopek listov zelene solate, 100 gramov trdega sira, 600 gramov svežih olupljenih kozic, 2 paradižnika in sladko papriko, bageto ali štruco.

Marinada za solato bo sestavljena iz: 2 žlički medu, 2 žlički limone, 2 žlici olivnega olja, ščepca soli in sveže mletega popra. Vse premešamo in marinada je pripravljena.

Omaka: dve jajci, pol čajne žličke gorčice, ena čajna žlička limone, 40 ml olivnega olja, 80 ml rafiniranega sončničnega olja, dva stroka česna, dve žlički Worcestershire omake.

Kako kuhati solato Royal Caesar

1. Olupljeno kozico zmešamo s pripravljeno marinado in pustimo nekaj ur.

2. Kuhamo česnovo olje kot osnovo za omako: v posodo z drobno sesekljanimi stroki česna vlijemo 80 ml olja, pustimo tudi nekaj ur.

3. Kuhanje krutonov: na kocke narezano bageto posušite v pečici pri temperaturi 200 stopinj. Za pikantnost lahko vsak kreker podrgnemo s česnom. Potresemo z zeliščnimi začimbami.

4. Ocvrte kozice v suhi ponvi.

6. Za omako: skuhamo mehko kuhana jajca in jim odstranimo rumenjake. Dodamo jim gorčico, limonin sok. Začnite mešati in med postopkom dodajte olivno olje. Omaka bo podobna tekoči majonezi. Nadaljujte s stepanjem, medtem ko postopoma dodajate Worcestershire omako. Vse naredimo zmerno, da se omaka ne lušči.

7. Liste solate prelijemo s hladno vodo 20 minut, osušimo s papirnatimi brisačkami in natrgamo na majhne koščke, potresemo z omako. Položimo jihjed. Nato položite kozico, ponovno dodajte malo omake. Po vrhu naribajte trdi sir. Paradižnik in papriko narežemo na skodelico in prav tako dodamo solati. Nato z omako potresemo še krutone. Vsekakor pa jih dodamo zadnje, da se ne zmočijo vnaprej.

bananin Cheesecake

Jedinik za novo leto praviloma začnemo pripravljati vnaprej. Kaj skuhati za sladico, ne bi smelo postavljati vprašanj, saj prihaja leto opice. Seveda mora biti sladica narejena iz banane. Cheesecake bo pripravljen brez peke.

Za "testo" na torti boste potrebovali: 200 gramov piškotov, 50 gramov masla (stopljenega), 1-2 žlici mleka.

Za smetano potrebujete naslednje: 400 gramov skute z vsebnostjo maščobe 9%, 200 ml smetane z vsebnostjo maščobe 33%, 100 gramov kisle smetane z vsebnostjo maščobe 15 %, 8 gramov želatine (obvezno instant), 3 cele banane, 4 žlice medu, 3 žlice sveže stisnjenega limoninega soka, 2 žlici sladkorja v prahu, 1 čajna žlička limonine lupine, 1 žlička vanilijevega sladkorja..

Kako narediti bananin cheesecake

1. Snemljivo (najbolje) obliko obložimo s pergamentom in jo napolnimo s piškotnimi drobtinami, ki smo jih predhodno pomešali z maslom in mlekom. To zmes poravnamo po dnu modela in jo za nekaj časa postavimo v hladilnik.

2. Želatino namočimo v limoninem soku. Banane zmešajte do pireja. Nato zmes želatine damo v vodno kopel in ji dodamo pire krompir. Postavimo tudi na hladno za 10-15 minut.

3. Skuto zmeljemo skozi sito,dodamo mu limonino lupinico, med in kislo smetano, malo stepemo.

4. Zmešajte smetano in sladkor v prahu. Dodajte vanilijev sladkor in stepite.

5. Sedaj združimo naše narezke - mešanice banane, skute in smetane (koraki 3-5) in stepamo do gladkega.

6. Nastalo kremo vlijemo v model in jo za nekaj ur, najbolje ponoči, postavimo na hladno, da zamrzne. Cheesecake prelijte s stepeno smetano.

bananin parfe

Ker smo se odločili, da bomo pripravljali jedi, ki so privlačne za maskoto, parfe le izpolnjuje navedene kriterije.

Potreboval bo naslednje sestavine: 500 gramov težke smetane, 2 banani, 1 jajce, 2 rumenjaka, 100 gramov sladkorja, 1 žlica limonine lupine, 1 žlica ruma ali konjaka, 2 žlici Amareta, 1 žlica limoninega soka, 2 žlici naribane čokolade.

Kuhanje banan parfe

1. Sladku dodamo vodo in pristavimo na ogenj. Mešanico zavrite in kuhajte 1 minuto.

2. Medtem dobro stepemo rumenjake in jim dodamo lupinico ter zalijemo s sirupom. Sedaj ga na hitro ohladite v zamrzovalniku in ponovno mešajte, dokler se ne ohladi na sobno temperaturo.

3. Banane zmeljemo skozi cedilo in zmešamo z limoninim sokom, dodamo alkoholne sestavine.

4. Smetano stepemo v peno in dodamo jajčno maso, pretlačeno banano in čokolado. Nežno premešajte.

5. Vzamemoposebno obliko in prekrijte s folijo za živila. Pripravljeno maso vlijemo v model in postavimo v zamrzovalnik za najmanj 8 ur.

6. Parfe pred serviranjem okrasimo s svežim sadjem in nastrgano čokolado, na vrh lahko dodamo še nekaj zdrobljenih piškotov, vendar to ni obvezno.

Pijače za novo leto

Opice, simbol tega leta, imajo radi sadje. Zato lahko med pijačami izberete mlečne in sadne brezalkoholne koktajle - na to temo je tudi veliko različic. Eksperimentirate lahko kar za praznično mizo z gosti.

Če govorimo o alkoholu, je tudi bolje, da so to lahke pijače, na primer v koktajlih. Delali bodo tudi različni likerji.

Najpomembnejše je, da imate v duši praznik, saj bo to glavni svetilnik za talisman prihodnjega leta. To bo prineslo srečo v vaš dom.

Tako smo v celoti odgovorili na vprašanje, kaj skuhati za novo leto. Opice - niso posebej pretenciozne. Glavna stvar zanje je, da je vse svetlo in lepo. Torej je vse precej preprosto, potrebujete le malo navdiha in moči, jedi pa bodo zagotovo okusne, počitnice bodo nepozabne, leto pa bo prineslo veliko veselja in uspeha.