Testo z želejem za zeljno pito: recept s fotografijo

2024 Avtor: Isabella Gilson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 03:39

Zeljna pita z želejastim testom se pripravi zelo hitro. Lahko eksperimentirate tako, da pripravite preprosto testo iz znanih in raznolikih sestavin. Izdelek se imenuje "lena zeljna pita", saj se kuha razmeroma kratek čas. Še posebej, če poznate skrivnost njegove tehnologije pečenja. V približno 50 minutah lahko spečete okusno in nezapleteno torto, ki vam bo polepšala vsakdan.

Nasveti za kuhanje

Glavna stvar je, da za zeljno pito pravilno zgnetemo aspik testo. V bistvu je kefir ali majoneza glavna sestavina jedi.

Obstajajo trije najbolj znani načini polivanja tekočega kolača. Testo lahko takoj vlijemo na nadev, ki ga je treba vnaprej razporediti na pekač. V drugem primeru testo vlijemo v pekač in vlijemo na vrhnadev. Tretja možnost vključuje tri postopke: vlivanje prve plasti, polaganje nadeva, dodajanje zgornje plasti testa. Na kefirju se torta izkaže za manj maščobo in visoko kalorično, kar bo v rokah hujšanja. Majoneza naredi jed super kalorično, hkrati pa je njen okus veliko bogatejši od kefirja.

Testo z želejem za zeljno pito mora biti po konsistenci podobno kisli smetani. V tej obliki se bolje razlije po pekaču. Pekač je bolje oprati in obložiti s papirjem za živila. Takšen previdnostni ukrep ne bo dovolil, da se jed zažge. Ko prej naštetim tekočim sestavinam dodate začimbe, lahko dobite odlično želeno testo za zeljno pito.

Nadevu iz zelja lahko dodate druge sestavine, na primer: kuhana jajca, mleto meso, piščanec, klobaso, feta sir, sir. Z vsakim dodajanjem novih izdelkov v sestavo torte boste spremenili njen okus in morda boste ob obroku pozneje deležni precejšnjega užitka.

Zelje je treba vnaprej dušiti, dokler ni popolnoma ali napol kuhano. Če dodamo surovo, lahko ostane trdna. Kot dodatno sestavino lahko uporabite tudi mleko – v njem lahko dušite ocvrto zelje. Da bi poudarili okus nadeva, je priporočljivo uporabiti koper, muškatni orešček, kumino, peteršilj. Lahko vzamete tudi kislo zelje.

Kuhanje pite na kefirju

Recept za nadevno testo za kefirjevo pito iz zelja vključuje naslednje izdelke:

• kefir -400 ml;
• muškatni orešček;
• sol - nekaj ščepcev;
• jajca - 3 kosi;
• zelje - 300 gramov;
• maslo - 30 gramov;
• koper - 1 šopek;
• soda - pol čajne žličke.

Kot vidite, seznam ustreza realnosti ruskega proračuna. Kljub temu lahko tudi tako preprosta jed razveseli gospodinjstvo.

Kuhanje jedi

Najprej naredimo testo za nadev za zeljno pito. Vzamemo jajca, jih razbijemo, njihovo vsebino vlijemo v skledo, dodamo kefir, sol, sodo, moko. Vse sestavine stepite z mešalnikom ali ročno.

Zdaj pa nadaljujemo z nadevom. Prav zelje določa okus naše pite. Treba ga je sesekljati ali narezati, nato pa dušiti na ognju v ponvi, dodamo sol in muškatni orešček. Po 10-minutnem vrenju nadev na majhnem ognju.

Pojdi na glavni proces

Seveda se bo v pečici najbolje obneslo testo za nadev za zeljno pito. Pekač namažite z rastlinskim oljem, nanj položite papir za živila in ga ponovno obrišite z maščobo. Pekač segrejemo, ga vzamemo iz pečice in vlijemo prvo plast končne zmesi. Nadev damo na testo. Nato zalijemo s preostalo tekočino in za okras potresemo s kropom. Pečemo pri 200 stopinjah 30 minut. Ko je torta prekrita z rdečkasto skorjo, jo lahko varno vzamete ven - pripravljena je! Dober tek!

recept na osnovi majoneze

Marsikdo raje skuha želeno testo za zeljno pito z majonezo. To je posledica rahlo pekočega okusa omake, ki daje piti prijeten okus.

Velika je verjetnost uspešne priprave te jedi po receptu za aspično pecivo za zeljno pito z majonezo in kislo smetano. V tem primeru bomo dodali obe sestavini.

Recept za zeljno pito vključuje naslednje sestavine:

1. Jajca - štirje kosi.

2. Zelje - srednje velika glava.

3. Pecilni prašek - tri majhne žlice.

4. Kisla smetana - štiristo gramov.

5. Moka - dvesto gramov.

6. Kuhana jajca - šest kosov.

7. Sol - neobvezno.

8. Poper - neobvezno.

9. Majoneza - štiri žlice.

10. Čebula - ena majhna glava.

11. Koper - en šopek (svež).

Postopek kuhanja

Začenši z nadevom. Zelje operemo, sesekljamo. Čebulo očistimo, narežemo. Prepražimo ga v ponvi, dodamo zelje. Dodajte mu tri žlice kisle smetane. Na majhnem ognju dušimo 35 minut. Približno 30 minut jed solimo in popramo, začinimo s koprom.

testo za pito

Jajca olupimo in narežemo, zmešamo z majonezo in kislo smetano, vse skupaj prelijemo z moko in pecilnim praškom. Stepajte z mešalnikom. Pečico segrejte na dvesto stopinj. Nekaj vsebine vlijemo na pekač, ki ga predhodno namažemo z rastlinskim oljem. Nadev enakomerno porazdelimo po prvi plasti testa in vlijemo vse ostalo. Posodo pošljemo štirideset minut v pečico. Pripravljenost lahko preverite po prisotnosti zlate skorje. Dober tek.

Pita brez kvasa korak za korakom

Sestavine:

• pol glave zelja;
• 200 gramov masla;
• 2 surovi piščančji jajci;
• 4 kuhana jajca;
• 100 ml kefirja;
• pol čajne žličke sode bikarbone;
• 10 gramov sladkorja;
• velik ščepec soli;
• 3 skodelice pšenične moke.

Pecivo za pite z zeljem (brez kvasa) v pečici se peče približno eno uro. Z dušenim zeljem se izkaže hitreje in okusneje. Uporabite lahko tudi Beijing.

Oblecite si predpasnik in začnite

1. korak.

Sesekljamo zelje, skuhamo jajca, jih nato olupimo iz lupine in vse premešamo. Solimo in dušimo na majhnem ognju, dokler se ne zmehča.

2. korak.

Priprava testa. Najprej morate stopiti maslo. Nato sladkor zmeljemo z jajci in vanje vlijemo moko, vlijemo stopljeno maslo, dodamo sodo. Vlijemo kefir. Zgnetemo do stanja najdebelejše kisle smetane.

3. korak.

Pekač namažite z oljem in ga dajte v pečico, da se segreje. Ko prvo plast testa vlijemo na vroč pekač, nato položimo nadev, tako da se razporedi po celotni površini pite. Nato nanesemo naslednjo plast testa, popolnoma napolnimo zelje. Za enakomerno porazdelitev uporabite žlico. Po robovih posode natremo tudi preostanek testa. Zloženo torto pečemo pri 200 stopinjah Celzija 40-45 minut.

4. korak.

Odstranite torto iz kalupa. Zdaj ga lahko varno postrežete na mizo. V notranjosti se bo izkazalo nežno, na zunanji strani pa bo prekrito s čudovito zlato skorjo. Ta torta se odlično poda k čaju ali vročemu mleku.

Popolna kombinacija dveh sestavin, kot sta meso in zelje, naredi hrano neverjetno okusno! V tem članku bomo analizirali enega od načinov priprave jedi iz teh dveh izdelkov.

Najprej - meso in zelenjava. Izberete lahko izdelke po želji: piščanec, jagnjetina, svinjina, govedina, navadno belo zelje, kislo zelje ali pekinško, pa tudi cvetača. Testo za pito lahko naredimo s kvasom, listnato ali brez kvasa. V našem primeru razmislimo o receptu iz želenega testa. Z njim lahko jed skuhate veliko lažje in hitreje.

Predjed z mesom

Za zamesitev nadevnega testa za pito z zeljem in mesom potrebujemo:

1. Pšenična moka - 500 gramov.

2. Meso (piščanec ali katero koli drugo) - 400 gramov.

3. Zelje - 350 gramov.

4. Jajca - 4 kosi.

5. Čebula - 2 kosa.

6. Kefir - 250 ml.

7. Sol - po okusu.

8. mleti črni poper.

Priprava testa

V skledo nalijte moko, dodajte dve jajci, sol. Dodamo kefir. Zamesite testo in ga pustite v tekočem stanju, kot je gosta kisla smetana.

Kuhanje nadeva

Meso zmeljemo skupaj s čebulo. Dodajte jajca v mleto meso. Vsebino solimo in popramo po okusu. Zelje nasekljamo, dodamo pripravljenemu nadevu.

Postopek peke

Ponev segrejemo, namastimoolje, nanj vlijemo prvo plast testa in po celotnem obodu razporedimo mleto meso z zeljem. Nato vlijemo preostalo tekočo sestavino. Torto pečemo v pečici pri 180 stopinjah približno 45 minut.

Mleto meso in zelje lahko skuhate vnaprej v ponvi. V ta namen nasekljano zelenjavo solimo, popramo in damo na segreto ponev, dušimo približno 7 minut, nato dodamo mleto meso in dušimo, dokler nista pripravljeni obe sestavini. Končan nadev namažemo na testo in damo peči 30 minut. Nadevu lahko dodate različne izdelke: riž, fižol, sojo, kuhana jajca, pire krompir, gobe.

Pita iz kvasa z mesom in zeljem

Vključuje:

• jajca - 2 kosa;
• sladkor - 2 žlici;
• suhi kvas - 1 čajna žlička;
• margarina - 80 gramov;
• moka - 450 gramov;
• mleko - 300 gramov;
• zelje - 1 glava;
• mlet piščanec - 400 gramov;
• čebula - 1 glava;
• sol, poper - neobvezno.

Gnetenje testa

V toplem mleku dodajte kvas, premešajte, nato dodajte moko, jajca, sol, stopljeno margarino, sladkor in zamesite testo. Pustite na toplem 40 minut, počakajte, da vzhaja.

Priprava nadeva

Če želite to narediti, sesekljajte zelje in narežite čebulo. Prestavimo jih v ponev, prelijemo z mlekom, solimo, dodamo mleto poper in dušimo 12 minut na majhnem ognju. Posebej popečemo mleto meso, zaželeno ga je tudi posoliti ozpoper. Pripravljene sestavine zmešamo skupaj. Dobimo preprost in okusen nadev.

Speci torto

Pečico segrejte na 180 stopinj. Pekač namažite z rastlinskim oljem. Testo razrežemo na dva dela. Eno razvaljamo in položimo na vroč pekač. Nadev porazdelimo po testu, ga razporedimo po jedi. Razvaljamo drugo plast pite in jo položimo na nadev. S prsti pritisnite robove posode. Pošljemo v pečico za 35 minut. Ko torto vzamemo iz modela in jo postrežemo na mizo. Pita bo vas in vaše goste razveselila s hrustljavo in zlato rjavo skorjico. Dober tek!

Nasveti in triki

Mleto meso in zelje za pito je bolje prepražiti vnaprej. V pečici se morda ne bodo kuhali, testo pa bo v tem primeru zagorelo. Za izboljšanje okusa zelja ga dušimo v mleku, kefirju, majonezi. Kot nadev lahko uporabite različne vrste mletega mesa: puran, svinjina, govedina, soja. Dodamo lahko pekinško zelje, ni ga treba kuhati v ponvi, bolje je takoj zmešati s ocvrtim mletim mesom.

Da ne bi pokvarili testa iz nizkokakovostnega kefirja, je priporočljivo dodati majhno žlico limoninega soka. Kupujte samo sveže preverjeno mleto meso, raje pa ga naredite sami. Izkazalo se bo veliko boljše in okusnejše od podobnih, kupljenih v trgovini. Ponovno velja spomniti, da pita, kuhana z majonezo, vsebuje več kalorij kot kefir. Zato je treba pri hujšanju paziti pri pripravi domačih dobrot.

Ob serviranju lahko končno pito okrasimo z zelišči,peteršilj, koper. Eksperimentirajte s kuhanjem te jedi po svoji volji.