Kako narediti naravno solato iz rakov?

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2024-01-09 15:38

Zdaj vam bomo povedali, kako pripraviti naravno solato iz rakov. O receptu za njegovo ustvarjanje bomo korak za korakom razpravljali v našem članku.

Upoštevajte, da je meso tega morskega življenja zelo lahek, okusen in zdrav izdelek. Res je, naravni rak je drag. Zato si marsikdo dovoli takšno poslastico le ob praznikih. Ob običajnih časih ga večina od nas zamenja z rakovimi palčkami, ki so v najboljšem primeru narejene iz surimija. Kdor je poskusil pravo meso morskih živali, razume, da je razlika med tema dvema izdelkoma velika.

Snežna solata

Ta jed je dobila ime ne zaradi izvirne serviranja ali zmrzalega okusa, temveč zaradi glavne sestavine - mesa snežnega raka. Vse ostale sestavine, ki so v jedi, so precej preproste in navadne. Zato zanje ne boste porabili veliko.

Ta naravna rakova solata je okusna, kot nalašč za praznično pojedino ali romantičen večer za dva zaljubljenca.

Za kuhanje boste potrebovali:

• štiri piščančja jajca;
• dve veliki kumari;
• 500 gramov kuhano-zamrznjenega naravnega rakovega mesa;
• žlica kisa (6%);
• rdeča čebula;
• 150 gramov trdega blagega sira;
• tri žlice majoneze.

Kuhanje okusne solate

1. Odmrznite rakovo meso. Pustimo, da nastali sok odteče, ločimo žile. Nato narežite na tanke koščke.
2. Jajca skuhamo, ohladimo, olupimo. Nato vzemite rumenjake, jih dajte v ločeno posodo. Ta solata zahteva samo beljakovine. Narežite jih na trakove.



3. Operite čebulo, olupite lupino. Nato zelenjavo narežemo na kocke ali pol obroče. Po poparjenju z vrelo vodo dodamo malo kisa. Pustite, da se čebula marinira sedem minut. Nato odcedite slanico, posušite čebulo.
4. Oprane kumare odstranimo tanko lupino z lupilcem zelenjave. Nato naribajte.
5. Naredite enako s sirom.

6. Zdaj morate sestaviti solato iz naravnih rakov. V ločeni globoki skledi zmešajte kumarico, suho čebulo, rakovo meso, beljake in sir (večino).

7. Po želji lahko dodate tudi nekaj zelenja (sesekljanega). Dobljeno zmes začinite z majonezno omako. Po tem dajte v porcionirane vaze ali v veliko solato iz naravnih rakov. Na vrh s sirnimi ostružki.

listna solata

Sedaj pa si poglejmo še eno različico priprave naravne rakovice. Upoštevajte, da morate glavno sestavino pripraviti in narezati sami. Ampak verjemiteporabljen čas in trud se bosta zagotovo obrestovala z navdušenimi ocenami gostov in nenavadnim okusom jedi.

Za pripravo solate z naravnim rakovim mesom boste potrebovali:

• dve veliki kumari;
• ena živa rakovica srednje velikosti (tehta približno en kilogram);
• en lovorjev list;
• pet žlic majoneze iz prepeličjih jajc;
• 170 gramov trdega sladkega sira (kot je Maasdam in drugi);
• strok česna;
• devetdeset gramov graha v pločevinkah;
• 180 gramov zrelih in sladkih paradižnikov;
• dve žlici morske soli;
• pet poprovih zrn;
• ena limeta ali limona;
• dva kosa nageljnovih žbic.

Kuhanje zanimive jedi iz rakovic: recept po korakih

1. Kuhanje živih rakov je enostavno, le slediti morate nadaljnjim navodilom. Najprej nalijte vodo v veliko ponev. Po prostornini mora biti dvakrat večja od teže rakovice. Pustimo, da voda zavre, dodamo lovorjev list, morsko sol, nageljnove žbice in poper v zrnu. Nato olupimo česen, potisnemo skozi stiskalnico, dodamo juhi. Limeto (ali limono) operemo, narežemo. Nato v ponev stisnite sok. Premešajte. Pustite, da juha ponovno zavre.
2. Ko rakovico vržete v slanico, počakajte, da tekočina zavre. In kuhajte šestnajst minut. Ni treba kuhati več časa, saj bo rak postal "gumijast".
3. Po določenem času ga odstranite iz slanice, položite na hrbtno stran, ohladite. Na krožnik ga damo točno zato, da meso ne iztečesok.



4. Ko se glavna komponenta ohladi, preidimo na ostale. Paradižnik operemo, narežemo na tanke kolobarje, ki jih nato razdelimo na četrtine.
5. Operite kumare, odstranite kožo, narežite na srednje kocke.
6. Sir narežite tako kot kumaro.
7. Odcedite slanico iz graha.
8. Narežite rakovico. Če želite to narediti, z nožem odprite lupino, odstranite meso, ločite od njega sluz, pa tudi škrge. Odrežite kremplje, odstranite file. Nato sesekljajte meso.
9. Zberite solato v plasteh v naključnem vrstnem redu. Vsako plast namažite z majonezo.
10. Okrasite solato z rakovimi ostružki. Jedi ni treba po vrhu premazati z majonezo.

Solata iz naravnega rakovega mesa. Recept za kitajsko zelje

Ta nenavadna jed bo navdušila ljubitelje tako slanega kot sladkega. Ta okusna solata vsebuje sadje in bolj zadovoljive sestavine.

Za kuhanje boste potrebovali:

• 45 ml limoninega soka;
• dve veliki zeleni kisli jabolki;
• 400 gramov kuhano-zamrznjenega rakovega mesa (seveda naravnega);
• pet peres zelene čebule;
• strok česna;
• 25 ml jabolčnega kisa (6%);
• sol (po okusu);
• devetdeset mililitrov olivnega olja;
• 150 gramov kitajskega zelja.

Kuhanje okusne naravne jedi iz rakovic: navodila po korakih

1. Najprej odmrznite meso, ga za nekaj minut prelijte z vrelo osoljeno vodo. Poodtok. Nato meso ločite na vlakna.



2. Jabolka operemo, olupimo, odstranimo jedra. Eno sadje narežite na kocke. Drugo prihranimo za osnovo omake. V blenderju ga pretlačimo. Nato dodamo kis in limonin sok, česen (stisnjen skozi stiskalnico). Vso to mešanico solimo (pol čajne žličke bo dovolj). Nato posodo s sestavinami odstavite.
3. Zdaj vzemite kitajsko zelje, ga olupite, sesekljajte.
4. Narežite čebulno perje.
5. Zdaj je čas, da sestavite naravno solato iz rakov. Kako se to naredi? Vse je precej preprosto. V enem globokem krožniku združite vse sestavine, in sicer: zeleno čebulo, jabolko, pekinško zelje in seveda rakovo meso. Nato sestavine pokapajte s česnovo-jabolčno omako in olivnim oljem.