2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39
Kuhanje kandiranega sadja je odlična silvestrska zabava. Poleg tega, da se lahko založite z dišečimi svetlimi sladkarijami, boste čas preživeli tudi s svojimi otroki. Navsezadnje lahko celo otrok obvlada ta preprost postopek. In že pripravljene kandirane pomarančne lupine so odlična sestavina za božične stollene, dišeče sadne mafine, pudinge. Poleg tega jih lahko preprosto postrežemo s čajem namesto sladkarij. Je veliko bolj zdrav in prav tako okusen.
Kandirane pomarančne in druge lupine citrusov
Nekateri recepti za te sladkarije zahtevajo več dni za kuhanje. Najprej je treba skorje namočiti v mrzli vodi, nato jih v več stopnjah kuhati v sladkornem sirupu. Poskusimo hitreje skuhati kandirane pomarančne lupine. Celoten postopek bo trajal približno dve uri in pol, če ne štejemo časa sušenja. To kandirano sadje (recept s fotografijo - vartikel) dobimo ne le dišeče, ampak tudi zmerno sladko - sladkor ne zamaši izrazitega okusa pomaranče. Lahko vzamete tudi lupine limone in grenivke. Le slednji bo ohranil rahlo grenak okus (ki spominja na ostrino ingverjeve korenine) – to je treba upoštevati. Prihranite sirup, v katerem se bodo kuhale kandirane pomarančne lupine. Zaradi visoke vsebnosti pektina se bo zgostil in ga lahko uporabite v mafinih in postrežete s čajem.
Tehnologija kuhanja
Vzemite tristo gramov pomarančnih lupin (odtehtajte z belim delom) - za to morate olupiti približno pet srednje velikih plodov. V vodo (eno in pol skodelice) za blanširanje citrusov dodamo tri žlice sladkorja. Zavremo in odstavimo. Pomaranče temeljito operemo, odstranimo lupino na koščke in narežemo po želji. Zaželeno je, da trakovi ali kosi niso debelejši od pol centimetra, potem bodo zlahka in enakomerno nasičeni s sirupom. Prihodnje kandirano sadje potopite v vrelo vodo brez sladkorja, kuhajte približno pet minut, zložite v cedilo. Lonec napolnite s svežo vodo in postopek ponovite še dvakrat - tako se boste znebili skorje grenke note.
Nato segrejte sladkorni sirup, vanj potopite blanširano kandirano sadje, zavrite in kuhajte (ni treba mešati!) uro in pol na minimalnem ognju. V tem času se bodo skorje zmehčale in postale zelo sladke, tekočina pa bo nasičena z bogato aromo citrusov. Ker je sirupa malozavre, lahko se malo zažge na stenah - da se temu izognete, s kulinarično krtačo očistite stranice ponve.
Po kuhanju lahko sirupu odstranimo skorje in, ko se malo ohladi, vsako povaljamo v sladkorju, položimo na rešetko in pustimo, da se suši en dan. Takšno kandirano sadje hranimo v zaprtem kozarcu do dva tedna. Lahko jih prelijemo s čokolado, dodamo pecivu, narežemo na oblike in okrasimo s poljubnimi sladicami. Druga možnost kuhanja predvideva, da bodo skorje ostale v sirupu. Po ohladitvi jih v tej obliki damo v hladilnik in hranimo do tri tedne. Takšno kandirano sadje je še mehkejše in bolj prepojeno s sirupom - spominja na marmelado.
Priporočena:
Vrste citrusov: imena, opisi in zanimiva dejstva
Katere vrste agrumov poznamo danes. Imena, opisi, uporabne lastnosti in možna škoda
Kandirane češnje za zimo: recept s fotografijo. Kako narediti kandirane češnje doma?
Le malokdo ve, a kandirane češnje je precej enostavno pripraviti doma. Kako je ta poslastica narejena, bomo povedali malo naprej. Povedali vam bomo tudi, kako to sladico uporabiti in jo shraniti vso dolgo zimo
Pomarančne lupine: aplikacija, recepti s fotografijami
Ali imate radi pomaranče? Potem morate vedeti, da poleg samih plodov ni nič manj uporabna njihova lupina (pomarančne lupine). Ta izdelek se uporablja na različnih področjih. Dišeče skorje se uporabljajo v kozmetologiji, medicini in kuhanju
Kandirane pomarančne lupine: recept s fotografijo
Sladkarije, ki so pripravljene z lastnimi rokami, so vedno veliko okusnejše in bolj zdrave od kupljenih. Poleg tega imajo domače dobrote vedno dokaj preproste recepte, ki jih lahko obvlada vsaka gospodinja. Kandirana pomarančna lupina - dišeča poslastica, primerna tudi za otroke
Kako narediti marmelado iz pomarančne lupine: recepti s fotografijami
Iz tega članka boste izvedeli recepte za marmelado iz pomarančne lupine. Pripravite to marmelado za svoje najdražje – zagotovo si bodo obliznili prste in zahtevali še! Članek ponuja več različnih receptov
