Kompot iz rabarbare: koristi in škode

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Rabarbara je neverjetna rastlina, bogata z vitamini in mikroelementi, ki ima številne zdravilne lastnosti za človeško telo. Široko se uporablja za proizvodnjo zdravil, dobro uveljavljeno za uporabo doma. Kompot iz rabarbare je nepogrešljiva pijača, ki v dolgi zimi odlično pomaga napolniti telo z manjkajočimi vitamini.

Kaj lahko človek jedo?

Za pripravo različnih jedi, najpogosteje kompota iz rabarbare, se uporabljajo stebla rastline. Ta del rastline je užiten. Listi se uporabljajo za hranjenje hišnih ljubljenčkov, korenina rastline pa se uporablja pri izdelavi zdravil.

Kljub bogatemu naboru uporabnih elementov v sledovih in vitaminov ima rabarbara zelo nizko kalorično vsebnost v primerjavi s celo drugo vrtno zelenjavo (koper, peteršilj), le 20 kcal na 100 g. Nutricionisti priporočajo dodajanje rastlinskih stebel hrani za ljudi s prekomerno telesno težo, prisotnost organskih kislin kot del rastline spodbuja najboljše cepljenje podkožnih maščob.

Katere so glavne prednosti rabarbare?

Kaj točno so prednosti rastlinskih stebelko jih dodajate hrani:

1. Čista rabarbara ali rabarbarin kompot spodbuja čiščenje jeter, odstranjevanje žolča iz telesa.
2. Rastlina dobro stimulira črevesje, izboljšuje prebavo, pomaga pri zaprtju.
3. Po predhodnem posvetovanju z zdravnikom se rabarbara pogosto priporoča za uporabo v zgodnjih fazah hemoroidov.
4. Pri prehladu bo marmelada iz rabarbare pomagala okrepiti imuniteto in lajšati kašelj.

Rabarbara nasičuje telo z vitamini in mikroelementi, pomaga krepiti imunski sistem in pomaga zdravju pri obvladovanju neželenih prehladov. Nabiranje marmelade ali kompota iz rabarbare za zimo je lahko odlična rešitev.

Zakaj bi morali biti previdni?

Rabarbaro je treba zaradi vse svoje uporabnosti jesti previdno. Tako bogata sestava rastline, če jo zlorablja, lahko poškoduje telo, ne zaman pravijo, da je treba v vsem poznati mero.

Pomembno je biti pozoren:

1. Zaradi visoke vsebnosti kislin, predvsem oksalne kisline, lahko rabarbara ob zlorabi povzroči neželeno krvavitev in celo zastrupitev telesa.
2. Ni priporočljiva za uporabo pri močnem zvišanju temperature med boleznijo.
3. Med nosečnostjo in dojenjem se je bolje vzdržati in rabarbaro izključiti iz prehrane.
4. Diabetes mellitus, peritonitis, bolezni želodca in črevesja so glavne kontraindikacije za uporabo rabarbare, rastlina s takšnimi diagnozami bo postala nevarnaza telo.

Zakaj se je koristno pripraviti na zimo

Če ni kontraindikacij in želite podpirati imunski sistem vse leto, bi bila najboljša izbira priprava kompota za zimo, ko sveže rabarbare ni na voljo. Receptov za pripravo kompota iz rabarbare je veliko, vi pa lahko sanjarite in popestrite okus s svojimi najljubšimi jagodami in sadjem.

Sok rabarbare v čisti obliki ima izrazit kisel okus, zato ga je običajno kombinirati s slajšimi jagodami, sadjem, dodajati sladkor ali med. Izbira je neposredno odvisna od osebnih okusnih preferenc.

S pravilno pripravo lahko kompot hranite dlje časa v nepredušni posodi, najbolje v hladnem in temnem prostoru. Danes rabarbara ni najbolj priljubljena rastlina, za pripravo napitkov pa je najbolje uporabiti sveža stebla, saj se lahko po daljšem skladiščenju okus poslabša.

Če je problematično opraviti sterilizacijo in tesnjenje kompota, potem lahko uporabite zamrznjene sestavine, rabarbara ob shranjevanju v zamrzovalniku ohrani vse potrebne lastnosti.

Priprava kompota iz rabarbare za zimo ali priprava napitka iz zamrznjenih sestavin je najboljši način, da oslabelo telo pridobi moč.

Preprosti recepti za pomoč pri zdravju

Ko izbirate rabarbaro kot pomočnico za zdravje na domu, se najprej pojavi glavno vprašanje: kako kuhati rabarbarin kompot? Če ni težav z glavno sestavino, potemugotoviti, kako pravilno mešati druge sestavine, ne da bi pri tem uničili glavni okus pijače, je lahko za začetnika težavno.

V tem primeru bodo recepti za pripravo kompota iz rabarbare, preizkušeni z leti, postali nepogrešljivi:

1. Rabarbara in jabolka. Odlična kombinacija z ohranjanjem naravne kislosti.

Za liter vode morate vzeti 200 gramov stebel rabarbare in jabolk, po 40 gramov medu in limoninega soka.

Postopek kuhanja:

• V lonec vode dodajte limonin sok in med ter zavrite.
• Stebla rabarbare operite in narežite na majhne koščke, nato jih prelijte v vrelo vodo in kuhajte približno 5-7 minut.
• Takrat narežite jabolka na rezine in jih pošljite v ponev.
• Vse sestavine dušite še približno 10 minut in kompot je pripravljen.

2. Rabarbara in pomaranča. Pijača bo bogata z vitaminom C.

Na 2 litra vode boste potrebovali 400 gramov rabarbare, eno pomarančo, sladkor (po okusu).

Postopek kuhanja:

• Bolje je, da vse sestavine pripravite vnaprej, narežite stebla rabarbare, neolupljeno pomarančo narežite na rezine in odstranite koščice.
• V lonec z vodo dodajte sladkor in počakajte, da se raztopi.
• Pripravljene sestavine vlijemo v vodo, zavremo in kuhamo približno 5-7 minut.
• Odstranite kompot z ognja, pustite, da se ohladi in precedite.

Po tem je pijača pripravljena za pitje ali nabiranje za zimo.

3. Rabarbara in jagode. Pijača bo imela jagodičev okus inohranja prijetno kislost rabarbare.

Za dva litra vode morate skuhati 400 gramov rabarbare, pol kozarca jagod, nekaj rezin pomaranče in sladkor (po okusu).

Postopek kuhanja:

• Pripravite vse sestavine: sesekljajte stebla rabarbare, narežite pomarančo in odstranite koščice, jagodam olupite peclje.
• Postavite lonec vode na ogenj in zavrite.
• Po dodajanju vseh sestavin hkrati in po nekaj minutah - sladkorja.
• Dobro premešajte, zavrite in kuhajte približno 3 minute.

Pičaj pripravljen.

Sklep

Kateri koli od zgornjih receptov je primeren za spravilo za zimo. Da ne bi ostali brez pravih vitaminov, je treba preučiti postopek sterilizacije posod in ustrezno zaprto embalažo. Ob upoštevanju vseh pravil bo kompot iz rabarbare imel vse koristne lastnosti rastline in pomagal pri imuniteti kadar koli v letu.