Kako narediti marmelado iz pomarančne lupine: recepti s fotografijami

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Pomaranča je bogata z vitaminom C, odlično poživlja in ščiti pred boleznimi. Z njo pripravite marmelado iz pomarančnih lupin za okusen čaj ob mrzlih temnih večerih. Spodaj je več receptov za marmelado.

Recept za domačo marmelado iz pomarančnih lupin

Sestavine:

• 3 sladke pomaranče;
• voda - 400 mililitrov;
• sladkor - kozarec in pol;
• citronska kislina - pol čajne žličke;
• ingver - 10 gramov.

Priprava:

1. Pomaranče potopite z vrelo vodo, previdno olupite in prerežite kožo na pol.
2. Nato lupino narežite na kocke in prelijte z vodo.
3. Za dobro marmelado iz pomarančnih lupin jih je treba 5 dni infundirati v hladni vodi, da izgine grenkoba. Vodo je treba menjati trikrat na dan.
4. Lupina mora postati prosojna in mehka. Damo ga v ponev in napolnimo s čisto vodo, zavremo in kuhamo 20 minut. Odcedite vodo in postopek ponovite 4-krat. Po vsakem vrenju lupino sperite s hladno vodo.
5. Potem pomarančne lupinepotresemo s sladkorjem, zalijemo z vodo, dodamo citronsko kislino in kuhamo na majhnem ognju v ponvi z debelimi stenami.
6. Sirup mora biti konsistence dokaj tekočega medu.
7. Kuhamo eno uro.
8. Ko se marmelada ohladi, jo vlijemo v kozarce in zvijemo. Dober tek!

Na fotografiji je marmelada iz pomarančne lupine videti zelo lepa in svetla. Za enak učinek dodajte nekaj rezin limone - posvetlijo pigment pomaranče in naredijo lupino bolj oranžno.

Recept za marmelado iz pomarančne lupine kodrov

Zelo lepa in okusna marmelada, ki se kuha na enak način kot "Domača", le da je tu treba olupljene trakove zviti v kodre. Vsako na robovih pritrdimo z zobotrebcem ali zavežemo z nitjo in v tej obliki namočimo v vodi, nato skuhamo na običajen način, kot je opisano zgoraj, in preden prelijemo v kozarce, odstranimo niti.

Pomembno! Kodre je treba posušiti po 5 dneh namakanja. Dovolj bo, da jih pobrišete s suhimi robčki in pustite pol ure.

Pomarančna marmelada s cimetom in jabolkom

Avtorski recept za marmelado iz pomarančne lupine s fotografijo, ki bo navdušila vsakega gurmana. Za prave sladkosnede!

Sestavine:

• pomaranča (velika) - 3 sadeži;
• jabolka - 3 velika (rdeča ali rumena, če pa želite kislo, lahko vzamete zeleno);
• cimet - 5-6 palčk;
• sladkor -kozarec in pol;
• ingver - 10 gramov.

Kuhanje:

1. Obstaja več načinov za pripravo marmelade iz pomarančne lupine. Ta recept je malo drugačen. Skorje lahko naredite v kodrih ali poljubno obliko. Namakajte jih 2 dni, ne da bi zamenjali vodo.
2. Skorjice damo v ponev in zalijemo z vodo, v kateri so bile namakane. Jabolka narežemo, odstranimo sredico in položimo na olupke. Dodamo ingver in cimet, potresemo s sladkorjem in zavremo.
3. Zmanjšajte toploto in kuhajte 2-3 ure na majhnem ognju, nenehno mešajte.
4. Gotovo marmelado nalijte v kozarce.

Džem iz lupine pomaranče in mandarine

To je nenavadna marmelada iz pomarančne lupine (fotografijo si lahko ogledate spodaj). Poleg pomarančne lupine se tu uporablja tudi mandarina. Poskusi!

Sestavine:

• pomaranče (sladke) - 3 kosi;
• mandarine - 5-6 sadežev;
• pitna voda - 500 ml;
• granulirani sladkor - 400 gramov.

Kuhanje:

1. Pomaranče in mandarine olupite, olupke narežite po vaših željah. Lahko vklopite domišljijo in naredite poljubne figure: kodre, krožnike, kocke in kroge. Tukaj povežite niti in zobotrebce, glavna stvar je, da jih ne pozabite izvleči, preden jih vlijete v kozarce.
2. Skorjice dajte v globoko skledo, pokrijte s hladno čisto vodo, ohladite tri dni, dnevno menjajte vodo v čisto vodo.grenkoba je izginila iz lupine.
3. Naprej morate narediti sirup iz vode in sladkorja: v ponev z debelimi stenami nalijte sladkor, dodajte vodo in zavrite, kuhajte pet do deset minut na majhnem ognju, po tem času dodajte pomarančne in mandarine lupine.
4. Ko mešanica zavre, zmanjšajte ogenj na minimum in kuhajte trideset minut, občasno mešajte.
5. Pustite, da se marmelada ohladi 9-10 ur, nalijte v čiste kozarce in tesno zaprite pokrove.

Marmelada se po enem tednu strdi, zato jo pred serviranjem stopite v mikrovalovni pečici ali na štedilniku.

Džem iz limonine lupine

Marmelada iz pomarančne lupine je že narejena, zakaj ne bi naredili limonine?

Sestavine:

• limonina lupina - 100 gramov;
• sladkorni sirup - 130 gramov;
• prekuhana voda - 320 mililitrov.

Kuhanje:

1. Za pripravo marmelade iz limonine lupine odstranite lupino z limone, jo narežite in pustite, da se nekaj dni namaka v vodi, da odstranite grenkobo. Zamenjajte vodo dvakrat na dan.
2. Po tem morate skorje zavreti in kuhati deset minut na majhnem ognju.
3. Kuhanje sladkornega sirupa - tukaj nič novega. Dodajte mu limonino lupinico in kuhajte pet minut na minimalnem ognju.
4. Po tem morate mešanico pustiti nekaj dni. Zavremo enkrat na dan in premešamo. Sirup se mora zgostiti in koža naj postane prosojna.
5. Nalijte v kozarce in pustite strmo (dva tedna).

Koristne lastnosti citrusov

Kot bonus - najboljše lastnosti limon, pomaranč, grenivk in drugih citrusov:

• Limona pomaga pri izgubi teže. Limonina voda in limonin sok sta učinkovita domača zdravila za hujšanje in tudi preprečujeta debelost. Kozarec vode z limono zjutraj bo pospešil vaš metabolizem in vam pomagal hitro prebaviti zajtrk.
• Agrumi vsebujejo veliko mineralov, kalija in fosforja, poleg tega pa so zelo bogati z vitaminom C, dobri so za zdravje in se iz njih izdelujejo zdravila.
• Limona dobro pobeli. Kožo obrišite z rezino limone in nato s koščkom ledu - zagotovljena vam je enakomerna in svetla polt.
• Limone znižujejo krvni tlak, pomagajo v boju proti vročini, zaprtju, zgagi itd.
• Pojesti bi morali 7 skodelic koruznih kosmičev, da bi dobili enako količino vlaknin kot ena srednja pomaranča!
• Pogosto uživanje pomarančnega soka je dobro za ljudi z boleznimi jeter in pljuč, slabokrvnostjo, boleznimi sklepov. Dober učinek pa opazimo tudi po kombiniranem soku, na primer iz pomaranče in jabolka - obe komponenti sta bogati s pektini, zato pozitivno vplivata na črevesje, pomaranča in limona pa sta toliko nasičeni z vitaminom C. kolikor je mogoče.

Zaključek in koristen nasvet

Kot vidite, se marmelada iz pomarančnih lupin (in ne samo) pripravi preprosto, čeprav ne zelo hitro. Toda rezultat ne bo razočaral - to noro okusno poslastico bodo cenili celoizbirčen gurman!

Džem je najbolje zaužiti z ovsenimi piškoti in črnim čajem (nepakiranega), z dodatkom suhih jagod (borovnice, maline ali češnje). In takoj boste začutili udobje in toplino svojega doma. Za mizo postavite svoje najdražje in jih razveselite s čudovitim obrokom. Hladno vreme mora združiti, ne pa povzročiti depresije in apatije.